SPARGEL
Den Spargel waschen und in 2,5 cm große Blöcke
schneiden.
Trocknungszeit: 5-6 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind zart.
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EIBISCH- ESSBARER HIBISKUS
Den Hibiskus waschen, Schneiden und in 6 mm Räder
schneiden.
Trocknungszeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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ÄPFEL
Schälen Sie Äpfeln (nicht notwendig) und entfernen
Sie den Kern. Schneiden Sie sie in 4-6 mm Scheiben
oder nur ein Viertel.
Trocknungszeit: 7-9 Stunden
Trocknungstemperatur: 70 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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ERDBEEREN
Erdbeeren waschen, oben abschneiden und in 5 mm
Scheiben schneiden.
Trocknungszeit: 10-12 Stunden
Trocknungstemperatur: 65 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest und klebrig.
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KOHL
Kohl waschen und die einzelnen Blätter in Pommes
schneiden.
Trocknungszeit: 7-11 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind zart.
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KIWI
Kiwi schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Trocknungszeit: 10-12 Stunden
Trocknungstemperatur: 70 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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MAIS
Schälen Sie einen Maiskolben, entfernen Sie die
Haarfasern (Bart) und dämpfen Sie, bis die Milch
gerinnt. Schneiden Sie die Körner vom Maiskolben ab
und verteilen Sie sie auf Metallboden. Während des
Trocknens mehrmals umrühren.
Trocknungszeit: 6-10 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind zart.
Tipp: Wenn Sie die Körner für die anschließende Zube
-
reitung von Popcorn anpassen möchten, verwenden
Sie das sogenannte Popcorn. Schälen Sie die Körner
nicht vom Ohr, bis sie gut getrocknet sind. Dann schä
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len Sie sie ab und trocknen Sie sie sofort 4-8 Stunden
lang ohne zu kochen, bis die Körner schrumpfen.
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AUBERGINE
Eine Aubergine schälen und in 8 mm große Scheiben
schneiden.
Trocknungszeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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WASSERMELONE
Entfernen Sie die Körner von der Melonenpulpe und
schneiden Sie sie in Blöcke oder Würfel.
Trocknungszeit: 8-10 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich und klebrig.
Wenn sie lange trocknen, Früchte sind knusprig.
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APRIKOSEN
Aprikosen waschen, halbieren und steinigen. Trock
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nen Sie die geschälte Seite nach unten.
Trocknungszeit: 10-12 Stunden
Trocknungstemperatur: 60 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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KAROTTE
Schneiden Sie die Spitzen mit Karotten ab und schälen
Sie sie. Schnitt
auf 3 mm Rädern.
Trocknungszeit: 6-10 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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NEKTARINEN
Waschen Sie die Nektarinen und entfernen Sie die
Samen. Sie können sie schälen, wenn Sie wollen. In
Scheiben oder Kreise in ca. 1 cm schneiden. Trocknen
Sie die Schale ab.
Trocknungszeit: 8-16 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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GURKE
Gurke waschen und in 3 mm große Kreise schneiden.
Trocknungszeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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PAPRIKA
Entfernen Sie die Stängel, Samen und weißen fleischi
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gen Teile der Paprika. Waschen, trocknen und in 8 mm
dicke Streifen oder Ringe schneiden.
Trocknungszeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 °C.
Richtig getrocknete Früchte sind fest.
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