18
KYPSENNYSTAVAN VALITSEMINEN
Toiminnon
nimi ja symboli
Toiminnon kuvaus
Uunitilan
min.-max.
lämp.
T oletus
(°C)
Paistomittari T
oletus
HÖYRYKYPS
ENNYS
Höyrykypsennyksen aikana uuniin vapautuu höyryä höyrystimestä.
Höyry kuumentaa uunitilan ja kypsentää ruuan.
Kypsennystapa sopii hyvin erilaisten vihannesten kypsennykseen ja säilyttää
ruuan värin, maun ja etenkin ravinto-ominaisuudet.
40 – 100
100
70
LÄMMITYS
Uuni kuumenee höyryn ja kuuman ilman avulla. Ruuan kuumennus sujuu
nopeammin ja tasaisemmin ilman, että ruoka kuivuu.
Ilman kuumentaa kiertoilmavastus. Keskipakopuhallin levittää lämmön
tasaisesti.
Kypsennystapa sopii aiemmin valmistettujen ruokien, esikypsennettyjen
ruokien tai jäisten tuotteiden lämmitykseen.
60 – 130
110
70
AMMATTIMAI
NEN
KYPSENNYS
Ruuanvalmistus tapahtuu useassa vaiheessa.
Ensimmäisessä vaiheessa ruokaa kypsennetään höyryllä.
Automaattisesti määritetyn ajan kuluttua kypsennystavaksi vaihtuu
KUUMAILMA-kypsennys.
Tämä kypsennysjärjestelmä sopii hyvin erityyppisten taikinoiden nostatukseen
tai taikinan, leivän ja focaccian paistamiseen.
Tätä kypsennystapaa ei voida kuitenkaan toistaa useita kertoja peräkkäin, sillä
tulokset eivät olisi tällöin ihanteellisia.
Uunin on annettava jäähtyä kahden ammattimaisen kypsennysohjelman
välissä. Vain siten voi uuden höyrykypsennysvaiheen toteuttaa
asianmukaisesti.
100–230
205
70
KUUMAILMA
KYPSENNYS Uunitilan ilma kuumennetaan laitteen takaseinän takana olevan
kiertoilmavastuksen avulla.
Keskipakopuhallin levittää ilman tasaisesti. Järjestelmä, joka tunnetaan myös
nimellä tuuletettu kypsennys, kypsentää ruuan joka puolelta.
40 – 230
175
70
KUUMA ILMA
+ HÖYRY
Tämä kypsennystapa vastaa aikaisemmin kuvattua kuumailmakypsennystä,
mutta uuniin voidaan tuottaa myös höyryä milloin tahansa painamalla
painiketta
. Höyryn muodostuminen uunissa loppuu
automaattisesti 10 minuuttia sen alkamisen jälkeen, tai se voidaan lopettaa
milloin tahansa aikaisemminkin painamalla painiketta
uudestaan. Kypsennystapa sopii hyvin paistien kypsennykseen.
80 – 230
175
70
MATALA
LÄMPÖTILA
Matalan lämpötilan kypsennysjärjestelmä sopii suhteellisen pitkäkestoisiin
kypsennyksiin. Se sopii hyvin lihan kypsennykseen, sillä liha kypsyy sen
ansiosta pehmeästi ja saa herkullisen maun.
Uunin sisällä oleva ilma kuumenee laitteen takaseinän takana olevan
kiertoilmavastuksen ansiosta ja leviää tasaisesti keskipakopuhaltimen
aikaansaaman virtauksen ansiosta. Kypsennyksessä on käytettävä uunin
mukana toimitettua paistomittaria.
60-100
90
70
229
225
Содержание BOC 6322 AX
Страница 2: ......
Страница 6: ...4 ...
Страница 10: ...9 SHEMA NAMESTITVE 8 ...
Страница 11: ...10 DIMENZIJE PE ICE Vgradnja v element stolp Vgradnja pod delovni pult Dimenzije pe ice 9 9 ...
Страница 28: ...27 ZGRADBA MENIJA 26 ...
Страница 46: ...INSTALLATION SCHEME 44 ...
Страница 47: ...10 Tower installation Built under worktop Oven dimensions OVEN DIMENSIONS 45 45 ...
Страница 65: ...29 MENU STRUCTURE OVERVIEW 63 63 ...
Страница 84: ...82 ...
Страница 88: ...ANWEISUNG FÜR EINE KORREKTE INSTALLATION IN EINEM MÖBELTEIL 86 ...
Страница 89: ...Maße des Backofens Hochschrank Unterbau 89 87 ...
Страница 108: ...FLOW CHART ÜBERBLICK MENÜAUFBAU 106 ...
Страница 132: ...INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION CORRECTE SUR LE MEUBLE 130 ...
Страница 133: ...Dimension du four Colonne Sous meuble 135 131 ...
Страница 152: ...ORGANIGRAMME DE TOUTE LA STRUCTURE DU MENU 154 150 ...
