50
51
B¿flG
ARSKI
B¿flG
ARSKI
Уверете
се
,
че
не
влиза
в
контакт
с
течните
съставки
или
солта
.
4.
Внимателно
затворете
капака
и
включете
кабела
в
контакта
.
5.
Натиснете
Menu
бутона
,
докато
изберете
желаната
програма
.
6.
Натиснете
бутона
COLOR,
за
да
изберете
желания
цвят
на
коричката
.
7.
Натиснете
бутона
LOAF SIZE
за
избор
на
желания
размер
(1,5lb (0,7kg)
или
2,0lb (0,9kg))
8.
Настройте
времето
за
забавяне
като
натиснете
Time+
или
Time-
бутон
.
Тази
стъпка
може
да
се
прескочи
ако
искате
тостерът
да
заработи
веднага
.
9.
Натиснете
START/STOP
бутона
,
за
да
започнете
работа
.
10.
За
програмите
BASIC, FRENCH, WHOLE WHEAT
BREAD, SWEET, SANDWICH,
се
чува
дълъг
бип
по
време
на
работа
.
Това
е
за
да
ви
накара
да
добавите
съставките
.
Отворете
капака
и
сложете
малко
съставки
.
Възможно
е
пара
да
излезе
през
вентилационните
прорези
в
капака
по
време
на
печене
.
Това
е
нормално
.
11.
При
приключване
на
процеса
,
ще
се
чуят
10
бипа
.
Може
да
натиснете
START/STOP
бутона
за
около
3-5
секунди
,
за
да
спрете
процеса
и
да
извадите
хляба
.
Отворете
капака
и
докато
използвате
кухненски
ръкавици
,
здраво
хванете
дръжката
на
тигана
за
хляб
.
Завъртете
тигана
обратно
на
часовника
и
внимателно
го
издърпайте
нагоре
и
извън
машината
.
12.
Използвайте
не
залепваща
шпакла
за
внимателно
изваждане
на
страните
на
хляба
от
тигана
.
ВНИМАНИЕ
:
Тиганът
за
хляб
и
хляба
могат
да
са
много
горещи
!
Винаги
действайте
внимателно
и
използвайте
кухненски
ръкавици
.
13.
Обърнете
тигана
за
хляб
надолу
върху
чиста
повърхност
за
готвене
и
внимателно
го
разтърсете
докато
хлябът
падне
на
шкафа
.
14.
Внимателно
извадете
хляба
от
тигана
и
го
охладете
за
около
20
мин
.
преди
да
го
нарежете
.
15.
Ако
сте
извън
стаята
или
не
сте
натиснали
START/STOP
бутона
при
приключване
на
работата
,
хлябът
ще
се
държи
топъл
автоматично
за
1
час
,
след
което
ще
спре
.
16.
Когато
не
използвате
или
приключите
работа
,
изключвайте
ключа
за
захранване
и
изваждайте
кабела
.
Забележка
:
Преди
да
отрежете
филиите
,
използвайте
куката
да
извадите
острието
за
месене
,
скрито
на
дъното
на
хляба
.
Филиите
са
горещи
,
никога
не
използвайте
ръцете
си
за
махане
на
острието
за
месене
.
СПЕЦИАЛНО
ВЪВЕДЕНИЕ
1.
За
Quick
хлябове
Quick
хлябовете
се
правят
с
бакпулвер
и
готварска
сода
,
активираща
се
от
влага
и
топлина
.
За
идеални
бързи
хлябове
,
препоръчваме
всички
течности
да
се
слагат
на
дъното
на
тигана
за
хляб
,
а
сухите
съставки
най
-
отгоре
.
По
време
на
първоначалното
смесване
на
маслата
за
бърз
хляб
и
съставките
,
сухите
такива
може
да
се
съберат
по
ръбовете
на
тигана
,
може
да
е
необходимо
машинно
месене
,
за
да
се
избегнат
сплъстявания
в
брашното
.
Ако
е
така
,
използвайте
гумена
шпакла
.
2.
За
програмата
Ultra fast
Тостерът
може
да
пече
хляб
в
рамките
на
1
час
с
ултра
бързата
програма
.
Тези
2
настройки
могат
да
пекат
хляб
за
58
минути
,
хлябът
е
малко
по
-
дебел
. Ultra fast I
е
за
печене
на
1,5lb (0,7kg)
хляб
,
а
Ultra fast II
е
за
2,0lb (0,9kg).
Моля
отбележете
,
че
съставката
вода
трябва
да
е
гореща
около
48-50
℃
,
трябва
да
използвате
готварски
термометър
за
измерване
на
температурата
.
Водната
температура
е
много
важна
за
изпълнение
на
печенето
.
Ако
водната
температура
е
твърде
ниска
,
хлябът
няма
да
бухне
до
очаквания
размер
;
ако
е
твърде
висока
,
ще
убие
маята
преди
да
бухне
,
което
също
много
ще
повлияе
на
печенето
.
ПОЧИСТВАНЕ
И
ПОДДРЪЖКА
Изключете
машината
от
захранването
и
я
оставете
да
изстине
преди
почистване
.
1.
Тигана
за
хляб
:
Изтъркайте
отвън
и
отвътре
с
влажна
кърпа
.
Не
използвайте
остри
или
абразивни
вещества
,
за
да
защитите
не
залепеното
покритие
.
Тиганът
трябва
да
се
изсуши
напълно
преди
да
се
постави
.
2.
Месещо
острие
:
Ако
пръта
за
месене
трудно
се
вади
от
оста
,
напълнете
контейнера
с
топла
вода
и
го
оставете
да
попие
за
около
30
мин
.
