169
πίνακας συνιστώμενων ταχυτήτων και μέγιστων ποσοτήτων
Τα παρακάτω στοιχεία αποτελούν απλώς έναν γενικό οδηγό και ενδέχεται να ποικίλλουν,
ανάλογα με την ποσότητα του μείγματος στο μπολ και τα υλικά που αναμειγνύονται.
εργαλείο/
εξάρτημα
τύπος συνταγής
ταχύτητα
μέγιστος χρόνος
μέγιστες
ποσότητες
Αναδευτήρι Ασπράδια αβγών
Μέγ.
3 λεπτά
2-12 (455 g)
Κρέμα
2-3 λεπτά
1 λίτρο
Χτυπητήρι
Μείγματα για κέικ με
ανάμειξη όλων των
υλικών μονομιάς
Μέγ.
2 λεπτά
Συνολικό βάρος
2 kg
μείγμα με 10
αβγά
Ανάμειξη βουτύρου με
αλεύρι
Προσθήκη νερού για
τηνανάμειξη υλικών
για γλυκά
Από
Ελάχ. έως
Ταχύτητα 2
Ελάχ.
2-3 λεπτά
30 δευτ.
680 g αλεύρι
Χτυπητήρι
για
κρεμώδες
μείγμα
Κέικ φρούτων
Συνολικό βάρος
2,72 kg
μείγμα με 9
αβγά
Ανάμειξη βουτύρου
και ζάχαρης
Μέγ.
1½ - 3½ λεπτά
Προσθήκη αβγών
Μέγ.
1-2 λεπτά
Ανακάτεμα με αλεύρι,
φρούτα κ.λπ.
Από
Ελάχ. έως
Ταχύτητα 1
30 δευτ.-1 λεπτό
Εξάρτημα
ζυμώματος
Ζύμη ψωμιού (σφιχτή
με μαγιά)
Από
Ελάχ. έως
Ταχύτητα 1
5 λεπτά
Βάρος αλευριού
1.35 kg
Συνολικό βάρος
2,17 kg
το μίξερ
* Μέγεθος αβγών που χρησιμοποιούνται = μεσαίο (Βάρος 53-63 g)