Страница 176: ...9 MONTERINGSSKEMA 178 174 ...
Страница 177: ...10 OVNDIMENSIONER Montering i højskab Montering under bordplade Ovnens mål 179 175 ...
Страница 181: ...14 OVNENS DELE 10 2 4 12 11 13 14 9 8 7 5 3 6 15 1 183 179 ...
Страница 195: ...29 DIAGRAM OVER MENUSTRUKTUR 197 193 ...
Страница 214: ...216 212 ...
Страница 218: ...9 ASENNUSKAAVIO 220 216 ...
Страница 219: ...10 UUNIN MITAT Tornin asennus Asennetaan työtason alle Uunin mitat 221 217 ...
Страница 237: ...28 VALIKON RAKENTEEN ESITTELY 239 235 ...
Страница 256: ...258 254 ...
Страница 274: ...22 STRUKTURA IZBORNIKA 276 272 ...
Страница 288: ...290 286 ...
Страница 292: ...9 SCHÉMA INŠTALÁCIE 294 290 ...
Страница 293: ...10 ROZMERY RÚRY Inštalácia na seba Vstavanie pod pracovnú plochu Rozmery rúry 295 291 ...
Страница 311: ...28 PREH AD ŠTRUKTÚRY MENU 313 309 ...
Страница 333: ...10 Rozm ry trouby Instalace na sebe Vestavba pod pracovní plochu ROZM RY TROUBY 335 331 ...
Страница 351: ...28 SCHÉMA STRUKTURY MENU 353 349 ...
Страница 370: ...9 INSTALLASJONSPLAN 372 368 ...
Страница 371: ...10 OVNENS DIMENSJONER Tower installation Built under worktop Komfyrdimensjoner 373 369 ...
Страница 388: ...27 OVERSIKT OVER MENYSTRUKTUR 390 386 ...
Страница 408: ...9 INSTALLATIONSSCHEMA 410 406 ...
Страница 409: ...10 UGNSMÅTT Torninstallation Byggd under arbetsbänk Ugnens mått 411 407 ...
Страница 426: ...27 ÖVERSIKT ÖVER MENYSTRUKTUR 428 424 ...
Страница 444: ...446 442 ...
Страница 448: ...Aanwijzingen voor een correcte installatie in een meubel 452 446 ...
Страница 449: ...Afmetingen van de oven Kolomn Onder het aanrecht 453 447 ...
Страница 469: ...Flow Chart overzicht van de structuur van het menu 473 467 ...
Страница 492: ...INSTRUCCIONES PARA UNA CORRECTA INSTALACIÓN EN EL MUEBLE 498 490 ...
Страница 493: ...Medidas del horno Columna Bajoencimera 499 491 ...
Страница 512: ...DIAGRAMA PANORÁMICO DE LA ESTRUCTURA DEL MENÚ 518 510 ...
Страница 532: ...538 530 ...
Страница 536: ...5 PAIGALDUSSKEEM 542 534 ...
Страница 537: ...6 AHJU MÕÕTMED Püstpaigaldus Tööpinna alla paigaldamine Ahju mõõtmed 543 535 ...
Страница 554: ...23 MENÜÜSTRUKTUURI ÜLEVAADE 560 552 ...
Страница 574: ...6 INSTAL ŠANAS SH MA 580 572 ...
Страница 575: ...7 KR SNS IZM RI Tor a uzst8d šana Ieb1v ta darba virsm8 Kr8sns izm ri 581 573 ...
Страница 593: ...25 IZV LNES STRUKT RAS P RSKATS 599 591 ...
Страница 614: ...6 MONTAVIMO SCHEMA 620 612 ...
Страница 615: ...7 ORKAIT S MATMENYS Montavimas viršuje Montavimas po stalviršiu Orkait s montavimas 621 613 ...
Страница 631: ...23 MENIU STRUKT RA 637 629 ...
Страница 648: ...654 646 ...
Страница 653: ...9 WYMIARY PIEKARNIKA Zabudowa w element kuchenny wie a Zabudowa pod blat roboczy Wymiary piekarnika 659 651 ...
Страница 671: ...28 SCHEMAT MENU 677 669 ...
Страница 690: ...9 ÜZEMBE HELYEZÉSI ÁBRA 696 688 ...
Страница 691: ...10 SÜT MÉRETEK Elhelyezés toronyként Munkalap alá beépítve Süt méretek 697 689 ...
Страница 695: ...14 A SÜT LEÍRÁSA 10 2 4 12 11 13 14 9 8 7 5 3 6 1 15 701 693 ...
Страница 709: ...29 MENÜ SZERKEZET ÁTTEKINTÉSE 715 707 ...
Страница 731: ... 737 729 ...
Страница 732: ... ªÀË Ûªµ Ë µ ªµÈ Ê 01 2 3 4 5 26 5 7 8902 738 730 ...
Страница 750: ...29 Ù ÔàÙÔ Ñ ê 756 748 ...
Страница 767: ......
Страница 768: ...Cod 12300121021 ...