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• Retire las baguettes de las placas antiadherentes y deje que se enfríen
sobre una parrilla.
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RECETAS
EL PAN BÁSICO
(PROGRAMA 4)
Dorado > Medio
Peso > 1000 g
Tiempo > 3 : 20
Ingredientes
Aceite > 2 c s
Agua > 325 ml
Sal > 2 c de c
Azúcar > 2 c s
Leche en polvo > 2,5 c s
Harina > 600 g
Levadura > 1,5 c de c
c de c > Cucharada de café
c s > Cucharada sopera
Para comenzar su receta, consulte las etapas 1 a 7 del
apartado “uso”.
Después, comience el programa PAN BÁSICO,
presione la tecla
. El indicador de funcionamiento
se enciende.
Los 2 puntos del reloj parpadearán.
El ciclo comienza.
Al final del ciclo, consulte la etapa 11.
IMPORTANTE Siguiendo el mismo principio, puede
preparar otras recetas de panes tradicionales: Pan
Francés, Pan Integral, Pan Dulce, Pan Rápido, Pan
Sin Gluten, Pan Sin Sal, para ello basta con
seleccionar el programa correspondiente en el
botón del menú.
BAGUETTE
(PROGRAMA 1) : para realizar 4 baguettes de 100 g aproximadamente
Dorado > Medio
Ingredientes
Agua >170 ml
Sal > 1 cucharilla de café
Harina T55 > 280 g
Levadura deshidratada >
1 cucharilla de café
c de c > Cucharada de café
c s > Cucharada sopera
Para preparar esta receta, consulte el apartado 8
"Preparación y realización de las baguettes”.
Para hacer sus baguettes todavía más
esponjosas, añada una cucharadita de aceite a
la receta. Si desea darle más color a sus panes,
añada 2 cucharillas de azúcar.
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