WMF PerfectUltra Скачать руководство пользователя страница 150

Страница: 150 / 321

167

4. Henvisninger til betjening

4.1. Kontroll av sikkerhetsinnretningene

før hver bruk

De må kontrollere at tetningsringen

(10)

og dek-

selkanten er rene. De må kontrollere at kulen sitter
synlig på dekselundersiden i sikkerhetsventilen

(4)

(E)

I tilfelle kulen er i sikkerhetsventilens/kokestartau-
tomatikkens øvre kammer

(4)

, må De fjerne hånd-

taket

(5)

og trykker kulen med fingeren inn i det

nedre kammeret

(F)

Kontroller hovedventilens

(3)

bevegelighet pr. fing-

ertrykk

(G)

. Kontroller at kokesignaltetningen

(2)

resttrykksikringens tetning

(13)

og avdampnings-

åpningens tetning

(14)

sitter godt fast og ikke er

skadet. Håndtaket

(5)

hektes inn i dekselet. Dekse-

let settes på og lukkes.

4.2. Væskemengder

For å lette doseringen for Dem er det på innsiden
av kjelen en skala

(H)

For å produsere damp trengs det minst 1/4 l væske,
uavhengig av om De lager mat med eller uten inn-
satsene.
For å opprettholde hurtigkokerens funksjon, må
den ikke fylles mer enn 2/3.
Ved mat som skummer mye og øker veldig i volum
(f.eks. kjøttkraft, belgfrukter, innmat, kompott)
fylles kjelen maksimalt til halvparten. (Flere henvis-
ninger finner de i avsnittet »lage fullverdig helse-
kost«).
Ønsker De før matlagingen å steke næringsmidlene
(f.eks. løk, kjøttstykker m.m.), kan De bruke hurtig-
kokeren som en vanlig gryte. Før De stenger hur-
tigkokeren bør De koke opp det som har stekt seg
fast på kjelebunnen, og tilsette den nødvendige
væskemengden (minst 1/4 l).

Advarsel!
De må aldri lage mat uten tilstrekkelig væske.
De må sørge for at væsken aldri fordamper
fullstendig. Hvis det ikke tas hensyn til det,
kan dette medføre at maten brennes, at kjelen
og kunststoffhåndtakene ødelegges (se også
sikkerhetshenvisninger 9.).

5. Koking med hurtigkokeren

5.1. Generelt

I hurtigkokeren kokes maten ved hjelp av trykk,
dvs. med temperaturer over 100 °C. Dette forkorter
koketiden med opp til 70 %, noe som er en vesent-
lig energibesparelse. Ved å lage maten på kort tid
med damp bevares aroma, smak og vitaminer i stor
grad.

5.2. Matlaging med innsatser

Avhengig av hurtigkokerens størrelse kan De lage
mat med innsatser og steg. Innsats og steg får De
kjøpt som tilbehør i faghandelen (se »tilbehør og
reservedeler« på omslaget).

5.3. Oppvarming

Kjelen lukkes og på dreieknappen

(8)

innstilles

koketrinnet som anbefales i koketidtabellen

(30c)

(30d):

Koketrinn 1 (skånsom koketrinn)
første oransje kokering

For å lage ømfintlig mat som grønnsaker, fisk eller
frukt bruker De koketrinn 1. Ved dette koketrinnet
lages maten på en spesiell skånsom måte, aroma
og næringsstoffer ivaretas på en bedre måte.
Ved koketrinn 1 stiger kokesignalet kun til den
1. kokeringen.
For høyt trykk reguleres automatisk via hovedven-
tilen (se avsnitt 5.4 koketider).

Koketrinn 2 (hurtig koketrinn)
andre oransje kokering

For å lage all annen mat bruker De koketrinn 2
(se her også avsnitt 8 mange bruksmåter) Ved dette
koketrinnet sparer De spesielt mye tid og dermed
energi. Ved koketrinn 2 stiger kokesignalet til den
2. kokeringen. For høyt trykk reguleres automatisk
via hovedventilen (se avsnitt 5.4 koketider).