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DESCUBRA OS PROGRAMAS PROPOSTOS NO MENU
1. Baguette
O programa Baguette permite-lhe confeccionar as suas baguettes. Este
programa desenrola-se em 2 tempos.
1° etapa > Amassadura e levedura da massa
2° etapa > Cozedura
O ciclo de cozedura ocorre após a confecção das suas baguettes
(para
ajudá-lo na confecção das baguettes, encontrará um guia complementar de
modelagem junto à sua máquina do pão).
2 . Baguette Doce
Para pães açucarados pequenos: miniaturas, pães de leite, brioches, etc…
3. Cozedura Baguette
O programa 3 permite cozer as baguettes a partir de uma massa preparada
de antemão. A máquina não deve ser deixada sem vigilância durante a
utilização do programa 3. Para interromper o ciclo antes do fim, pare
manualmente o programa premindo longamente a tecla
.
4. Pão Básico
O programa Pão Básico permite efectuar a maior parte das receitas de pão
utilizando farinha de trigo.
5. Pão Francês
O programa Pão Francês corresponde a uma receita de pão branco
tradicional francês normalmente alveolado.
6. Pão Integral
O programa Pão Integral destina-se a ser seleccionado quando se utiliza
farinha integral.
7. Pão Doce
O programa Pão Doce adapta-se às receitas que contêm maior quantidade
de matérias gordas e açúcar. Se utilizar preparações para brioche ou pão de
leite prontas a usar, não exceda 1000 g de massa no total. Aconselhamos a
tostagem CLARA para a primeira receita de brioche.
8. Pão Rápido
O programa Pão Rápido é específico à receita do pão rápido. Para este
programa, não estão disponíveis a regulação do peso e da cor. Para esta
receita, a temperatura da água deve ser de 35°C, no máximo.
9. Pão Sem Glúten
O pão sem glúten destina-se a ser preparado exclusivamente a partir de
preparações prontas a usar sem glúten. É aconselhável para os indivíduos
com intolerância ao glúten (doença celíaca) presente em vários cereais
(trigo, cevada, centeio, aveia, kamut, espelta, etc…). Consulte as
recomendações apresentadas na embalagem. A cuba deve ser sempre bem
limpa de forma a eliminar o risco de contaminação com outras farinhas.
No caso de intolerância total ao glúten, certifique-se que o fermento
utilizado também não contém glúten. A consistência das farinhas sem
glúten não permite uma mistura ideal. É, pois, necessário fazer assentar a
massa dos bordos no decorrer da amassadura com uma espátula de plástico
mole. O pão sem glúten apresenta uma consistência mais densa e uma cor
mais clara do que o pão normal.
10. Pão Sem Sal
O pão é um dos alimentos que contribui para um maior consumo diário de
sal. A redução do consumo do sal permite diminuir os riscos
cardiovasculares.
11. Pão Rico
Em Ómega 3
Este pão é rico em ácido gordo Ómega 3 contribuindo para uma receita
equilibrada e completa do plano nutritivo. Os ácidos gordos Ómega 3
contribuem para o funcionamento adequado do sistema cardiovascular.
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