18
19
POLSKI
POLSKI
pieczenia. Chleb upieczony w tym programie jest
zazwyczaj mniejszy i ma g
ę
stsz
ą
konsystencj
ę
.
5.
Sweet (S
ł
odki)
: ugniatanie, wyrastanie i pieczenie
s
ł
odkiego chleba. Do pieczenia chrupi
ą
cego i
s
ł
odkiego chleba.
6.
Ultra fast-I (Super szybki-I)
: ugniatanie, wyrastanie
i pieczenie 1-funtowego bochenka w najkrótszym
czasie. Upieczony chleb jest zazwyczaj smaczniejszy
i twardszy, ni
ż
upieczony w programie Szybkim.
7.
Ultra fast-II (Super szybki-II)
: jak wy
ż
ej, ale w
odniesieniu do bochenka 1,5-funtowego.
8.
Dough (Ciasto)
: ugniatanie i wyrastanie, ale bez
pieczenia. Wyjmij ciasto i ukszta
ł
tuj w bu
ł
ki, pizz
ę
,
bu
ł
ki gotowane na parze, itp.
9.
Jam (D
ż
em)
: gotowanie d
ż
emów i marmolad.
10.
Cake (Ciasto)
: ugniatanie, wyrastanie i pieczenie,
wyrastanie na sodzie spo
ż
ywczej lub proszku do
pieczenia.
11.
Sandwich (Kanapka)
: ugniatanie, wyrastanie
i pieczenie pieczywa na kanapki. Do pieczenia
lekkiego chleba z cie
ń
sz
ą
skórk
ą
.
12.
Bake (Pieczenie)
: tylko pieczenie, bez ugniatania i
wyrastania. Wykorzystywane tak
ż
e do wyd
ł
u
ż
enia
czasu pieczenia w wybranych ustawieniach.
KOLOR
Mo
ż
esz wybra
ć
przyciskiem LIGHT (JASNY), MEDIUM
(
Ś
REDNI) lub DARK (CIEMNY) kolor skórki. Naci
ś
nij ten
przycisk, by wybra
ć
żą
dany kolor.
WIELKO
ŚĆ
BOCHENKA
Naci
ś
nij ten przycisk, by wybra
ć
wielko
ść
bochenka
chleba. Prosz
ę
pami
ę
ta
ć
,
ż
e ca
ł
kowity czas pracy mo
ż
e
by
ć
ró
ż
ny dla bochenków ró
ż
nych rozmiarów.
OPÓ
Ź
NIENIE (TIME + [CZAS +] LUB
TIME - [CZAS-])
Je
ś
li nie chcesz, by urz
ą
dzenie rozpocz
ęł
o prac
ę
natychmiast, mo
ż
e u
ż
y
ć
tego przycisku, by ustawi
ć
opó
ź
nienie.
Musisz zdecydowa
ć
, ile czasu ma min
ąć
, a
ż
Twój
chleb b
ę
dzie gotowy, naciskaj
ą
c „TIME +“ (CZAS
+) lub „TIME -“ (CZAS -). Prosz
ę
pami
ę
ta
ć
,
ż
e czas
opó
ź
nienia powinien zawiera
ć
czas pieczenia programu.
Oznacza to,
ż
e po zako
ń
czeniu czasu opó
ź
nienia mo
ż
na
podawa
ć
gor
ą
cy chleb. Najpierw nale
ż
y wybra
ć
program
i stopie
ń
zbr
ą
zowienia, nast
ę
pnie nacisn
ąć
„TIME +“
lub „TIME -“, by wyd
ł
u
ż
y
ć
lub skróci
ć
opó
ź
nienie czasu
w odst
ę
pach 10-minutowych. Maksymalne opó
ź
nienie
wynosi 13 godzin.
Przyk
ł
ad
: Jest teraz godzina 20:30. Chcesz, by Twój
chleb by
ł
gotowy nast
ę
pnego dnia rano o godzinie 7:00,
tj. za 10 godzin i 30 minut. Wybierz program menu,
kolor, wielko
ść
bochenka, a nast
ę
pnie naci
ś
nij TIME
+ lub TIME -, by zwi
ę
kszy
ć
czas, a
ż
10:30 pojawi si
ę
na LCD. Nast
ę
pnie naci
ś
nij przycisk STOP/START, by
uruchomi
ć
opó
ź
nienie programu. Zobaczysz migaj
ą
c
ą
kropk
ę
, a LCD b
ę
dzie odlicza
ć
pozosta
ł
y czas. O 7:00
rano b
ę
dziesz mie
ć
ś
wie
ż
y chleb. Je
ś
li nie chcesz
natychmiast wyjmowa
ć
chleba, rozpocznie si
ę
1-
godzinny czas podgrzewania.
