Unox BakerTop XBC 1005, Инструкция по эксплуатации

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Instandhaltung, Inspektion und Reinigung
Wir empfehlen, den Garraum täglich zu reinigen, um angemessene Hygienestandards aufrechtzuerhalten und
zu verhindern, dass der Edelstahl im Innenraum zerstört wird. Wir möchten deshalb den Gebrauch des Rotor.
KLEAN Waschsystems, Artikelnummer XC405, empfehlen, das eine automatische Reinigung der Garkammer
bietet.
Vorsicht!
Wenn das Gerät gar nicht oder nicht gründlich genug gereinigt wird, können Fette und Essensüberreste, die
sich im Innern des Garraumes gesammelt haben, anfangen zu brennen - Brandgefahr!
Um Korrosion in der Garkammer zu vermeiden, sollte das Gerät täglich gereinigt werden, selbst wenn es
nur zum Dämpfen verwendet wurde.
Reinigen Sie das Gerät nicht mit Hochdruckreinigern, Heißwasserdüsen oder Hochdruckdampf. Verwenden
Sie nur Reinigungsmittel, die vom Gerätehersteller empfohlen wurden.
Reinigungsmittel anderer Hersteller können das Gerät beschädigen und die Garantieansprüche erlöschen.
Verwenden Sie keine aggressiven Stoffe oder ätzende Reinigungsmittel.
Tägliche Reinigung der Garkammer mit einem nicht-aggressiven Reinigungsmittel verlängert die Lebensdauer
des Gerätes. Um die Garkammer des Ofens manuell zu reinigen, gehen Sie wie folgt vor:
Schalten Sie den Ofen an, stellen Sie eine Temperatur von 55°C und einen Dampfgrad von 100% ein, lassen
sie ihn 10 Minuten lang laufen, dann lassen Sie ihn abkühlen und reinigen Sie die Kammer mit einem feuchten
Lappen.
Benutzen Sie keine säurehaltigen Produkte oder aggressiven Hilfsmittel und Produkte.
Benutzen Sie keine Wasserdüsen oder Hochdruckreiniger, um die äußeren Oberflächen des Ofens zu reinigen.
Reinigen Sie die Stahlflächen mit einem feuchten Lappen und speziell geeigneten Produkten. Verwenden Sie
keine säurehaltigen Produkte oder Produkte, die Ammoniak enthalten.
Installation, Inspektion, Instandhaltung und Reparaturarbeiten
Achtung: Hochspannung!
Installation, Inspektion, Instandhaltungs- und Wartungsarbeiten sollten von qualifiziertem, angemessen
ausgebildetem Personal durchgeführt werden. Bevor Arbeiten ausgeführt werden, sollte das Gerät zunächst
von der Stromzufuhr getrennt werden.
Falls das Gerät auf einer Haltevorrichtung auf Rädern platziert wird, stellen Sie sicher, dass ein Verschieben
keine elektrischen Leitungen, Wasserleitungen, Abluftschläuche oder ähnliche Anschlüsse zerstört. Vermeiden
Sie es, Hitzequellen in der Nähe des Geräts zu platzieren.
Falls sich das Gerät auf Rädern befindet, muss seine Bewegungsfreiheit so eingeschränkt werden, dass, wenn
es verschoben wird, elektrische Leitungen oder Wasserleitungen in keiner Weise beschädigt werden. Sobald
Sie das Gerät verschieben, stellen Sie sicher, dass elektrische Leitungen, Wasserleitungen sowie Abluftrohre
richtig getrennt wurden. Wenn das Gerät in seine Ausgangsposition zurückgeschoben wird, achten Sie darauf,
dass der Anti-Roll-Sicherheitsverschluss angelegt wird und dass alle elektrischen Leitungen, Wasserleitungen
und Abluftrohre gemäß gängiger Sicherheitsstandards angeschlossen sind. Um zu gewährleisten, dass das Ger-
ät in perfektem technischem Zustand bleibt, sollten mindestens einmal pro Jahr Wartungsarbeiten durch eine
vom Support Service empfohlenen Partnerfirma durchgeführt werden.
Sicherheitshinweise