![Unox BakerTop XBC 1005 Скачать руководство пользователя страница 222](http://html1.mh-extra.com/html/unox/bakertop-xbc-1005/bakertop-xbc-1005_instruction-manual_1060368222.webp)
Français
Pendant la cuisson, il y a la production des fumées chaudes et d’autres odeurs qui sont évacués par le/les
cheminées ; il est donc conseillé de positionner le four au dessous d’une hotte d’aspiration prévue ou d’utiliser
les hotte UNOX et pourvoir à convoyer les fumées à l’extérieur.
L’échappement des fumes de cuisson se trouve dans la partie arrière en haut du four.
Ne pas superposer d’objets et/ou de matériels sur les cheminées d’échappement pour garantir le découlement
normal des fumées. S’assurer qu’il n’y a pas d’objets et d’autres matériaux qui peuvent être endommagés par les
fumées sur l’échappement.
Ne pas laisser de matériaux inflammables près des cheminées.
Lorsque vous voulez convoyer les fumées à travers un tube non équipé
d’aspiration ou d’expulsion forcée, il faut en prévoir un pour chaque
cheminée avec un diamètre minimum de 30mm. Chacun entre eux ne
doit pas dépasser 1m de longueur et il faut garantir une pente minimale
de 45° par rapport au sol.
UNOX, référence XC315 (pour la ligne ChefTop™ GN1/1), XC415
(pour la ligne BakerTop™ ), XC (pour la ligne ChefTop™ et BakerTop™
avec chariot). Autrement vous pouvez installer le condensateur de
vapeur UNOX référence XC115 ou convoyer les fumées avec le tube
UNOX, référence TB1520 en évitant d’étranglement.
Le tube d’échappement ne doit pas avoir de restrictions de section.
N.B pour les fours BakerTop:
Dans les fours BakerTop, pour aider une extraction majeure de
l’humidité de la chambre de cuisson il est conseillé d’installer les 2
tôles en dotation dans la chambre en les positionnant à coté de chaque
échappement avec les vis prévues. Voir la figure d’exemple.
54
Echappement des fumées de la chambre de cuisson
ma
x. 1m
max. 45°
Содержание BakerTop XBC 1005
Страница 282: ...2...
Страница 285: ...BakerTop ChefTop 5...
Страница 286: ...6...
Страница 287: ...BakerTop ChefTop 7 COOL COOL COOL...
Страница 289: ...BakerTop ChefTop 9 15 STOP START UNOX UNOX UNOX UNOX Unox UNOX UNOX...
Страница 290: ...10 ChefTouch BakerTouch 1 2 3 4 5 6 15 T 6 ChefTouch BakerTouch...
Страница 291: ...BakerTop ChefTop 11 CLIMA LUX DRY Maxi STEAM Maxi 4 4...
Страница 292: ...12 2 2 INF INFINITE HOLD HLD inF 9h 59 0h 00 2 0 C 100 C XC249...
Страница 293: ...BakerTop ChefTop 13...
Страница 297: ...BakerTop ChefTop 17 1 x2 x2...
Страница 299: ...BakerTop ChefTop 19 0 C 120 C PAU 0 C 260 C PAU CLIMA LUX c DRY Maxi STEAM Maxi STEAM Maxi DRY Maxi 4...
Страница 300: ...20 0 C 120 C 0 C 260 C N 260 CLIMA LUX c DRY Maxi STEAM Maxi STEAM Maxi DRY Maxi 4...
Страница 303: ...BakerTop ChefTop COOL COOL LCOOL 23...
Страница 307: ...BakerTop ChefTop 27 30 50 300 260 10 3...
Страница 309: ...BakerTop ChefTop WD10 ALARM STOP ALARM ALARM START STOP AF01 AF02 AF03 AF04 AF05 AF06 AF10 GAS START STOP 29...
Страница 310: ...AD01 AD02 AD03 AD04 AD10 START STOP 30...
Страница 311: ...BakerTop ChefTop Unox Unox I Unox Valere 31...
Страница 313: ...BakerTop ChefTop 5 1 2 3 4 5 2 3 5 1 4 33...
Страница 314: ...34...
Страница 315: ...BakerTop ChefTop 50 45 70 450mm 700mm 50mm 50mm 1600 mm 1600 mm 1600 mm 35...
Страница 316: ...Unox 36...
Страница 317: ...BakerTop ChefTop 1 2 3 3 4 5 2 3 4 5 1 1 2 3 2 4 5 2 3 4 5 1 37...
Страница 319: ...BakerTop ChefTop 173 173 mm 12 12 39...
Страница 320: ...A B C D 1 3 2 4 1 2 3 B C 4 D Baker Top Chef Top 40...
Страница 321: ...BakerTop ChefTop 4 Max 4 Max 2 41...
Страница 322: ...Schuko 3 4000V 10 Unox Wire colour coding L1 L2 L3 42...
Страница 323: ...BakerTop ChefTop 1 Schuko 230V 2 400V 3 4000 10 3 3 4000 10 1 2 3 43...
Страница 324: ...44 10 2 44...
Страница 325: ...BakerTop ChefTop 45 Unox CO CO2 1000 Unox 30 60 45...
Страница 326: ...A1 14 2 14 3 10 90 1 5 50 Venturi 46...
Страница 327: ...BakerTop ChefTop B21 14kW 50 CO CO2 1000 min 500 mm Venturi 500 200 C 47...
Страница 328: ...LPG G30 G31 Unox ISO 7 1 48...
Страница 331: ...BakerTop ChefTop 51 5 U 0 1 0 2...
Страница 332: ...52 2 3 4 150 400 30 C 2 STEAM Maxi WATER IN 665 STEAM Maxi 100 3 Unox XC235 STEAM Maxi...
Страница 333: ...BakerTop ChefTop 53 90 90 Unox Kit TB1520 5 min 4 25 mm max 2000 mm min 4 min 4 25 mm STEAM Maxi...
Страница 335: ...BakerTop ChefTop RJ45 RJ45 PCB Unox 55...
Страница 336: ...Unox XC726 ChefTop GN 2 3 XC727 ChefTop GN 1 1 XC725 ChefTop GN 2 1 56...
Страница 338: ...LI2145A0 Printed 07 2011 Subject to technical changes OVENS PLANET www unox com...