Uwaga
: Podczas pieczenia z opó
ź
nieniem, nie nale
ż
y
u
ż
ywa
ć
ł
atwo psuj
ą
cych si
ę
sk
ł
adników, jak jaja,
ś
wie
ż
e
mleko, owoce, cebula, itp.
PODGRZEWANIE
Chleb mo
ż
e by
ć
automatycznie przechowywany w cieple
przez 60 minut po upieczeniu. Je
ś
li chcesz wyj
ąć
chleb,
wy
łą
cz program przyciskiem START/STOP.
PAMI
ĘĆ
Je
ś
li wyst
ą
pi przerwa w dop
ł
ywie pr
ą
du podczas
przygotowywania chleba, proces pieczenia chleba
zostanie automatycznie kontynuowany w ci
ą
gu 15 minut,
nawet bez naciskania przycisku Start/Stop. Je
ś
li przerwa
przekroczy 15 minut, pami
ęć
nie zostanie zachowana i
pieczenie chleba musi zosta
ć
rozpocz
ę
te jeszcze raz.
Je
ś
li podczas awarii pr
ą
du ciasto nie przesz
ł
o przez etap
ugniatania, mo
ż
esz nacisn
ąć
przycisk „START/STOP“,
by kontynuowa
ć
program od pocz
ą
tku.
OTOCZENIE
Urz
ą
dzenie b
ę
dzie prawid
ł
owo dzia
ł
a
ć
w ró
ż
nych
temperaturach, ale mog
ą
wyst
ą
pi
ć
ró
ż
nice w wielko
ś
ci
bochenków w zale
ż
no
ś
ci od bardzo ciep
ł
ego lub bardzo
ch
ł
odnego pomieszczenia. Zalecamy, by temperatura
pomieszczenia wynosi
ł
a mi
ę
dzy 15
℃
a 34
℃
.
WY
Ś
WIETLANIE OSTRZE
Ż
ENIA:
1. Je
ś
li po rozpocz
ę
ciu programu na wy
ś
wietlaczu
pojawi si
ę
„H:HH“ (patrz ilustracja poni
ż
ej), to
temperatura w
ś
rodku jest ci
ą
gle zbyt wysoka.
Program musi by
ć
wtedy zatrzymany. Otwórz
pokryw
ę
i pozwól urz
ą
dzeniu stygn
ąć
przez 10 do
20 minut.
2.
Je
ś
li po naci
ś
ni
ę
ciu START/STOP na wy
ś
wietlaczu
pojawi si
ę
„E:EE“ (patrz ilustracja poni
ż
ej), to czujnik
temperatury jest od
łą
czony; nale
ż
y sprawdzi
ć
go w
autoryzowanym punkcie napraw.
Ilustracja 1
Ilustracja 2
PRZED PIERWSZYM U
Ż
YCIEM
1.
Prosz
ę
sprawdzi
ć
, czy wszystkie cz
ęś
ci i akcesoria
s
ą
w komplecie i nieuszkodzone.
2.
Wyczy
ść
wszystkie cz
ęś
ci zgodnie z rozdzia
ł
em
„Czyszczenie i konserwacja“
3.
Ustaw wypiekacz do chleba w trybie pieczenia i
piecz na pusto przez oko
ł
o 10 minut. Po ostygni
ę
ciu
jeszcze raz wyczy
ść
.
4.
Wysusz dok
ł
adnie wszystkie cz
ęś
ci i z
ł
ó
ż
je, by
urz
ą
dzenie by
ł
o gotowe do u
ż
ycia.
