VERFÜGBARE GARZYKLEN:
Name der Funktion
und Symbol
Funktionsbeschreibung
Min-Max.
Temp.
Backraum
T
Standard
T
Speisen-
fühler
Standard
DAMPFGAREN
Während des Dampfgarens strömt in den Backraum Dampf,
der vom Boiler kommt.
Der Dampf heizt den Backraum und gart die Speisen.
Diese Garungsart ist ideal, um jede Art von Gemüse zu
zubereiten und Farbe, Geschmack und vor allem die
organoleptischen Merkmale beizubehalten.
40 – 100
100
70
REGENERATION
Dampf und heiße Luft tragen zum Aufheizen des Backraums
bei. Das Aufwärmen der Speise geschieht rasch und
gleichmäßig ohne sie auszutrocknen.
Das Element, das zum Erwärmen der Luft beiträgt, ist der
Heizwiderstand: KREISFÖRMIG. Das Radialgebläse verteilt
die Wärme gleichmäßig.
Eignet sich zum Wiederaufwärmen bereits gekochter Speisen
(Reste), vorgekochter Speisen oder tiefgekühlter Produkte
60 – 130
110
70
PROFESSIONELLES
GAREN
Garen in mehreren Abschnitten
Nach dem Start wird die Speise in einer ersten Phase mit
Dampf gegart.
Nach einer festgelegten Zeit geht die Garung automatisch zum
Garen mit HEISSLUFT über.
Dieses Garsystem eignet sich für das Aufgehen jeder Teigart
oder zum Backen von Teigwaren, Brot und Fladen.
(Diese Garungsart kann nicht mehrere Male hintereinander
angewandt werden, das Ergebnis wäre nicht wünschenswert.
Zwischen zwei professionellen Garzyklen muss der Backofen
abkühlen. Nur so kann die neue Dampfphase korrekt ablaufen.
100–230
205
70
HEISSLUFT-
GAREN
Die Luft im Backraum wird durch den runden Heizwiderstand,
der sich hinter der Rückwand des Gerätes befindet, aufgeheizt.
Das Radialgebläse sorgt für die gleichmäßige Luftverteilung.
Mit diesem System, auch Umluftgaren genannt, wird die
Speise von jeder Seite gegart.
40 – 230
175
70
HEI
DAMPF
Diese Garungsart ist wie das Garen mit Heißluft, aber
zusätzlich wird die Möglichkeit geboten, in jedem beliebigen
Moment Dampf in den Backraum zu leiten, in dem man die
Taste
(8) drückt. Das Abstellen der Dampfzufuhr im
Backraum erfolgt automatisch 10 Minuten nach seinem Start,
kann aber auch vorher in jedem beliebigen Moment immer
durch Drücken der Taste
(8) deaktiviert werden.
Ideal zum Garen von Braten.
80 – 230
175
70
NIEDRIGE
TEMPERATUR
Garsystem mit niedriger Temperatur über verhältnismäßig
lange Zeitspannen. Ideal zum Fleischgaren, das Ergebnis ist
ein delikates und zartes Fleisch.
Die Luft im Backraum wird durch den runden Heizwiderstand,
der sich hinter der Rückwand des Gerätes befindet, aufgeheizt
und durch die Ventilation des Radialgebläses gleichmäßig
verteilt. Das Garen muss mit dem beiliegenden Speisenfühler
erfolgen.
60-100
90
70
96
Содержание BOC 6322 AX
Страница 2: ......
Страница 6: ...4 ...
Страница 10: ...9 SHEMA NAMESTITVE 8 ...
Страница 11: ...10 DIMENZIJE PE ICE Vgradnja v element stolp Vgradnja pod delovni pult Dimenzije pe ice 9 9 ...
Страница 28: ...27 ZGRADBA MENIJA 26 ...
Страница 46: ...INSTALLATION SCHEME 44 ...
Страница 47: ...10 Tower installation Built under worktop Oven dimensions OVEN DIMENSIONS 45 45 ...
Страница 65: ...29 MENU STRUCTURE OVERVIEW 63 63 ...
Страница 84: ...82 ...
Страница 88: ...ANWEISUNG FÜR EINE KORREKTE INSTALLATION IN EINEM MÖBELTEIL 86 ...
Страница 89: ...Maße des Backofens Hochschrank Unterbau 89 87 ...
Страница 108: ...FLOW CHART ÜBERBLICK MENÜAUFBAU 106 ...
Страница 132: ...INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION CORRECTE SUR LE MEUBLE 130 ...
Страница 133: ...Dimension du four Colonne Sous meuble 135 131 ...
Страница 152: ...ORGANIGRAMME DE TOUTE LA STRUCTURE DU MENU 154 150 ...
