80 5800 6330 | 001
231
Instrukcja obsługi
PL
6.5 Duszenie potraw
W szybkowarze duszenie potraw odbywa się pod
ciśnieniem. Przez ciśnienie pary w garnku panują
wyższe temperatury niż podczas „normalnego”
gotowania. Dzięki temu czasy gotowania skracają
się nawet do 70%, co skutkuje znacznymi
oszczędnościami energii. Krótkie duszenie w parze
powoduje także, że potrawy zachowują aromat,
smak i witaminy.
PORADA
- Osoby oszczędne wyłączają źródło grzania
jeszcze przed zakończeniem gotowania, ponieważ
zmagazynowane w garnku ciepło wystarcza do
zakończenia procesu duszenia.
WSKAZÓWKA
RÓŻNE CZASY GOTOWANIA
Czasy gotowania
przy tej samej potrawie mogą
być różne. ponieważ zmienia się ilość, forma i
właściwości artykułów spożywczych.
6.5.1 Stopień gotowania 1
Gotowanie wolne przeznaczone do delikatnych potraw
jak warzywa, ryby czy desery owocowe.
Na tym stopniu proces gotowania przebiega
wyjątkowo delikatnie i dzięki temu potrawa
zachowuje w znacznym stopniu aromat i składniki
odżywcze. Podczas gotowania na stopniu 1 wskaźnik
ciśnienia dochodzi do 1 zielonego pierścienia. Zbyt
wysokie ciśnienie jest automatycznie regulowane.
1.
Sprawdzić, czy szybkowar jest dobrze zamknięty.
2.
Ustawić szybkowar na kuchence.
3.
Pokrętłem
C
ustawić stopień gotowania 1, w tym
celu obrócić pokrętło
C
w
lewo na oznaczenie
stopień 1
(patrz rysunek C)
.
4.
Ustawić kuchenkę na
wysokie
grzanie.
▶
Szybkowar nagrzewa się.
a)
Przez zawór bezpieczeństwa
7
, który jest
jednocześnie układem automatycznego
podgotowywania, powietrze uchodzi w fazie
podgotowywania tak długo, aż zawór się zamknie i
w garnku wytworzy się ciśnienie.
b)
Rośnie wskaźnik ciśnienia
G
. Wzrost można
obserwować przez wycięcie obok wskaźnika
ciśnienia i odpowiednio regulować dopływ
energii.
c)
Czerwony
pierścień (żółty w przypadku
Perfect Excellence) przy wskaźniku ciśnienia
sygnalizuje, że nie można już otworzyć garnka.
5.
Gdy wskaźnik ciśnienia
G
dojdzie do
pierwszego zielonego pierścienia, rozpoczyna
się gotowanie potrawy.
6.
Należy zwracać uwagę, aby pozycja pierścienia
na wskaźniku ciśnienia
G
pozostawała stabilna.
7.
Gdy wskaźnik ciśnienia
G
spadnie poniżej
pierwszego zielonego pierścienia, należy
zwiększyć dopływ energii.
▶
Czas gotowania wtedy się nieco wydłuża.
8.
Gdy wskaźnik ciśnienia
G
wzrośnie powyżej
pierwszego zielonego pierścienia, powstaje
zbyt wysokie ciśnienie pary, które jest
redukowane w sposób słyszalny przez
regulator ciśnienia
F
.
a)
Zdjąć szybkowar z kuchenki.
b)
Odczekać, aż wskazanie ciśnienia wróci do
pierwszego zielonego pierścienia.
c)
Po zmniejszeniu dopływu energii ponownie
postawić szybkowar na kuchence.
9.
Po zakończeniu gotowania zdjąć szybkowar
z kuchenki i zlikwidować ciśnienie
(patrz
rozdział 6.6)
.
10.
Po zlikwidowaniu ciśnienia poruszać
szybkowarem i ostrożnie go otworzyć.
6.5.2 Stopień gotowania 2
Tryb szybkiego gotowania dla wszystkich innych
potraw.
Gotowanie na tym stopniu oszczędza dużo
czasu i energii. Podczas gotowania na stopniu
2 wskaźnik ciśnienia dochodzi do 2 zielonego
pierścienia. Zbyt wysokie ciśnienie jest
automatycznie regulowane.
1.
Sprawdzić, czy szybkowar jest dobrze
zamknięty.
230
80 5800 6330 | 001
Instrukcja obsługi
się pod wargą uszczelniającą
K
uchwytu
pokrywy
B
.
6.2 Otwieranie pokrywy
Aby otworzyć szybkowar, należy zdjąć pokrywę
6
zgodnie z opisem w
rozdziale 5.1
.
6.3 Napełnianie szybkowara
1
UWAGA
USZKODZENIE WSKUTEK ZBYT MAŁEJ
ILOŚCI LUB BRAKU PŁYNU
Ryzyko przegrzania i uszkodzenia
⇨
Nigdy nie nagrzewać szybkowara bez płynu
lub bez nadzoru do najwyższego stopnia.
⇨
W szybkowarze zawsze musi znajdować
wystarczająca ilość płynu (minimum 1/4 l
wody).
OSTROŻNIE
RYZYKO OPARZENIA WYDOSTAJĄCĄ
SIĘ GORĄCĄ POTRAWĄ
Gorące potrawy mogą wydostać się na zewnątrz
przez urządzenie do regulacji ciśnienia,
zawór bezpieczeństwa lub boczną szczelinę
zabezpieczającą i spowodować oparzenia.
⇨
Szybkowar może być napełniony
maksymalnie do 2/3 (patrz wewnętrzna skala)
swojej pojemności znamionowej.
⇨
Szybkowar można napełniać maksymalnie
do 1/2 jego pojemności znamionowej przy
gotowaniu
potraw pęczniejących lub silnie
pieniących się jak np. zupy, rośliny strączkowe,
potrawy jednogarnkowe, wywary lub ciasta.
Do garnka z potrawą należy wlać odpowiednią
ilość płynu, w razie potrzeby zastosować wkłady
lub przegródkę
(patrz rozdział 7.2)
. Mięso w razie
potrzeby wcześniej podpiec w garnku wg opisu z
rozdziału 7.1
.
6.4 Zamykania szybkowara
1.
Złożyć pokrywę zgodnie z opisem z
rozdziału 5.3
.
2.
Założyć pokrywę zgodnie z opisem
rozdziału 5.3
i
zamknąć.
