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12 . Cocción Pan De
Molde
El programa de Cocción permite cocer de 10 a 70 min., ajustable por
periodos de 10 min., para un dorado claro, medio u oscuro.
Puede seleccionarse solo y utilizarse:
a) en combinación con el programa Masas subidas,
b) para calentar o hacer pan crujiente ya cocido y frío,
c) para acabar una cocción en caso de corte de corriente prolongada
durante un ciclo de pan.
Este programa no permite cocer baguettes.
La máquina panificadora debe supervisarse durante la utilización del
programa 12.
Para interrumpir el ciclo antes de su finalización, pare el programa
manualmente manteniendo presionado el botón
.
13. Masa Para Pan
El programa Masas subidas no cuece. Corresponde a un programa de
amasado y de subida para todas las masas subidas. Ej: la masa de pizza.
14. Bizcocho
Permite elaborar dulces y pasteles con levadura química. Para este
programa, sólo está disponible el peso de 1 000 g.
15. Mermelada
El programa Mermelada cuece automáticamente la mermelada en la cuba.
16. Masa Para Pasta
Fresca
El programa 16 amasa únicamente. Está destinado a masas que no
necesitan subir. Ej: tallarines.
6. SELECCIÓN DEL PESO DEL PAN
• El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g. El peso se proporciona a título indicativo.
• Algunas recetas no permitirán realizar un pan de 750 g.
•
Remítase a la descripción de las recetas para una mayor precisión.
•
Los programas 1, 2, 3, 8, 12, 13, 14, 15, 16, no poseen el ajuste del peso.
• Presione el botón
para ajustar el producto elegido 750 g, 1000 g o 1500 g. El indicador visual se
encenderá en frente del ajuste seleccionado.
- FIG.9
.
7. SELECCIÓN DEL GRADO DE TUESTE DEL PAN
• El tueste del pan se establece por defecto en medio.
• Los programas 8, 13, 15, 16, no tienen regulación de tueste. Se pueden elegir tres opciones: CLARO /
MEDIO / OSCURO.
• Si desea modificar el ajuste por defecto, presione el botón
hasta que el indicador visual se
encienda en frente del ajuste seleccionado
- FIG.10
.
8. ARRANQUE DE UN PROGRAMA
• Para comenzar el programa seleccionado presione la tecla
- FIG.11
. El programa comienza. Se
muestra el tiempo correspondiente al programa. Los pasos se suceden uno detrás de otro
automáticamente.
9. UTILIZAR EL PROGRAMA DIFERIDO
• Puede programar el aparato para tener su preparación lista a la hora que haya elegido, hasta
15h antes.
Los programas 3, 8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, no tienen programa diferido.
Esta etapa interviene después de haber seleccionado el programa, el nivel de dorado y el peso. El
tiempo del programa se visualizará. Calcule la diferencia de tiempo entre el momento en el que inicia
el programa y la hora a la que le gustaría que su preparación esté lista. La máquina incluye
automáticamente la duración de los ciclos del programa. Con los botones
Y
, visualizará el
tiempo encontrado (
hacia arriba y
hacia abajo). Las presiones cortas permiten que el tiempo
desfile por periodos de 10 min. + bip corto. Con una presión larga, el tiempo desfila de manera
continua por periodos de 10 min.
Ej:
si son las 20:00 h y quiere el pan listo para las 7:00 h del día siguiente. Programe 11 horas con los
botones
y
. Presione el botón
.
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