JAK UPIEC CHLEB
1. Umie
ść
form
ę
w miejscu, nast
ę
pnie przekr
ęć
zgodnie
ze wskazówkami zegara, a
ż
zaskoczy w prawid
ł
owej
pozycji. Zamocuj ostrze ugniataj
ą
ce na wa
ł
ach
nap
ę
dowych. Przekr
ęć
ugniatacze zgodnie ze
wskazówkami zegara, a
ż
zaskocz
ą
w miejscu. Przed
umieszczeniem ugniataczy zaleca si
ę
wype
ł
nienie
otworów odporn
ą
na gor
ą
co margaryn
ą
, pomo
ż
e to
zapobiec przyklejaniu si
ę
ciasta poni
ż
ej ugniataczy, a
ugniatacze b
ę
d
ą
ł
atwe do wyj
ę
cia z chleba.
2. Umie
ść
sk
ł
adniki w formie do chleba. Prosz
ę
stosowa
ć
si
ę
do kolejno
ś
ci ukazanej w przepisie.
Zazwyczaj woda lub sk
ł
adnik p
ł
ynny powinny by
ć
wk
ł
adane na pocz
ą
tku, nast
ę
pnie powinno doda
ć
si
ę
cukier, sól i m
ą
k
ę
, jako ostatni sk
ł
adnik nale
ż
y
zawsze dodawa
ć
dro
ż
d
ż
e lub proszek do pieczenia.
W przypadku ci
ęż
kiego ciasta
ż
ytniego lub razowego
zalecamy odwrotn
ą
kolejno
ść
sk
ł
adników. np.
wype
ł
nienie najpierw suchymi dro
ż
d
ż
ami i m
ą
k
ą
,
a na ko
ń
cu p
ł
ynem, by osi
ą
gn
ąć
lepszy rezultat
ugniatania.
3. Z jednej strony m
ą
ki zrób ma
ł
e wgniecenie palcem.
Do wgniecenia wsyp dro
ż
d
ż
e,
Upewnij si
ę
,
ż
e nie wchodz
ą
one w kontakt ze
sk
ł
adnikami p
ł
ynnymi, czy sol
ą
.
4. Zamknij delikatnie pokryw
ę
i pod
łą
cz kabel zasilania
do gniazdka
ś
ciennego.
5. Naciskaj przycisk Menu, a
ż
zostanie wybrany
żą
dany
program.
6. Naci
ś
nij przycisk COLOR (KOLOR), by wybra
ć
żą
dany kolor skórki.
7. Naci
ś
nij LOAF SIZE (WIELKO
ŚĆ
BOCHENKA), by
wybra
ć
żą
dan
ą
wielko
ść
(1,5 funta lub 2 funty).
8. Ustaw opó
ź
nienie czasu, naciskaj
ą
c przycisk Time+
lub Time-. Ten krok mo
ż
na pomin
ąć
, je
ś
li chcesz, by
wypiekacz rozpocz
ął
prac
ę
natychmiast.
9. Naci
ś
nij przycisk START/STOP, by rozpocz
ąć
prac
ę
.
10. Podczas pracy programów BASIC, FRENCH,
WHOLE WHEAT BREAD, SWEET, SANDWICH
rozlegnie si
ę
d
ł
ugi d
ź
wi
ę
k. Oznacza
ć
on b
ę
dzie
moment, kiedy nale
ż
y doda
ć
sk
ł
adniki. Otwórz
pokryw
ę
i w
ł
ó
ż
sk
ł
adniki. Mo
ż
liwe jest,
ż
e podczas
pieczenia przez otwory wentylacyjne pokrywy b
ę
dzie
wydobywa
ć
si
ę
para. Jest to normalne.
11. Gdy proces zostanie zako
ń
czony, rozlegnie si
ę
10 pikni
ęć
. Mo
ż
esz nacisn
ąć
przycisk START/STOP
na oko
ł
o 3-5 sekund, by zatrzyma
ć
proces i wyj
ąć
chleb. Otwórz pokryw
ę
i maj
ą
c na r
ę
kach r
ę
kawice
kuchenne chwy
ć
za r
ą
czk
ę
formy na chleb. Przekr
ęć
form
ę
w stron
ę
przeciwn
ą
do wskazówek zegara i
delikatnie poci
ą
gnij j
ą
do góry, by wyj
ąć
z urz
ą
dzenia.
12. U
ż
yj nieprzywieraj
ą
cej szpatu
ł
ki, by delikatnie
oddzieli
ć
boki chleba od formy.
Ostro
ż
nie
: Forma na chleb i sam chleb mog
ą
by
ć
bardzo gor
ą
ce! Zawsze pracuj ostro
ż
nie i korzystaj z
r
ę
kawic kuchennych.