Страница 176: ...9 MONTERINGSSKEMA 178 174 ...
Страница 177: ...10 OVNDIMENSIONER Montering i højskab Montering under bordplade Ovnens mål 179 175 ...
Страница 181: ...14 OVNENS DELE 10 2 4 12 11 13 14 9 8 7 5 3 6 15 1 183 179 ...
Страница 195: ...29 DIAGRAM OVER MENUSTRUKTUR 197 193 ...
Страница 214: ...216 212 ...
Страница 218: ...9 ASENNUSKAAVIO 220 216 ...
Страница 219: ...10 UUNIN MITAT Tornin asennus Asennetaan työtason alle Uunin mitat 221 217 ...
Страница 237: ...28 VALIKON RAKENTEEN ESITTELY 239 235 ...
Страница 256: ...258 254 ...
Страница 274: ...22 STRUKTURA IZBORNIKA 276 272 ...
Страница 288: ...290 286 ...
Страница 292: ...9 SCHÉMA INŠTALÁCIE 294 290 ...
Страница 293: ...10 ROZMERY RÚRY Inštalácia na seba Vstavanie pod pracovnú plochu Rozmery rúry 295 291 ...
Страница 311: ...28 PREH AD ŠTRUKTÚRY MENU 313 309 ...
Страница 333: ...10 Rozm ry trouby Instalace na sebe Vestavba pod pracovní plochu ROZM RY TROUBY 335 331 ...
Страница 351: ...28 SCHÉMA STRUKTURY MENU 353 349 ...
Страница 370: ...9 INSTALLASJONSPLAN 372 368 ...
Страница 371: ...10 OVNENS DIMENSJONER Tower installation Built under worktop Komfyrdimensjoner 373 369 ...
Страница 388: ...27 OVERSIKT OVER MENYSTRUKTUR 390 386 ...
Страница 408: ...9 INSTALLATIONSSCHEMA 410 406 ...
Страница 409: ...10 UGNSMÅTT Torninstallation Byggd under arbetsbänk Ugnens mått 411 407 ...
Страница 426: ...27 ÖVERSIKT ÖVER MENYSTRUKTUR 428 424 ...
Страница 444: ...446 442 ...
Страница 448: ...Aanwijzingen voor een correcte installatie in een meubel 452 446 ...
Страница 449: ...Afmetingen van de oven Kolomn Onder het aanrecht 453 447 ...
Страница 469: ...Flow Chart overzicht van de structuur van het menu 473 467 ...
Страница 492: ...INSTRUCCIONES PARA UNA CORRECTA INSTALACIÓN EN EL MUEBLE 498 490 ...
Страница 493: ...Medidas del horno Columna Bajoencimera 499 491 ...
Страница 512: ...DIAGRAMA PANORÁMICO DE LA ESTRUCTURA DEL MENÚ 518 510 ...
Страница 532: ...538 530 ...
Страница 536: ...5 PAIGALDUSSKEEM 542 534 ...
Страница 537: ...6 AHJU MÕÕTMED Püstpaigaldus Tööpinna alla paigaldamine Ahju mõõtmed 543 535 ...
Страница 554: ...23 MENÜÜSTRUKTUURI ÜLEVAADE 560 552 ...
Страница 574: ...6 INSTAL ŠANAS SH MA 580 572 ...
Страница 575: ...7 KR SNS IZM RI Tor a uzst8d šana Ieb1v ta darba virsm8 Kr8sns izm ri 581 573 ...
Страница 593: ...25 IZV LNES STRUKT RAS P RSKATS 599 591 ...
Страница 614: ...6 MONTAVIMO SCHEMA 620 612 ...
Страница 615: ...7 ORKAIT S MATMENYS Montavimas viršuje Montavimas po stalviršiu Orkait s montavimas 621 613 ...
Страница 631: ...23 MENIU STRUKT RA 637 629 ...
Страница 648: ...654 646 ...
Страница 653: ...9 WYMIARY PIEKARNIKA Zabudowa w element kuchenny wie a Zabudowa pod blat roboczy Wymiary piekarnika 659 651 ...
Страница 671: ...28 SCHEMAT MENU 677 669 ...
Страница 690: ...9 ÜZEMBE HELYEZÉSI ÁBRA 696 688 ...
Страница 691: ...10 SÜT MÉRETEK Elhelyezés toronyként Munkalap alá beépítve Süt méretek 697 689 ...
Страница 695: ...14 A SÜT LEÍRÁSA 10 2 4 12 11 13 14 9 8 7 5 3 6 1 15 701 693 ...
Страница 709: ...29 MENÜ SZERKEZET ÁTTEKINTÉSE 715 707 ...
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