C - 50
烤魚肉串
配料
4 根
木質烤肉串
450 克 密實新鮮的去皮魚肉
切成8塊方丁
2
綠皮南瓜， 切成8大塊
4
中等大小的蘑菇，去除蘑菇莖部
4 片
橙
2
中等尺寸的番茄，對半切開
1 茶匙 新鮮蒔蘿， 剁碎
50 克 牛油
烤雞肉串
配料
4 根
木質烤肉串
450 克 雞肉片，切成方丁
調味料
1 湯匙 花生油
1 湯匙 檸檬汁
2 湯匙 沙嗲醬
1 瓣
大蒜，搗碎
適量的塔巴斯科辣汁
蔬菜麵包
配料
(A)
175 克 新鮮麵包碎屑
1
大個胡蘿蔔，搓碎
2
小綠皮南瓜，切片
1
大隻馬鈴薯，搓碎
3 根
芹菜，切片
4 片
薄煙肉 ，剁碎
125 克 切達芝士，搓碎
2
雞蛋，攪勻
適量的鹽和胡椒粉
(B)
75 克 切達芝士，搓碎撒勻
1 湯匙 新鮮歐芹，剁碎
作法
1. 將所有食材依次排放於烤肉串上。勿使木質部分外露。將
串肉扦置於玻璃盤上的烤架之上。
2. 對小碗內的蒔蘿和牛油加熱，並將其置於烤爐底層(位置
1)，以100%微波功率30秒鐘。在烤肉串上塗抹蒔蘿牛
油。
3. 將其置於下層位置(位置2)。
4. 開始烹調 :
注意:
為了能夠將食物從木質串肉扦上順利取下，可在使用前
先將烤肉串在水中浸泡30分鐘。
作法
1. 將所有調味料放入一個大碗中，混合均勻。放入雞肉並攪
動，之後冷藏存放2小時以進行醃泡。
2. 將雞肉串在烤肉串上，勿使木質部分暴露。
將烤肉串置於玻璃盤上的烤架之上。
3. 將其置於下層位置(位置2)。
4. 開始烹調 :
注意:
為了能夠將食物從木質烤肉串上順利取下，可在使用
前先將烤肉串在水中浸泡30分鐘。
作法
1. 將(A)的材料合併， 混合均勻。
2. 將混合物倒入塗抹油脂的1.5升烤盤中，撒上(B)的材料。
3. 將其置於玻璃盤。將其置於下層位置(位置2)。
4. 開始烹調 :
食譜
模式
烹調時間
作法
1 次 混合烹調 ( 高 )
4'-5'
2 次 燒烤
12'-14'
翻轉
3 次 混合烹調 ( 高 )
2'-4'
4 次 燒烤
8'-10'
模式
烹調時間
作法
1 次 混合烹調 ( 高 )
7'-9'
翻轉
2 次 混合烹調 ( 高 )
9'-11'
模式
烹調時間
作法
1 次 微波 70%
15'
2 次 混合烹調 ( 高 )
25'
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2011/10/27 16:32:38
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