IBIŠEK JEDLÝ
Ibišek umyjte, ořízněte a nakrájejte na 6 mm kolečka.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
JABLKA
Jablka oloupejte (není nezbytné) a odstraňte jádřinec.
Nakrájejte je na 4-6 mm plátky, nebo pouze rozčtvrťte.
Doba sušení: 7-9 hodin | Teplota sušení: 70 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
JAHODY
Jahody umyjte, odkrojte vršek a nakrájejte
na 5 mm plátky.
Doba sušení: 10-12 hodin
Teplota sušení: 65 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé a lepkavé.
-----------------------------------------------------------
KAPUSTA
Kapustu omyjte a jednotlivé listy nakrájejte na velikost
chipsů.
Doba sušení: 7-11 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
KIWI
Oloupejte a nakrájejte na 5 mm silné plátky.
Doba sušení: 10-12 hodin
Teplota sušení: 70 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
KUKUŘICE
Kukuřičný klas oloupejte, odstraňte vlasová vlákna a
vařte v páře, dokud se nesrazí mléko. Odkrájejte zrna
od klasu a rozložte na tác.
Během sušení několikrát promíchejte.
Doba sušení: 6-10 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou křehké.
Tip: V případě, že chcete upravit zrna pro následnou
přípravu popcornu, použijte tzv. pukancovou kukuřici.
Zrna z klasu neodloupávejte, dokud nejsou dobře
proschlá. Poté je odloupejte a rovnou bez jakéhokoli
vaření sušte 4-8 hodin, dokud se nescvrknou.
-----------------------------------------------------------
LILEK
Lilek oloupejte a nakrájejte na 8 mm plátky.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
MELOUN VODNÍ
Melounovou dužinu zbavte jadérek a nakrájejte na
špalíčky nebo kostičky.
Doba sušení: 8-10 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké a lepkavé. Pokud se
suší delší dobu, jsou křupavé.
-----------------------------------------------------------
MERUŇKY
Meruňky omyjte, rozpulte a vypeckujte.
Sušte otočené slupkou dolů.
Doba sušení: 10-12 hodin
Teplota sušení: 60 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
MRKEV
Mrkvím odřízněte vršky a oloupejte je. Nakrájejte na 3
mm kolečka.
Doba sušení: 6-10 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
NEKTARINKY
Nektarinky umyjte a odstraňte pecky. Pokud chcete,
můžete je oloupat. Nakrájejte na cca 1 cm plátky nebo
kolečka. Sušte slupkou dolů.
Doba sušení: 8-16 hodin
Teplota sušení: 57 ˚C
Správně usušené plody jsou měkké.
-----------------------------------------------------------
OKURKA
Okurku umyjte a nakrájejte na 3 mm kolečka.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
PAPRIKA
Paprikám odstraňte stopky, semena a bílé dužnaté
části. Umyjte, osušte a nakrájejte na 8 mm silné
proužky nebo kroužky.
Doba sušení: 4-8 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé.
-----------------------------------------------------------
RAJČATA
Rajčatům odstraňte stopku a omyjte. Nakrájejte na 6
mm kolečka. Cherry rajčata stačí jen přepůlit a sušit
slupkou dolů.
Doba sušení: 5-9 hodin
Teplota sušení: 52 ˚C
Správně usušené plody jsou tuhé. Pokud se suší delší
dobu, jsou křehké.
-----------------------------------------------------------
str
10