13. Odwró
ć
form
ę
na chleb do góry dnem nad czyst
ą
powierzchni
ą
i delikatnie potrz
ąś
nij, a
ż
chleb
wypadnie na kratk
ę
.
14. Wyjmij ostro
ż
nie chleb z formy i poczekaj oko
ł
o
20 minut na ostygni
ę
cie przed jego pokrojeniem.
15. Je
ś
li nie znajdujesz si
ę
w pomieszczeniu i nie
naci
ś
niesz przycisku START/STOP pod koniec pracy,
chleb b
ę
dzie automatycznie utrzymywany w cieple
przez 1 godzin
ę
, a nast
ę
pnie podgrzewanie si
ę
wy
łą
czy.
16. Je
ś
li nie korzystasz z urz
ą
dzenia, lub pieczenie si
ę
zako
ń
czy
ł
o, wy
łą
cz wy
łą
cznikiem i od
łą
cz kabel
zasilania.
Uwaga
: Przed pokrojeniem bochenka u
ż
yj haczyka,
by wyj
ąć
ostrza ugniataj
ą
ce ze spodu. Bochenek jest
gor
ą
cy, nigdy nie wyjmuj ostrzy ugniataj
ą
cych go
ł
ymi
r
ę
kami.
WPROWADZENIE SPECJALNE
1. O programie Quick (Chleb na szybko)
Chleb na szybko jest robiony z proszku do pieczenia
i sody spo
ż
ywczej, które s
ą
aktywowane przez wilgo
ć
i gor
ą
co. Aby otrzyma
ć
doskona
ł
y chleb na szybko,
zaleca si
ę
, by wszystkie p
ł
yny by
ł
y umieszczone na
spodzie formy do chleba, a suche sk
ł
adniki na górze.
Podczas wst
ę
pnego mieszania chleba na szybko mas
ł
o
i suche sk
ł
adniki mog
ą
zbiera
ć
si
ę
w rogach formy;
konieczne mo
ż
e by
ć
pomóc urz
ą
dzeniu w mieszaniu, by
unikn
ąć
bry
ł
ek z m
ą
ki. W takim przypadku u
ż
yj gumowej
szpatu
ł
ki.
2. O programie Ultra Fast (Super szybko)
Wypiekacz do chleba mo
ż
e piec bochenki w ci
ą
gu
1 godziny dzi
ę
ki programowi super szybkiego pieczenia.
Te 2 ustawienia mog
ą
upiec chleb w 58 minut, a
pieczywo b
ę
dzie nieco g
ę
stszej konsystencji. Program
Ultra fast I (Super szybki I) jest do pieczenia
1,5-funtowego chleba, Super fast II do 2-funtowego.
Prosz
ę
pami
ę
ta
ć
, i
ż
woda powinna by
ć
w temperaturze
48-50
℃
, oraz
ż
e nale
ż
y u
ż
y
ć
termometru spo
ż
ywczego
do mierzenia temperatury. Temperatura wody jest bardzo
wa
ż
na dla przebiegu pieczenia. Je
ś
li temperatura wody
jest zbyt niska, chleb nie uro
ś
nie do oczekiwanych
rozmiarów; je
ś
li temperatura wody jest zbyt wysoka,
woda zabije dro
ż
d
ż
e przez wyro
ś
ni
ę
ciem ciasta, co
tak
ż
e silnie wp
ł
ynie na przebieg pieczenia.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Przed czyszczeniem od
łą
cz urz
ą
dzenie od zasilania i
pozwól mu ostygn
ąć
.
1.
Forma na chleb: Pocieraj w
ś
rodku i na zewn
ą
trz
wilgotn
ą
szmatk
ą
. Nie nale
ż
y u
ż
ywa
ć
ż
adnych
ostrych, ani
ś
ciernych
ś
rodków, by nie uszkodzi
ć
ochronnej warstwy nieprzywieraj
ą
cej. Przed
ponown
ą
instalacj
ą
forma musi by
ć
ca
ł
kowicie sucha.
2.
Ostrze ugniataj
ą
ce: Je
ś
li trudno jest zdj
ąć
ram
ę
ugniataj
ą
c
ą
z osi, nale
ż
y wype
ł
ni
ć
pojemnik ciep
łą
wod
ą
i pozostawi
ć
na oko
ł
o 30 minut. Potem
ugniatacz mo
ż
e by
ć
ł
atwo wyj
ę
ty do czyszczenia.
