Unox BakerTop XBC 1005, Инструкция по эксплуатации

Страница: 296 / 338

Русский
16
Удаление избыточной влажности
/
пара из камеры печи
: DRY.Maxi™
Запатентованная технология
DRY.Maxi™
позволяет быстро удалить из камеры печи всю имеющуюся
влажность
,
независимо от того
,
была ли она выделена продуктом в процессе приготовления или была
произведена системой
STEAM.Maxi™
во время предыдущего шага готовки
.
Технология
DRY.Maxi™
позволяет печам
ChefTop™
и
BakerTop™
гарантировать раскрытие вкуса блюд
,
как при приготовлении
гастрономических блюд
,
так и при приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий
.
Для того
,
чтобы установить необходимый процент удаления влаги
(DRY.Maxi™),
проделайте следующие
операции
:
-
Неоднократно нажимайте кнопку до тех пора
,
пока дисплей
CLIMA LUX
не начнет мигать
;
-
Используйте кнопку
,
чтобы задать необходимый процент
DRY.Maxi™.
10
красных точек на дисплее отображают процент влаги
(
от
10%
до
100%),
которую необходимо удалить
из камеры печи
.
Установка скорости вентилятора
.
Возможность установки
3
скоростей движения потоков воздуха в камере печи и
,
кроме того
, 3
полустатических положения вентилятора
,
означает возможность приготовления любого продукта
,
от
деликатных и легких блюд
,
до тех
,
для приготовления которых требуется много тепла
.
Кнопка может
быть использована для установки скорости двигателя и режима работы
.
Существует три постоянных
скорости и три полу
-
статических положения
.
При полустатическом режиме работы вентилятор
активируется только тогда
,
когда включены нагревательные элементы
,
таким образом создается эффект
традиционной стационарной печи
.
Вентилятор активируется на определенное время
,
только для того
,
чтобы равномерно распределить тепло
,
вырабатываемое нагревательными элементами
,
и обеспечить
одинаковую температуру во всей камере печи
.
Установленная скорость вентилятора отображается на
дисплее
4
и может быть выбрана при помощи кнопки в следующей последовательности
:
• 1:
показывает
,
что скорость вращения установлена на минимум
• 2:
показывает
,
что скорость вращения средняя между минимальной и максимальной
• 3:
показывает
,
что скорость вращения установлена на максимум
• 1P:
показывает полустатическое положение с минимальной скоростью вентилятора
• 2
Р
:
показывает полустатическое положение со средней скоростью вентилятора
• 3
Р
:
показывает полустатическое положение с максимальной скоростью вентилятора
Запуск
/
остановка процесса готовки
:
Когда Вы задали все необходимые параметры приготовления
,
нажмите клавишу чтобы
запустить цикл приготовления
.
Для остановки цикла приготовления
,
нажмите клавишу снова
.
Когда процесс приготовления завершен
,
как в случае ручного режима приготовления
,
так и при работе
с автоматическими программами
,
печь издает звуковой сигнал в течение
15
секунд и в течение
45
секунд дисплей мигает
.
В течение этих
45
секунд дисплей
«START/STOP»
остается включенным
.
Если в
течение этого периода Вы нажмете клавишу
заданное время цикла приготовления будет увеличено
,
и печь автоматически возобновит работу
(
используя последние заданные значения параметров
).
Если Вы нажмете клавишу
b
то дисплей
«START/STOP»
погаснет и будет произведен сброс всех
значений установленных параметров
.
Если в течение
45
секунд не будет нажата ни одна клавиша
,
то
дисплей
«START/STOP»
погаснет и будет произведен сброс всех значений установленных параметров
.
Настройка параметров