Kela Calido, Руководство пользователя

Страница: 29 / 44

29
PL
Gratulujemy zakupu naczyń do
gotowania Calido czarna matowa.
Należy starannie przeczytać in -
strukcję użytkowania. Tyko zgod -
ne z zasadami postępowanie z
naczyniami żeliwnymi gwarantu -
je długi okres użytkowania i miłe
wrażenia podczas gotowania.
Produkty Calido czarna matowa
można stosować w różnorodny
sposób.
Dzięki produktom Calido można
piec, dusić, gotować, dogotowywać,
karmelizować, przygotowywać
potrawy w głębokim tłuszczu, mary -
nować czy też smażyć.
Matowa, czarna powłoka nadaje
się wyjątkowo dobrze do szybkiego
przysmażania, powoduje uwalnianie
się aromatu pieczeni i intensyfikuje
smak.
Wysokiej jakości materiały i inne
zalety
Garnki i brytfanny z serii Calido
wyprodukowane są z masywnego
żeliwa i dlatego zalicza się je do
prawdziwej klasy ciężkiej. Wewnątrz
oraz na zewnątrz pokryte powłoką
emaliowaną, która chroni przed
rdzą, jak również przeciwdziała
przywieraniu potraw.
Do wykonania odlewu i powłoki
emaliowej stosuje się wyłącznie wy -
sokiej jakości sprawdzone zgodnie
z międzynarodowymi przepisami
materiały.
Na matowej, czarnej powłoce z
czasem na skutek pieczenia z
zastosowaniem tłuszczu tworzy się
wewnątrz garnka „patynowa” war -
stwa, która nawet jeszcze bardziej
poprawia właściwości pieczenia.
Zaleca się nie usuwać jej podczas
czyszczenia.
Zalety
Naczynia z emaliowanego żeliwa
mają różnostronne zastosowanie
i oferują wyjątkowe zalety, które
w nowoczesnych kuchniach są
pożądane.
• Do wszystkich typów pieców oraz
wysokich temperatur.
• Idealne rozprowadzenie i akumulo-
wanie ciepła
• Długa żywotność i łatwość w
czyszczeniu
• Idealne do stylowego serwowania
potraw, a co więcej naczynia żeliw -
ne długo utrzymują ciepło potraw.
Wskazówki
• Przed pierwszym użyciem umyć w
ciepłej wodzie. Dobrze wysuszyć!
• Podczas stosowania przestrzegać
poniższych zasad: Unikać prze -
grzewania. Może prowadzić do
złych efektów gotowania. Dla wielu
potraw optymalne są temperatury
z zakresu średniego lub niskiego.
Już przy rozpoczęciu gotowania
należy wybrać planowaną i dosto -
sowaną temperaturę.
Porada fachowa
Przed pierwszym użyciem brytfanny
należy ją wypalić. Dzięki temu
potrawy nie powinny się przypalać.
W piekarniku:
1. Wymyć brytfannę ciepłą wodą
i płynem do naczyń, następnie
dokładnie wysuszyć.
2. Natrzeć wewnętrzną i zewnętrzną
stronę brytfanny (z wyjątkiem
błyszczącego dna) olejem
roślinnym. Natrzeć również
uchwyt. Nadmiar oleju usunąć
szmatką.
3. Umieścić brytfannę do góry
dnem, krawędzią brytfanny
na ruszcie (do góry dnem)
w piekarniku nagrzanym
do 220–230°C. Blacha do
pieczenia znajdująca się pod
spodem powinna wychwytywać
ewentualny kapiący olej.
3. Po 30 minutach wyłączyć
piekarnik i poczekać, aż
brytfanna ostygnie razem z
piekarnikiem. Wyjąć ostudzoną
brytfannę i opłukać ją pod
bieżącą wodą.
Na kuchence:
Jeśli brytfanna nie mieści się w
piekarniku lub jeśli wolisz kuchenkę,
można przeprowadzić wypalanie w
następujący sposób:
1. Wymyć brytfannę ciepłą wodą
i płynem do naczyń, następnie
dokładnie wysuszyć.
2. Wnętrze brytfanny natrzeć olejem
roślinnym. Nadmiar oleju usunąć
szmatką.
3. Następnie rozgrzać brytfannę na
wysokim stopniu, aż olej zacznie
dymić.
4. Po ostygnięciu opłukać szybko
brytfannę pod bieżącą wodą.
Następnie dobrze wytrzeć ją do
sucha.
Niezależnie od tego, czy patelnia
wypalana jest w piekarnik czy
na kuchence, można powtórzyć
te operacje dwa lub trzy razy
(opcjonalnie). Każde wypalanie
zwiększa ochronę przed
przywieraniem.