คู่มือการใช้งาน
TH
คู่มือการใช้งาน
468
80 5800 6330 | 001
80 5800 6330 | 001
469
6.3 การเติมของเหลวในหม้อ
ATTENTION
การช�ารุดที่เกิดจากการใส่น�้าลงใน
หม้อน้อยเกินไป
ห้ามเปิดใช้งานหม้อโดยไม่ใส่น�้าหรือปรับความร้อนให้
สูงสุดซึ่งสามารถท�าให้หม้อช�ารุดได้
⇨
ควรใส่น�้าในหม้อให้พอดี (อย่างต�่า ¼ ของหม้อ)
CAUTION
ความเสี่ยงในการเกิดแผลไหม้จาก
ของเหลวที่ออกจากอาหาร
ของเหลวจากอาหารสามารถซึมออกจากวาล์วป้องกัน
แรงดัน (Safety Valve) (7) ช่องนิรภัยด้านข้าง (Side
safety slot) (10) เมื่อของเหลวในหม้อนั้นล้นและ
สามารถท�าให้เกิดแผลไหม้ได้
⇨
ไม่ควรใส่ของเหลวในหม้อจนล้น
⇨
ควรใส่ของเหลวไม่เกิน 2/3 (ดูเครื่องหมาย
ภายในหม้อ)
⇨
ควรใส่ของเหลวไม่เกิน 2/3 เพื่อป้องกันการรั่ว
ซึมของฟองอาหาร เช่น พาสต้า สตูว์ ซุป ฯลฯ
วางอาหารในหม้อและเตรียมน�้าให้เพียงพอโดยใช้ ตะแกรง
เหล็ก (Inserts) และ ตะแกรงวางหม้อ (Trivets) (ดูบทที่
2) หากจ�าเป็น ควรย่างเนื้อ (Sear) ด้วยไฟก่อนใส่ในหม้อ
อัดแรงดัน (ดูบทที่ 7.1)
6.4 การปิดหม้ออัดแรงดัน
1.
ให้ปิดฝาหม้อตามที่อธิบายไว้ในบทที่ 5.3
2.
ใส่ฝาและปิดตามที่อธิบายไว้ในบทที่ 5.3
6.5 การประกอบอาหาร
อาหารปรุงสุกภายใต้ความกดดันในหม้อหุงความดัน
เนื่องจากหม้อไอน�้ามีอุณหภูมิสูงกว่าในระหว่างการปรุง
อาหาร "ปกติ" ท�าให้ประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้ถึง
70% ซึ่งจะช่วยลดการใช้พลังงานได้อย่างมาก นอกจากนี้
กลิ่นหอมและวิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้โดยด้วย
การปรุงอาหารโดยใช้ไอน�้าในระยะเวลาสั้นๆ
NOTE
เวลาการปรุงอาหารที่ต่าง ๆ
เนื่องจากปริมาณ รูปแบบ และสถานะของอาหารที่
แปรผัน เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันส�าหรับ
อาหารประเภทเดียวกัน
6.5.1 การประกอบอาหารระดับที่ 1
การปรุงอาหารในระดับต�่าส�าหรับอาหารอ่อน เช่น ผัก ปลาหรือ
สตูว์
เพื่อรักษากลิ่นหอมและรักษาสารอาหารไว้ให้มากที่สุด
อาหารจะถูกปรุงไปอย่างช้า ๆ ในระดับการท�าอาหารนี้ ในการ
ปรุงอาหารระดับ 1 ไฟเตือนบอกแรงดันสีเขียวรูปวงแหวนจะ
เพิ่มขึ้น 1 ระดับ หากแรงดันสูงเกินไปจะมีการควบคุมแรงดัน
โดยอัตโนมัติ
1.
ตรวจสอบว่าฝาหม้อปิดสนิทหรือไม่
2.
วางหม้ออัดแรงดันบนเตา
3.
หมุนลูกบิด (12) เพื่อเพื่อตั้งการปรุงอาหารระดับที่ 1: หมุน
ลูกบิด (12) ไปทางซ้ายไปที่การปรุงอาหารระดับที่ 1
4.
ตั้งเตาในระดับสูง
▶
เพื่ออุ่นหม้อให้ร้อน
a)
อากาศจะรอดออกจากวาล์วป้องกันแรงดันจนกว่าวาล์วจะ
ปิดลง และความดันเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นระบบการปรุงอาหาร
อัตโนมัติ
b)
ตัวบ่งชี้ความดันจะเพิ่มขึ้น การเพิ่มขึ้นของแรงดัน
สามารถสังเกตได้จากช่องข้างตัววัดความดันและสามารถ
ควบคุมการจ่ายพลังงานได้ตามความเหมาะสม
c)
วงแหวนสีแดงบนตัวบ่งชี้ความดันเป็นตัวบ่งชี้ว่าไม่
สามารถเปิดหม้อได้อีก
5.
การปรุงอาหารจะเริ่มทันทีหลังจากตัวบ่งชี้ความดันสีเขียว
แสดงเป็นเลข 1
6.
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต�าแหน่งแหวนบนหม้ออัดแรงดันนั้น
คงที่
7.
หากตัวบ่งชี้ความดัน (16) ต�่ากว่า 1 ให้เปิดตัวจ่ายไฟ
8.
หากตัวบ่งชี้ความดัน (16) เพิ่มขึ้นเหนือวงแหวนสีเขียว 1
ระดับ แสดงว่ามีแรงดันในหม้อมากเกิน ซึ่งจะมีเสียงออก
จากอุปกรณ์ควบคุมแรงดัน
a)
ยกหม้อออกจากเตา
b)
รอจนกว่าตัวบ่งชี้แรงดันสีเขียวนั้นกลับมาอยู่ในระดับที่ 1
c)
หากตัวจ่ายไฟได้รับการรีเซ็ตให้วางหม้อลงบนเตาทันที
9.
หลังจากการปรุงอาหารเสร็จสิ้น ให้ดึงตัวจ่ายไฟก่อนและลด
แรงดัน (ดูบทที่ 6.6)
10.
หลังจากที่แรงดันลดลง ให้เขย่าหม้อเล็กน้อยและเปิดหม้อ
อย่างระมัดระวัง
