KAPUSTA
Kel umyte a jednotlivé listy nakrájajte na veľkosť
chipsov.
Doba sušenia: 7-11 hodín
Teplota sušenia: 52 ˚C
Správne usušené plody sú krehké.
-----------------------------------------------------------
KIWI
Olúpte a nakrájajte na 5 mm hrubé plátky.
Doba sušenia: 10-12 hodín
Teplota sušenia: 70 ˚C
Správne usušené plody sú mäkké.
-----------------------------------------------------------
KUKURICA
Kukuričný klas olúpte, odstráňte vlasové vlákna a var
-
te v pare, kým sa nezrazí mlieko. Odkrájejte zrna od
klasu a rozložte na tácku. Počas sušenia niekoľkokrát
premiešajte.
Doba sušenia: 6-10 hodín
Teplota sušenia: 52 ˚C
Správne usušené plody sú krehké.
Tip: V prípade, že chcete upraviť zrna pre následnú
prípravu popcornu, použite tzv. Pukancovú kukuricu.
Zrná z klasu neodlupujte, kým nie sú dobre preschnu
-
té. Potom ich odloupte a rovno bez akéhokoľvek
varenia sušte 4-8 hodín, kým sa nescvrknou.
-----------------------------------------------------------
MARHULE
Marhule umyte, rozpoľte a vykôstkujte.
Sušte otočené šupkou nadol.
Doba sušenia: 10-12 hodín
Teplota sušenia: 60 ˚C
Správne usušené plody sú mäkké.
-----------------------------------------------------------
MELÓN VODNÝ
Melónovu dužinu zbavte jadierok a nakrájajte na
kolíky alebo kocky.
Doba sušenia: 8-10 hodín
Teplota sušenia: 57 ˚C
Správne usušené plody sú mäkké a lepkavé.
Ak sa suší dlhšiu dobu, sú chrumkavé.
-----------------------------------------------------------
MRKVA
Mrkvím odrežte vršky a olúpte ich. Nakrájajte na
3 mm kolieska.
Doba sušenia: 6-10 hodín
Teplota sušenia: 52 ˚C
Správne usušené plody sú tuhé.
-----------------------------------------------------------
NEKTÁRINKY
Nektárinky umyte a odstráňte kôstky. Ak chcete,
môžete ich olúpať. Nakrájajte na cca 1 cm plátky alebo
kolieska. Sušte šupkou nadol.
Doba sušenia: 8-16 hodín
Teplota sušenia: 57 ˚C
Správne usušené plody sú mäkké.
-----------------------------------------------------------
PAPRIKA
Paprikám odstráňte stopky, semená a biele dužinaté
časti. Umyte, osušte a nakrájajte
na 8 mm hrubé prúžky alebo krúžky.
Doba sušenia: 4-8 hodín
Teplota sušenia: 52 ˚C
Správne usušené plody sú tuhé.
-----------------------------------------------------------
PARADAJKY
Paradajkám odstráňte stopku a umyte. Nakrájajte na
6 mm kolieska. Cherry paradajky stačí len prepoliť
a sušiť šupkou dole.
Doba sušenia: 5-9 hodín
Teplota sušenia: 52 ˚C
Správne usušené plody sú tuhé.
Ak sa suší dlhšiu dobu, sú krehké.
-----------------------------------------------------------
REBARBORA
Rebarboru umyte a nakrájajte
na cca 2,5 cm dlhé kúsky.
Doba sušenia: 6-10 hodín
Teplota sušenia: 57 ˚C
Správne usušené plody sú tuhé.
-----------------------------------------------------------
SLADKÉ ZEMIAKY
Sladké zemiaky umyte a sparte do mäkka.
Olúpte a nakrájajte na 6 mm kolieska.
Doba sušenia: 7-11 hodín
Teplota sušenia: 52 ˚C
Správne usušené plody sú krehké.
-----------------------------------------------------------
SLIVKY
Slivky umyte, rozpoľte a vyberte kôstku. Sušte šupkou
nadol.
Doba sušenia: 10-12 hodín | Teplota sušenia: 60 ˚C
Správne usušené plody sú tuhé.
ŠPARGĽA
Špargľu umyte a nakrájajte na 2,5 cm kolíky.
Doba sušenia: 5-6 hodín
Teplota sušenia: 52 ˚C
Správne usušené plody sú krehké.
-----------------------------------------------------------
TEKVICA
Tekvicu rozpoľte alebo rozštvrťte, odstráňte semienka
a pečte alebo varte v pare domäkka. Potom olúpte
šupku a dužinu rozmixujte v mixéri. Zmes nalejte na
sušiacu vložku alebo na papier na pečenie.
Doba sušenia: 7-11 hodín
Teplota sušenia: 52 ˚C
Správne usušené plody sú tuhé.
-----------------------------------------------------------
str
23
