C - 36
自動燒烤食譜
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將雞肉洗淨，除去脂肪並抹乾。
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每 500 克雞肉採用 1 茶匙鹽、1 湯匙醬油、1 茶匙
生粉和 1 茶匙糖調拌。
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將雞胸部朝下置於玻璃盤中的烤架上。
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將其置於烤爐底層 ( 位置 1)。
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當烤爐停止運轉並發出聲音信號時，將烤雞翻轉。
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烹調結束後，將肉取出放在鋁箔紙中包好，擱置 10
分鐘。
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將雞翼洗淨，刺破雞皮，抹乾，並用拌好的調味品
醃製。每 12 隻雞翼採用 1 茶匙鹽、1 湯匙醬油、1
茶匙生粉和 1 茶匙糖醃製。
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將雞翼排放於玻璃盤內的烤架上。
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將其置於下層位置 ( 位置 2)。
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當烤爐停止運轉並發出聲音信號時，將雞翼翻轉。
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烹調後，將雞翼取出放在碟子中食用。
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將魚洗淨，去鱗。
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用刀在魚身上劃開幾條切口，刺破魚眼。
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抹乾，之後在魚身上抹油。
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置於玻璃盤中的烤架上 ( 輕塗少許油 )，無需封蓋。
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將其置於下層位置 ( 位置 2)。
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當烤爐停止運轉時將其翻轉。繼續烹調。
注意 :
烹調少量的魚或薄魚片時，建議您在烹調過程
中經常查看，避免烹調過度。
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為達到良好的烹調效果，牛排的建議厚度為 1.5cm。
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根據個人喜好進行調味。
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置於玻璃盤中的烤架上。
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將其置於上層位置 ( 位置 3)。
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當烤爐停止運轉時，請將牛排翻轉。
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烹調完成後，擱置一段時間。
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可根據需要，用熱調味汁調味後食用。
注意 :
如果牛排的厚度大於 1.5cm，請以燒烤模式
手動烹調，並將其置於下層位置 ( 位置 2)。
參見第 C-39 頁。
選項名稱
操作
重量範圍
( 增加單位 )
食物擺放
位置
1
2
2
3
AG1
AG2
AG3
AG4
選項
號碼
烤雞
( 烹調前溫度 5℃ )
雞翼
( 烹調前溫度 5℃ )
烤魚
( 烹調前溫度 8-12℃ )
牛排
( 烹調前溫度 8-12℃ )
(1-1.5cm 厚度 )
0.9 - 2.0 千克
(100 克 )
4 - 12 隻
(1 隻 : 40 克 )
0.2 - 0.4 千克
(100 克 )
0.2 - 0.6 千克
(100 克 )
例如：鯧魚、金線魚、鯖魚、鯛魚等。
自動烹調指南
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2011/10/27 16:32:36
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