Nale
ż
y te
ż
wytrze
ć
ostrze dok
ł
adnie bawe
ł
nian
ą
wilgotn
ą
szmatk
ą
. Prosz
ę
pami
ę
ta
ć
,
ż
e forma do
chleba i ostrze ugniataj
ą
ce nadaj
ą
si
ę
do mycia w
zmywarce do naczy
ń
.
3.
Pokrywka i okienko: wyczy
ść
pokrywk
ę
w
ś
rodku i na
zewn
ą
trz lekko zwil
ż
on
ą
szmatk
ą
.
4.
Obudowa: delikatnie wytrzyj zewn
ę
trzn
ą
powierzchni
ę
obudowy wilgotn
ą
szmatk
ą
. Nie
nale
ż
y korzysta
ć
z
ż
adnych
ś
rodków
ś
ciernych,
gdy
ż
mog
ł
oby to uszkodzi
ć
wysoko wypolerowan
ą
powierzchni
ę
. Nigdy nie nale
ż
y w celu
wyczyszczenia zanurza
ć
obudowy w wodzie.
5.
Przed schowaniem wypiekacza do chleba, nale
ż
y
si
ę
upewni
ć
,
ż
e ca
ł
kowicie ostyg
ł
, jest czysty i suchy,
oraz
ż
e pokrywka jest zamkni
ę
ta.
WPROWADZENIE DO PRZEPISÓW
NA CHLEB
1. M
ą
ka chlebowa
M
ą
ka chlebowa zawiera wysok
ą
zawarto
ść
glutenu
(mo
ż
e by
ć
zatem nazwana m
ą
k
ą
wysoko glutenow
ą
,
zawieraj
ą
c
ą
wiele bia
ł
ka), ma w
ł
a
ś
ciwo
ś
ci elastyczne
i mo
ż
e utrzyma
ć
wymiary chleba bez opadania
po wyro
ś
ni
ę
ciu. Jako
ż
e zawarto
ść
glutenu jest
wi
ę
ksza, ni
ż
w zwyk
ł
ej m
ą
ce, mo
ż
e ona by
ć
tak
ż
e
wykorzystania do pieczenia chleba wi
ę
kszych
rozmiarów oraz o lepszej wewn
ę
trznej strukturze.
M
ą
ka chlebowa jest najwa
ż
niejszym sk
ł
adnikiem
przy pieczeniu chleba.
2. M
ą
ka zwyk
ł
a
M
ą
ka zwyk
ł
a sk
ł
ada si
ę
z wyselekcjonowanego
mi
ę
kkiej i twardej pszenicy i jest odpowiednia do
szybkiego pieczenia chleba, lub do ciast.
3. M
ą
ka razowa
M
ą
ka razowa jest wytwarzana poprzez zmielenie
ca
ł
ych ziaren pszenicy, zawiera
ł
upinki pszenicy;
zawarto
ść
glutenu w m
ą
ce razowej jest wi
ę
ksza i jest
ona bardziej od
ż
ywcza, ni
ż
m
ą
ka zwyk
ł
a. Chleb z
m
ą
ki razowej jest zazwyczaj niewielkich rozmiarów.
Wiele przepisów cz
ę
sto
łą
czy m
ą
k
ę
razow
ą
z
chlebow
ą
, by osi
ą
gn
ąć
najlepsze rezultaty.
4. M
ą
ka gryczana
M
ą
ka gryczana, zwana tak
ż
e „tward
ą
m
ą
k
ą
“, jest
rodzajem wysoko w
ł
óknistej m
ą
ki, podobnej do m
ą
ki
razowej. Aby uzyska
ć
du
ż
e rozmiary po wyro
ś
ni
ę
ciu,
nale
ż
y u
ż
y
ć
jej w po
łą
czeniu z du
żą
ilo
ś
ci
ą
m
ą
ki
chlebowej.
5. Proszek do pieczenia ciast
Proszek do pieczenia ciast jest mieszanin
ą
zmielonej
mi
ę
kkiej pszenicy, lub pszenicy niskobia
ł
kowej, która
m-5151_v02.indd Abs1:18-Abs1:19
m-5151_v02.indd Abs1:18-Abs1:19
2008.7.1 3:01:05 PM
2008.7.1 3:01:05 PM