15
tabel met aanbevolen snelheden
instrument/hulpstuk functie
aanbevelen
verwer- maxmum
snelheid
kingstijd
k
capaciteit
Mes
Kant-en-klare taartmixen
2
15-20 sec
1,5 kg bloemgewicht
Gebaksdeeg – boter met bloem mengen
1 – 2
10 sec
340g bloemgewicht
Water toevoegen om ingrediënten te mengen
10-20 sec
Vis en mager vlees hakken
2
10-30 sec
600g
Patés en terrines
2 mager rundvlees
Groenten hakken
Pulseren
5-10 sec
500g
Noten hakken
2
30-60 sec
200g
Zacht fruit, gekookt fruit en gekookte groenten
2
10-30 sec
1 kg
pureren
Sauzen, dressing en dips
2
max 2 min
800g
Mes met schijf voor
Koude soepen
Start op
30-60 sec
1,5 liter
maximale capaciteit
snelheid 1
Milkshakes/beslag
en verhoog
15-30 sec
1 liter
naar 2
Dubbele garde
Eiwitten
2
60-90 sec
6 (200g)
Ei en suiker voor vetloze taarten
2
4-5 min
3 (150g)
Room
2
30 sec
500 ml
Boter en suiker kloppen
2
max 2 min
200g vet
200g suiker
Deeghulpstuk
Mengsels met gist
2
60 sec
1 kg totaalgewicht
Wit broodmeel
2
60 sec
600g bloemgewicht
Volkoren broodmeel
2
60 sec 500g
bloemgewicht
Schijven – snijden/
Harde ingrediënten als wortelen, harde kaas
1 – 2
–
raspen
Zachtere ingrediënten als komkommer, tomaten
1 – 2
–
Extra fijne rasp
Parmezaanse kaas, aardappelen voor
2
–
Duitse aardappelknoedels
Schijf voor dunne frietjes
Snijdt aardappelen voor dunne frietjes en
2
–
ingrediënten voor ovenschotels en dipsauzen
(bijv. komkommer, appel en peer)
Blender
Koude vloeistoffen en dranken
2
15-30 sec
1,5 liter
Soep op bouillonbasis
2
30 sec
1,2 liter
Soep met melk
2
30 sec
1 liter
VERBRANDINGSGEVAAR:
Laat hete ingrediënten eerst tot kamertemperatuur afkoelen voordat u
ze in de blender verwerkt.
Minikom met mes
Vlees
2
20 sec +
200g mager rundvlees
pulseren
Kruiden hakken
2
30 sec
15g
Noten hakken
2
30 sec
50g
Mayonaise
2
30 sec
2 eieren
300g olie
Puree
2
30 sec
200g
Citrusfruitpers
Kleinere ingrediënten, zoals limoenen en
1
–
1 kg
citroenen
Groter fruit zoals sinaasappels en grapefruit
Hak-/molenhulpstuk
Verschillende specerijen verwerken
2
30-60 sec
50 g
Koffiebonen malen
30 sec
Noten hakken
Pulseren
10 sec
50 g
Teentjes knoflook, verse Spaanse pepers
Pulseren
10 sec
30 g
en verse gember verwerken
k
Dit dient uitsluitend als richtlijn en is afhankelijk van het precieze recept en de ingrediënten die worden verwerkt.
Niet boven het op
de kom aangegeven
maximale vulvermogen
vullen