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Côtelettes, non panées
180
°C / 4
5 Min.
Cuisses de poulet
170
°C / 4
15 Min.
Poulet rôti, pané en 4 morceaux
170
°C / 4
17 Min.
Cailles
180
°C / 4
4 Min.
Viande, morceaux de 6 cm env.,
entaillés en forme d'étoile des deux
côtés.
180
°C / 4
2-3 Min.
Poisson
Aliment à frire
Temp./niveau. Min. env.
Crabe
180
°C / 4
1-2 Min.
Gambas
180
°C / 4
5 Min.
Filet de poisson, fariné
180
°C / 4
4 Min.
Filet de poisson, pané
170
°C / 3-4 6 Min.
Anneaux de calamars, farinés
180
°C / 4
3 Min.
Légumes
Aliment à frire
Temp./ niveau Min. env.
Carottes, en bâtonnets fins
180
°C / 4
4-6 Min.
Poireau en rondelles
180
°C / 4
2-3 Min.
Champignons de Paris, panés
180
°C / 4
3 Min.
Chou-rave, en bâtonnets fins
170
°C / 4
2-3 Min.
Rondelles d'oignons, farinées
170
°C / 4
3 Min.
DIPS ET SAUCES
Sauce aigre-douce
3 cs d‘huile de sésame, 1 poireau,
1 gousse d‘ail, 1 oignon, 1 tranche
d‘ananas frais, 2 cs de miel, 2 cs de
sauce soja, 4 cs de vinaigre, 30 ml
d‘alcool de riz, ¼ l de ketchup, sel,
poivre, piment de Cayenne selon les
goûts
Hacher l’oignon finement. Couper le
poireau et l’ananas en dés ; couper la
gousse d’ail en petits dés puis faire
chauffer l’huile de sésame dans une
poêle. Faire rissoler l’oignon et le poi-
reau jusqu’à ce qu’ils soient translu-
cides. Ajouter l’ail et l’ananas.
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