Franke CR 981 M M, Instruction Manual

Page: 130 / 142

129
r o
Coacere “Master Cooking”
Se activeaz
ă
par
ţ
ial rezisten
ţ
a circular
ă
, inferioar
ă
(baz
ă
)
ş
i superioar
ă
(“plafon”). Amestecarea omogen
ă
a
temperaturii, favorizat
ă
de ajutorul ventila
ţ
iei for
ţ
ate, permite coacerea perfect
ă
a tuturor tipurilor de pizza.
Coacere cu convec
ţ
ie
Se activeaz
ă
rezisten
ţ
a circular
ă ş
i intr
ă
în func
ţ
iune ventilatorul. C
ă
ldura constant
ă ş
i uniform
ă
coace
ş
i rumene
ş
te
alimentele pe toate p
ă
r
ţ
ile. Pute
ţ
i g
ă
ti simultan
ş
i alimente diferite, cu condi
ţ
ia ca temperaturile de coacere s
ă
fie
similare. Este cea mai delicat
ă
dintre modalit
ăţ
ile de coacere cu convec
ţ
ie de care dispune acest cuptor Franke,
fiind ideal
ă
pentru prepararea deserturilor
ş
i a produselor de patiserie în general; permite s
ă
se g
ă
teasc
ă
pe trei
niveluri simultan.
Temperatura este pre-stabilit
ă
la 150 °C
ş
i este necesar
ă
preînc
ă
lzirea cuptorului înainte de introducerea alimentelor.
Coacere cu convec
ţ
ie “multi power”
Se activeaz
ă
rezisten
ţ
a circular
ă
împreun
ă
cu o ac
ţ
iune par
ţ
ial
ă
a rezisten
ţ
elor superioar
ă
(“plafon”)
ş
i inferioar
ă
(baz
ă
)
ş
i cu ventilatorul. Fa
ţă
de func
ţ
ia precedent
ă
, este mai puternic
ă ş
i mai rapid
ă
în atingerea temperaturii;
acest lucru, împreun
ă
cu o distribuire omogen
ă
a temperaturii, o face s
ă
fie ideal
ă
pentru a g
ă
ti friptur
ă
, pe
ş
te
ş
i
pentru paste f
ă
inoase la cuptor, folosind pân
ă
la 3 niveluri de coacere.
Temperatura este pre-stabilit
ă
la 200 °C
ş
i este necesar
ă
preînc
ă
lzirea cuptorului înainte de introducerea alimentelor.
Coacere “quick cooking”
Se activeaz
ă
rezisten
ţ
a circular
ă
împreun
ă
cu rezisten
ţ
ele din “plafon”
ş
i de la baz
ă ş
i cu ventilatorul. Este cea mai
puternic
ă
func
ţ
ie de care dispune cuptorul dv. Franke, iar distribuirea temperaturilor este studiat
ă
pentru a avea o
anumit
ă
prevalen
ţă
în partea de jos; aceasta o face ideal
ă
pentru prepararea pizzelor sau pentru coacerea rapid
ă
a
preparatelor congelate în general. Poate fi utilizat
ă
pentru a atinge rapid temperatura dorit
ă ş
i a selecta dup
ă
aceea
orice alt program, la alegere.
Temperatura este pre-stabilit
ă
la 220 °C
ş
i este necesar
ă
preînc
ă
lzirea cuptorului înainte de introducerea alimentelor.
Coacere la grill
Activând rezisten
ţ
a grillului, situat
ă
în partea superioar
ă
a cuptorului, aceste programe de coacere ac
ţ
ioneaz
ă
prin
intermediul radia
ţ
iilor infraro
ş
ii, prin urmare nu temperatura este important
ă
, ci cantitatea de radia
ţ
ii emis
ă
, care
este propro
ţ
ional
ă
cu nivelul de putere setat.
Se poate alege dintre 4 niveluri de putere, 20%, 40%, 60% (implicit)
ş
i 80% din puterea maxim
ă
a grillului.
Este de preferat s
ă
introduce
ţ
i alimentele când cuptorul este rece, utilizând astfel imediat incandescen
ţ
a rezisten
ţ
ei
grillului. G
ă
titul rapid la suprafa
ţă
men
ţ
ine fraged interiorul c
ă
rnii; de asemenea, se pot pr
ă
ji rapid pân
ă
la 9 felii
de pâine.
Dac
ă
grillul este utilizat pe o perioad
ă
îndelungat
ă
, cuptorul va avea grij
ă
singur s
ă
limiteze temperatura maxim
ă
,
deoarece în acest caz eficien
ţ
a grillului se reduce.
Cuptorul Franke este proiectat pentru a frige la gr
ă
tar cu u
ş
a cuptorului complet închis
ă
.
Avertizare: Franke a proiectat o form
ă
a deschiderii cuptorului care protejeaz
ă
cât mai mult posibil mâinile celor
care îl utilizeaz
ă
. Cu toate acestea, în timpul func
ţ
ion
ă
rii, rezisten
ţ
a grillului este foarte fierbinte; evita
ţ
i s
ă
o atinge
ţ
i
din gre
ş
eal
ă
în timpul mânuirii alimentelor care trebuie fripte la gr
ă
tar.
Nivelul pre-stabilit al puterii este de 60% din puterea maxim
ă ş
i nu este necesar
ă
preînc
ă
lzirea cuptorului.
Coacere la grill cu convec
ţ
ie
Se activeaz
ă
rezisten
ţ
a grillului, situat
ă
în partea superioar
ă
a cuptorului,
ş
i intr
ă
în func
ţ
iune ventilatorul.
Combin
ă
radia
ţ
ia termic
ă
unidirec
ţ
ional
ă
cu circula
ţ
ia for
ţ
at
ă
a aerului în interiorul cuptorului. Acest lucru împiedic
ă
arderea suprafe
ţ
ei alimentelor, m
ă
rind puterea de p
ă
trundere a c
ă
ldurii. Se ob
ţ
in rezultate excelente folosind grillul
cu convec
ţ
ie pentru frig
ă
rui mixte cu carne
ş
i legume, cârn
ă
ciori, cotlete de porc, antricoate de miel, pui “alla
diavola”, prepeli
ţ
e cu salvie, file de porc etc.
Nivelul pre-stabilit al puterii este de 60% din puterea maxim
ă ş
i nu este necesar
ă
preînc
ă
lzirea cuptorului.
Becul cuptorului ( toate modelele, în afar
ă
de SM 981 P )
Acestui simbol îi corespunde aprinderea luminii interne din cuptor, f
ă
r
ă
a se activa înc
ă
lzirea. Aceast
ă
func
ţ
ie este
util
ă
pentru facilitarea opera
ţ
iunilor de cur
ăţ
are, cu cuptorul oprit, pentru a putea vedea compartimentul.