Unox BakerTop XBC 1005, Инструкция по эксплуатации

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BakerTop
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ChefTop
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Avvertenze
Attenzione!
Installare l’apparecchio in locali con una ventilazione sufficiente per impedire la formazione di sostanze
nocive alla salute. Pericolo di soffocamento!
Per l’installazione e le sezioni minime di ventilazione, consultare le norme di installazione e sicurezza
in vigore nel paese dove il forno viene installato con i successivi aggiornamenti. Si presti particolare
attenzione affinché il volume d’aria necessario alla combustione non venga in alcun modo ostruito da
oggetti disposti sotto od intorno all’apparecchiatura, in particolare sui fori e le asole di ventilazione.
Assicurare sempre un sufficiente afflusso d’aria tale da garantire una corretta combustione ed un
adeguato ricambio d’aria per l’igene dell’ambiente.
Attenzione!
Gli allacciamenti alla rete gas, qualunque operazione sul circuito gas interno all’apparecchio e le opere per il
convogliamento dei gas di scarico devono essere realizzati da personale tecnico iscritto a gli enti previsti dalla
legge per l’esercizio della sua attività previsti dalla normativa del paese in cui l’apparecchio viene istallato. Tale
personale tecnico deve comunque essere informato e deve applicare le normative riguardanti la sicurezza
dei prodotti ripristinati, nonché la tutela della sicurezza sul posto di lavoro. In considerazione di quanto sopra
UNOX è manlevato da ogni responsabilità che dovesse scaturire da interventi non eseguiti a regola d’arte o
da errate interpretazioni o applicazioni delle normative o di quanto riportato nel presente libretto.
Per far si che le impostazioni standard dell’apparecchio corrispondano alle condizioni di collegamento
effettive, occorre eseguire, all’atto della prima messa in funzione, un’analisi dei gas di scarico del
bruciatore del vapore e dell’aria calda (CO, CO2) documentando sull’apparecchio i valori riscontrati.
Per valori di CO non diluita superiori a 1000 ppm, l’impostazione del bruciatore deve essere
controllata ed eventualmente modificata da un tecnico qualificato dell’azienda in base alle istruzioni per
l’impostazione.
Attenzione!
Un collegamento inadeguato puo causare pericolo d‘incendio.
Rispettare le norme dell’azienda del gas locale.
Verificare che il tipo di gas disponibile corrisponda a quello indicato sull’apparecchio.
Non ostruire o appoggiare nulla sullo scarico gas combusti posto sulla parte superiore
ell’apparecchio.
Attenzione!
Il collegamento del gas deve essere effettuato solo da un installatore locale autorizzato.
Controllare sempre che i tubi del collegamento del gas e quelli di collegamento dei rispettivi sistemi di
misurazione corrispondano alle ampiezze indicate.
Tutte le parti non fornite da UNOX devono essere approvate dalla normativa vigente.
Se la pressione del tubo e diversa da quella del flusso di collegamento, informare l’azienda del gas.
Attenzione!
I componenti dell’impianto a gas sono predisposti per una pressione massima del flusso di collegamento
di 60 mbar. Non sono ammesse pressioni d’esercizio superiori.
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Allacciamento gas