56
Čeština
Pokyny pro přípravu pokrmů
P
okyny pr
o přípr
avu pokrmů
Rozmrazování
Mikrovlny představují vynikající způsob, jak
rozmrazit zmražené potraviny. Mikrovlny
mražené potraviny šetrně a v krátké době
rozmrazí. To může být velmi výhodné například
v případě, kdy se objeví nečekaní hosté.
Mražená drůbež musí být před vařením
důkladně rozmražena. Odstraňte všechny
kovové sponky a vyjměte veškeré obaly, aby
mohla tekutina odtéci.
Vložte mraženou potravinu do nádoby bez
poklice. V polovině rozmrazování obraťte,
sceďte všechny tekutiny a co nejdříve odstraňte
všechny drůbky. Občas potravinu zkontrolujte a
ujistěte se, že není zahřátá.
Pokud se menší a tenčí části mražené
potraviny začnou zahřívat, je možné je během
rozmrazování chránit zabalením do velmi
malých proužků alobalu.
Pokud by se drůbež začala na povrchu zahřívat,
zastavte rozmrazování a nechte 20 minut
odstát. Pak teprve pokračujte v rozmrazování.
Ryby, maso a drůbež nechte odstát, aby se
mohlo rozmrazování dokončit. Doba odstavení
pro úplné rozmrazení se liší podle množství
potraviny. Údaje naleznete v následující
tabulce.
Tip:
Ploché potraviny se rozmrazují lépe
než silné vrstvy a malá množství
vyžadují kratší dobu rozmrazování.
Myslete na tuto radu při zmrazování
a rozmrazování potravin.
Při rozmrazování mražených potravin o teplotě −18 až −20 °C použijte jako vodítko tuto tabulku.
Pokrm
Velikost porce
Výkon
Doba (min)
Maso
Mleté maso
250 g
500 g
180 W
6 až 7
9 až 12
Vepřové steaky
250 g
180 W
5 až 7
Pokyny
Položte maso na otočný talíř. Tenčí okraje chraňte alobalem.
Po uplynutí poloviny doby rozmrazování otočte!
Nechte 15 až 30 minut odstát.
MG28J5255UW_EO_DE68-04375A-00_CS.indd 56
2015-06-03 11:49:21
