166
таблиця рекомендованих швидкостей
інструмент/насадка призначення
Рекомендована
час
максимальне
швидкість
обробки
k
завантаження
Ніж
Універсальні суміші для тортів
2
15-20 сек
1,5
кг
вага борошна
Кондитерські вироби – розтирання жиру
1 - 2
10 сек
340 г
вага борошна
із борошном
Додавання води у різні інгредієнти тіста
10-20 сек
для випікання
Шаткування риби та пісного м’яса
2
10-30 сек
600 г
Паштети
макс пісне м’ясо
Шаткування овочів
Pulse
5-10 сек
500 г
Подрібнення горіхів
2
30-60 сек
200 г
Приготування пюре із м’яких або
2
10-30 сек
1 кг
приготовлених фруктів
Соуси, заправки, підливки
2
Макс. 2 хв 800 г
Ніж із кришкою диск
Холодні супи
Почніть на
30-60 сек
1,5 літрів
макс. ємкості
швидкості 1, а
Молочні шейки/рідке тісто
потім підвищуйте 15-30 сек
1 літрів
до швидкості 2
Подвійний вінчок
Яєчні білки
2
60-90 сек
6 (200 г
)
Яйця та цукор для прісних бісквітів
2
4-5 хв
3 (150 г)
Вершки
2
30 сек
500 мл
Збивання жиру з цукром
2
Макс. 2 хв 200 г
жир
200 г
цукор
Nástroj na prípravu
Kvasené zmesi
2
60 сек
1 кг
загальна вага
cesta
Борошно для білого хліба
2
60 сек
600 г
вага борошна
Борошно із цільного зерна для приготування
2
60 сек
500 г
вага борошна
хліба
Диски – нарізка/
Тверді продукти – морква, твердий сир
1 - 2
–
натирання
більш м’які продукті – огірки, томати
1 - 2
–
Екстратонке
Сир “Пармезан, картопляні галушки
2
–
шаткування
по-німецьки.
Диски для
Використовується для нарізання картоплі
2
–
виготовлення картоплі тонкою соломкою для приготування картоплі
фрі
фрі та нарізання інгредієнтів для запіканок та
соусів (наприклад, огірків, яблук та груш)
Блендер
Холодні рідини та напої
2
15-30 сек
1,5 літрів
Супові напівфабрикати
2
30 сек
1,2 літрів
Молочні супи
2
30 сек
1 літрів
РИЗИК ОПІКІВ: Гарячі інгредієнти мають вистигнути до кімнатної температури перед
змішуванням.
Міні-чаша та ніж
М’ясо
2
20 сек. +
200 г
пісне м’ясо
імпульсний
Шатуквання зелені
2
30 сек
15 г
Подрібнення горіхів
2
30 сек
50 г
Майонез
2
30 сек
2 яйця
300 г
масла
Пюре
2
30 сек
200 г
Cоковижималка для
Продукти маленького розміру, наприклад,
1
–
1 кг
цитрусових
лайми та лимони
Фрукти великого розміру, наприклад,
помаранчі та грейпфрути
Насадка-подрібнювач Обробка різних спецій
2
30-60 сек
50 г
для помелу
Помел кавових зерен
30 сек
Подрібнення горіхів
Pulse
10 сек
50 г
Обробка зубчику часнику, свіжих чилі та
Pulse
10 сек
30 г
коренів імбир
Не перевищуйте
зазначені
максимальні
показники
завантаження чаші.
k
Час вказано лише для прикладу — він може змінюватись відповідно до рецепту та інгредієнтів.