145
ajánlott mennyiségek táblázata – bekeverő eszköz
Recept
Eszköz
Hozzávalók
Min.
menny.
Max.
menny.
Ajánlott
sebesség
Hozzávetőleges
időigény
(bekeverés)
Tanácsok és tippek
Felvert
piskótatészta
Habverő Tojás
3
9
Max.
4–5 perc Verje fel a tojást és a
cukrot, amíg nem lesz
sűrű, fakó és krémszerű.
Bekeverő
eszköz
Liszt
85 g
250 g
Bekeverő
funkció
2–8 perc A lisztet helyezze egy
zsírpapírból formált,
felhajtott oldalú
adagolólapátkára.
Fokozatosan adja hozzá
a lisztet a keverékhez,
miközben a bekeverő
funkciót használja a
keveréshez. Ez a művelet
akár 8 percig is eltarthat.
Mindig türelmesen várja
meg, amíg a hozzáadott
liszt teljesen elkeveredik,
és csak utána öntse hozzá
a következő adagot.
Teljes
keverék
350 g
1 kg
Szuflék
Habverő Tojás
2
6
Max.
1 perc
A felverendő tojásfehérje
egynegyedét verje fel
3-as sebességfokozaton,
és utána keverje hozzá a
maradék tojásfehérjét.
Bekeverő
eszköz
Teljes
keverék
300 g 900 g
Bekeverő
funkció
1 perc
Gyümölcskrémek Habverő Tejszín
125 ml 600 ml
Max.
1–2 perc
max.
Bekeverő
eszköz
Gyümölcspüré
80 g
400 g
Bekeverő
funkció
1–2 perc
Csokoládés
mousse
Habverő Teljes
keverék
600 g 1,5 kg
Max.
2
½
perc Adja hozzá az olvasztott
csokoládét a keverékhez,
és egyszerre keverje be.
A tojásfehérjét kisebb
adagokban fokozatosan
keverje hozzá.
Bekeverő
eszköz
Bekeverő
funkció
Makaron
Habverő Teljes
keverék
400 g 900 g
Max.
1 perc
Bekeverő
eszköz
Bekeverő
funkció
*
A fentiek csak iránymutatásul szolgálnak, függnek a pontos recepttől és a feldolgozandó
nyersanyagoktól.
A táblázatban szereplő tojásméret = közepes (53 g – 63 g).
a keverőgép