103
tabell for anbefalte mengder – vendeverktøy
Oppskriftstype Verktøy
Ingredienser
Min
mengde
Maks
mengde
Anbefalt
hastighet
Omtrentlig
tid (til
vending
med
mindre
angitt)
Hint og tips
Genovakake/
sukkerbrød
Visp
Egg
3
9
Maks
4 - 5 min Visp egg og sukker til en
tykk, hvit og kremaktig
blanding.
Vendeverktøy Mel
85 g
250 g Vendefunksjon 2 - 8 min Legg til melet ved å
plassere det på et ark
bakepapir og brette inn
siden slik at det former en
tut. Hell så melet gradvis
ned i blandingen mens du
bruker vendefunksjonen.
Denne operasjonen kan
ta opptil åtte minutter,
så vær tålmodig og
vent til siste tilsetning av
mel erinnarbeidet inn i
blandingen før du legger
mer.
Hele
blandingen
350 g
1 kg
Suffléer
Visp
Egg
2
6
Maks
1 min
Visp inn en fjerdedel av de
vispede eggehvitene på
hastighet 3 før du vender
inn resten av eggehvitene.
Vendeverktøy Hele
blandingen
300 g 900 g Vendefunksjon
1 min
Fruktdesserter Visp
Krem
125 ml 600 ml
Maks
1-2 min
maks
Vendeverktøy Fruktmos
80 g 400 g Vendefunksjon 1-2 min
maks
Sjokolade-
mousse
Visp
Hele
blandingen
600 g 1,5 kg
Maks
2½ min Tilsett smeltet sjokolade
tilblandingen og bland
alt sammen på en gang.
Vend inn eggehvitene litt av
gangen.
Vendeverktøy
Vendefunksjon
Makroner
Visp
Hele
blandingen
400 g 900 g
Maks
1 min
Vendeverktøy
Vendefunksjon
* Informasjonen ovenfor er kun veiledende og vil variere avhengig av den nøyaktige oppskriften og ingrediensene
som blir behandlet.
Eggstørrelser som brukes i tabellen = medium (53 g – 63 g).
mikseren