80
tabell med rekommenderade hastigheter
verktyg/tillsats
funktion
rekommenderad
bearbetnings- 2 mängder
hastighet
tid
k
Knivblad
Allt-i-ett, kakmix
2
15-20 sek.
1,5Kg mjölvikt
Pajdeg – finfördela fettet i mjölet
1 - 2
10 sek.
340g mjölvikt
Tillsätta vatten till pajdegen
10-20 sek.
Hacka fisk och magert kött
2
10-30 sek.
600g
Patéer och terriner
2 magert kött
Hacka grönsaker
Puls
5-10 sek.
500g
Hacka nötter
2
30-60 sek.
200g
Puréa mjuk frukt, tillagad frukt och grönsaker
2
10-30 sek.
1Kg
Såser, dressing och dip
2
2 minuter max 800g
Knivblad med
Kalla soppor
Börja med hastighet
30-60 sek.
1,5 liter
maxkapacitetsskiva
1 och öka till
Milkshake/smet
hastighet 2
15-30 sek.
1 liter
Dubbel visp
Äggvita
2
60-90 sek.
6 (200g)
Ägg och socker till sockerkaka
2
4-5 min.
3 (150g)
Grädde
2
30 sek.
500 ml
Vispa upp matfett och socker
2
2 minuter max 200g fett
200g socker
Degredskap
Jästdegar
2
60 sek.
1Kg totalvikt
Vetemjöl 2
60 sek.
600g mjölvikt
Fullkornsmjöl 2
60 sek. 500g
mjölvikt
Skivor - skivning/rivning Fasta livsmedel såsom motor, hård ost
1 - 2
–
Mjukare livsmedel såsom gurka, tomat
1 – 2
–
Extrafin rivning
Parmesanost, potatis för tyska potatisklimpar
2
–
Pommes frites-skiva
Strimlar potatis för tunna pommes frites och
2
–
ingredienser för grytor och dip (t.ex. gurka,
äpple och päron).
Mixer
Kalla vätskor och drycker
2
15-30 sek.
1,5 liter
Buljongbaserade soppor
2
30 sek.
1,2 liter
Soppor med mjölk
2
30 sek.
1 liter
RISK FÖR BRÄNNSKADOR:
Låt alltid heta ingredienser svalna till rumstemperatur innan du mixar dem.
Miniskål och kniv
Kött
2
20 sek. + puls 200g magert kött
Hacka örter
2
30 sek.
15g
Hacka nötter
2
30 sek.
50g
Majonnäs
2
30 sek.
2 ägg
300g olja
Puréer
2
30 sek.
200g
Citruspress
Mindre frukter, dvs. lime och citroner
1
– 1Kg
Större frukter, dvs. apelsiner och grapefrukt
Kvarn
Malning av många olika kryddor
2
30-60 sek.
50 g
Malning av kaffebönor
30 sek.
Hacka nötter
Puls
10 sek.
50 g
Bereda vitlöksklyftor, färsk chili och färsk ingefära
Puls
10 sek.
30 g
k
Detta är enbart vägledande uppgifter och varierar beroende på exat recept och vilka ingredienser som bearbetas.
Fyll aldrig mer än
den 2kapacitet som
anges på skålen.