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烹調指南
密度
數量
大小
形狀
食物溫度
佐料和調味品
食物特徵
食物的密度將會影響所需的烹調時間長短。如果可以的話，請將食物切成薄
片，並以單層放置。
隨著烤箱內烹調食物數量的增多，烹調時間也定會加長。
小塊食物的烹調速度要比大塊食物快，因為熱量能夠很快地從各個方向穿透
到小塊食物的中央。為了達到均勻烹調，請將食物分成大小相等的小塊。
對於形狀不規則的食物，例如雞胸或雞腿，較厚的部分所需的烹調時間將會
較長。食用之前，請檢查確保這些部分徹底烹調。
食物開始時的溫度會影響所需的烹調時間。冷藏食物所需的烹調時間要比室
溫下儲存的食物長。容器的溫度不是食物或飲品的實際溫度。
佐料或調味品最好在烹調後才添加。如果在醃泡或調拌時添加，採用蒸氣烹
調後的味道可能會變淡。請在烹調後根據需要重新添加佐料或調味品。
- 蒸烹調模式的特別建議 -
注意：
·
食用之前，請確保食物已徹底煮熟 / 翻熱。
·
烹調時間將會受到食物形狀、厚度、數量和溫度以及容器大小、形狀和材料影響。
臉和手：請務必戴上烤箱專用厚手套，將食物或烹調器具從烤箱中取出。在打開烤箱門使蒸氣消散時應特別
小心。切勿徒手將食物從烤箱中取出。
食用前應檢查食物和飲料的溫度，並加以攪拌。尤其是在讓嬰兒、兒童或老人食用之前，務必特別注意進行上
述操作。
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2011/10/27 16:32:35
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