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Dörren
– großer Backofen
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse
und waschen Sie es gründlich.
Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit
Back- oder Pergamentpapier aus.
Gericht
Höhe
Heizart
Temperatur °C
Dauer, Stunden
600 g Apfelringe
2+4
˜
80
ca. 5
800 g Birnenspalten
2+4
˜
80
ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen
2+4
˜
80
ca. 8-10
200 g Küchenkräuter geputzt
2+4
˜
80
ca. 1
1
/
2
Hinweis
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse
mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen
vom Papier lösen.
Einkochen
– großer Backofen
Vorbereiten
Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in
Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große
Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf
Einliter-Rundgläser.
Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder
höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und
Gemüse. Waschen Sie es gründlich.
Füllen Sie das Obst oder Gemüse in die Gläser. Die
Glasränder eventuell nochmals abwischen. Sie
müssen sauber sein. Legen Sie auf jedes Glas einen
nassen Gummiring und Deckel. Verschließen Sie die
Gläser mit Klammern.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den
Backofen.
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