Redmond RMC-M4510DE, Руководство пользователя

Страница: 80 / 220

80
BAKVERK HAR IKKE HEVET SEG
Egg med sukker er dårlig pisket.
Bruk gjennomprøvd (tilrettelagt for denne modellen) oppskrift. Valg av
ingredienser, skjæringsmåte, mengder, programvalg og tilberedningstid
må tilsvare den valgte oppskriften.
Deig med tilsatt bakepulver har stått altfor lenge.
Du har ikke siktet mel eller deigen var dårlig eltet.
Feil legging av ingrediensene i apparatet.
Den valgte oppskriften passer ikke til baking i denne modellen.
En rekke modeller av multikokere REDMOND er utstyrt med en spesiell funksjon i programmer ”STEW” og ”SOUP” som
aktiverer vernet mot apparatets overoppheting ved mangel av væske i bollen. I dette tilfelle stanser tilberedningspro-
gram og multikoker går over til automatisk oppvarming.
Oppsummerende tabell av tilberedningsprogrammer (fabrikkinnstillinger)
Programmer Anbefalinger for bruk
Standard innstilt tilberedningstid
Omfang av tilberedningstid/et
endringstrinn
Innstilling av
arbeidsparametre
Forsink
et star
t,
timer
Aut
omatisk
opp
varming,
timer
MULTICOOK
Tilberedning av forskjellige retter med inn-
stilling av temperatur og tilberedningstid
00:30
2 min — 15 t / 1 min Hvis temperatu-
ren er over 130 °C: 2 min — 2 t / 1 min
+ + +
PILAF Tilberedning av forskjellige typer pilaff 00:35 10 min — 2 t / 5 min + + +
STEAM
Dampkoking av kjøtt, fisk, grønnsaker,
manti, dietiske og vegetarianske retter
00:30 10 min — 2 t / 5 min + + +
SOUP
Laging av forskjellige hoverdretter (bortsj,
rassolnik osv.)
00:40 20 min — 8 t / 5 min + + +
PASTA
Koking av spaghetti, tilberedning av pasta
etter forskjellige oppskrifter
00:08 2 min — 1 t / 1 min - + -
PORRIDGE Tilberedning av melkegrøt 00:25 5 min — 1.5 t / 1 min + + +
STEW Stuing av kjøtt, fisk, grønnsaker 1:00 20 min — 12 t / 5 min + - +
BAKE
Baking av kjeks, puddinger, kaker av gjærdeig
og butterdeig
00:50 20 min — 4 t / 10 min + - +
FRY Steking av grønnsaker, kjøtt, fugl 00:15 5 min — 1 t / 1 min - + +
YOGURT Tilberedning av ulike typer youghurt 8:00 30 min — 12 t / 30 min + - -
BREAD Baking av brød 3:00 10 min — 6 t / 5 min + - +
SLOW COOK Steaming av grønnsaker, kjøtt, fisk 3:00 5 min — 12 t / 10 min + - +
EXPRESS
Rask koking av ris, tilberedning av smul-
drende grøt av ulike typer gryn
- - - - -
Tabellen viser en gjennomsnittlig arbeidstemperatur for varmeelementet
Anbefalt tid for dampkoking av forskjellige matvarer
Matvare Vekt, gram/mengde Mengde vann, ml Tilberedningstid, minutter
Svinefilet/ oksefilet (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm) 500 800 30/40
Lammefilet (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm) 500 800 40
Kyllingfilet (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm) 500 800 20
Kjøttkaker/kjøttboller 500 800 25/40
Fisk (filet) 300 800 15
Matvare Vekt, gram/mengde Mengde vann, ml Tilberedningstid, minutter
Reker, rensede, kokte og frosne 300 800 5
Poteter (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm) 500 800 20
Gulrot (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm) 500 800 35
Rødbete (skåret i kuber 1,5 х 1,5 cm) 500 1500 90
Grønnsaker (frosne) 500 800 5
Egg 5 stk 800 10
Husk at dette er kun generelle anbefalinger. Tiden angitt i tabellen kan være forskjellig fra de anbefalte verdiene av-
hengig av kvaliteten på en bestemt matvare samt dine smakpreferanser.
Anbefaliger for bruk av forskjellige temperaturer i programmet ”MULTICOOK”
Arbeidstemperatur Anbefalinger for bruk
35°С Deigheving, laging av eddik
40°С Tilberedning av youghurt
45°С Syring
50°С Gjæring
55°С Tilberedning av fløtekaramell
60°С Tilberedning av grønn te, barnemat
65°С Koking av kjøtt i vakuumpakking
70°С Tilberedning av punsj
75°С Pasteurisering, tilberedning av hvit te
80°С Tilberedning av gløgg
85°С Tilberedning av kvarg eller retter som krever lang tilberedningstid
90°С Tilberedning av rød te
95°С Tilberedning av melkgrøt
100°С Tilberedning av marengs eller syltetøy
105°С Tilberedning av kabaret
110°С Sterilisering
115°С Tilberedning av sukker sirup
120°С Tilberedning av elsbein
125°С Tilberedning av lapskaus
130°С Tilberedning av pudding
135°С Steking av ferdige retter for å få en sprø skorpe
140°С Røyking
145°С Baking av grønnsaker og fisk i folie
150°С Baking av kjøtt i folie
155°С Baking av gjærdeig
160°С Steking av fugl
165°С Steking av biff
170°С Tilberedning av pommes frites, nuggets
I tillegg se vedlagt oppskrifstbok