123
mikser
önerilen miktar tablosu –
hamur karıştırıcı
Tarif Türü
Alet
Malzemeler Minimum
Miktar
Maksimum
Miktar
Önerilen Hız Yakl. Süre
(karıştırma
süresi için
belirtilmediyse)
İpucu ve Öneriler
Ceneviz
Keki/
Çırpılmış
Kek
Çırpma
Yumurta
3
9
Maks.
4 – 5 dk. Yumurta ve şekeri kalın,
mat ve kremamsı olana
kadar çırpın.
Hamur
Karıştırıcı
Un
85g
250g
Karıştırma
fonksiyonu
2 – 8 dk. Unu, pişirme kâğıdı
üzerine koyup ucunu huni
şekline getirerek ekleyin.
Karıştırma fonksiyonunu
kullanarak unu karışıma
azar azar ekleyin. vu işlem
8 dakika kadar sürebilir,
bu sebeple sabırlı olun ve
daha fazla un eklemeden
önce en son eklediğiniz
unun karışımla iyice
birleşmesini bekleyin.
Toplam
karışım
350g
1kg
Sufleler
Çırpma
Yumurta
2
6
Maks.
1 dk.
Önce çırpılmış yumurta
beyazlarının dörtte birini
hız 3’te çırpın, kalan
yumurta beyazlarını sonra
ekleyip çırpın.
Hamur
Karıştırıcı
Toplam
karışım
300g
900g
Karıştırma
fonksiyonu
1 dk.
Kremalı
Meyte
Tatlıları
Çırpma
Krema
125ml 600ml
Maks.
1 – 2 dk.
Maks.
Hamur
Karıştırıcı
Meyve
Püresi
80g
400g
Karıştırma
fonksiyonu
1 – 2 dk.
Çikolatalı
Mus
Çırpma
Toplam
600g
1,5kg
Maks.
2
½
dk.
Eritilmiş çikolatayı karışıma
ekleyin ve hepsini bir
kerede karıştırın. Yumurta
aklarını her seferinde biraz
ekleyerek karıştırın.
Hamur
Karıştırıcı
Karıştırma
fonksiyonu
Makaronlar Çırpma
Toplam
400g
900g
Maks.
1 dk.
Hamur
Karıştırıcı
Karıştırma
fonksiyonu
*
Yukarıdaki bilgi sadece fikir vermek içindir ve tam tarife ve işlenen malzemelere bağlı olarak değişecektir.
Tabloda kullanılan yumurta ölçüleri = orta (53gr-63gr).