След
това
мелачката
може
лесно
да
се
извади
за
почистване
.
Освен
това
избършете
острието
внимателно
с
влажна
памучна
кърпа
,
моля
отбележете
че
и
тиганът
за
хляб
и
острието
за
месене
са
компоненти
,
които
са
безопасни
за
съдомиялна
машина
.
3.
Капак
и
прозорче
:
Почистете
капака
отвън
и
отвътре
с
леко
влажна
кърпа
.
4.
Корпус
:
Внимателно
изтрийте
външната
повърхност
на
корпуса
с
мокра
кърпа
.
Не
използвайте
абразивни
почистващи
препарати
,
тъй
като
това
ще
разгради
високата
полировка
на
повърхността
.
Никога
не
потапяйте
корпуса
във
вода
за
почистване
.
5.
Преди
тостерът
да
се
пакетира
за
съхранение
,
уверете
се
,
че
е
напълно
охладен
,
чист
и
сух
,
и
капакът
е
затворен
.
ВЪВЕДЕНИЕ
КЪМ
СЪСТАВКИТЕ
НА
ХЛЯБА
1.
Брашно
за
хляб
Хлебното
брашно
има
високо
съдържание
на
глутен
(
за
да
може
да
се
нарича
и
високо
глутеново
брашно
,
което
има
много
протеин
),
то
има
добра
еластичност
и
може
да
поддържа
размера
на
хляба
след
бухване
.
Тъй
като
съдържанието
на
глутен
е
по
-
високо
от
в
обикновеното
брашно
,
това
може
да
се
използва
за
правене
на
по
-
голям
хляб
с
по
-
добри
вътрешни
фибри
.
Брашното
за
хляб
е
най
-
важната
съставка
при
правене
на
хляб
.
2.
Обикновено
брашно
Обикновеното
брашно
се
прави
от
смес
добре
избрана
мека
и
твърда
пшеница
и
е
приложимо
за
правене
на
хляб
или
торти
.
3.
Пълнозърнесто
брашно
Пълнозърнестото
брашно
се
прави
от
стриване
на
цели
житни
зърна
,
съдържа
житни
кожи
и
глутен
,
пълнозърнестото
брашно
е
по
-
тежко
и
хранително
от
обикновеното
.
Хлябът
от
пълнозърнесто
брашно
обикновено
е
по
-
малък
.
Много
рецепти
обикновено
комбинират
пълнозърнесто
и
хлебно
брашно
за
най
-
добрите
резултати
.
4.
Черно
брашно
Черното
брашно
,
още
наричано
„
сурово
брашно
“
е
вид
високо
-
фибърно
брашно
,
което
е
подобно
на
пълнозърнестото
.
За
да
получите
голям
размер
след
бухване
,
трябва
да
се
използва
комбинирано
с
висока
пропорция
хлебно
брашно
.
5.
Брашно
за
торти
Тортеното
брашно
се
получава
от
стриване
на
меко
или
нископротеиново
жито
,
което
се
използва
специално
за
правене
на
торти
.
Различните
брашна
изглеждат
еднакви
,
но
всъщност
маята
или
абсорбцията
на
различните
брашна
варира
много
според
местата
на
отглеждане
,
методите
на
отглеждане
,
процеса
на
стриване
и
времето
на
съхранение
.
Можете
да
избирате
брашно
от
различни
марки
за
тестване
,
вкусване
и
сравнение
от
местния
магазин
,
и
да
изберете
това
,
което
дава
най
-
добър
резултат
според
Вашите
собствени
вкус
и
опит
.
6.
Царевично
и
овесено
брашно
Царевичното
и
овесено
брашна
се
правят
чрез
смилане
съответно
на
царевица
и
овес
,
и
двете
са
добавки
към
твърдия
хляб
,
които
се
използват
за
подсилване
на
вкуса
и
състава
.
7.
Захар
Захарта
е
много
важна
съставка
за
добавяне
на
сладък
вкус
и
цвят
на
хляба
.
Докато
помага
да
се
слага
мая
в
хляба
за
подхранване
,
бялата
захар
се
използва
доста
широко
.
Кафявата
захар
,
пудра
захарта
или
памучната
захар
може
да
се
изискват
при
специални
рецепти
.
8.
Мая
Маята
преминава
процес
на
пенене
в
тестото
,
след
което
произвежда
въглероден
диоксид
,
което
кара
хляба
да
се
издува
и
омекотява
вътрешните
фибри
.
Но
бързото
подаване
на
мая
има
нужда
от
въглехидрати
от
захарта
и
брашното
за
подхранване
.
1
ч
.
л
активна
суха
мая
= 3/4
ч
.
л
.
готова
мая
5
ч
.
л
.
активна
суха
мая
= 3.75
ч
.
л
.
готова
мая
2
ч
.
л
.
активна
суха
мая
= 1,5
ч
.
л
.
готова
мая
Маята
трябва
да
се
съхранява
в
хладилник
,
тъй
като
ще
се
развали
на
висока
температура
,
преди
употреба
проверете
датата
и
времето
за
съхранение
на
маята
си
.
Върнете
я
в
хладилника
веднага
щом
е
възможно
след
всяка
употреба
.
Обикновено
не
бухването
на
хляба
се
причинява
от
развалена
мая
.
Начините
,
описани
по
-
долу
,
ще
проверят
дали
маята
Ви
е
прясна
и
активна
или
не
.
(1)
изсипете
1/2
чаша
топла
вода
(45-50
℃
)
в
мерителна
чаша
(2)
Поставете
1
ч
.
л
.
захар
в
чашата
и
разбъркайте
,
след
това
напръскайте
2
ч
.
л
.
мая
над
водата
.
(3)
Поставете
мерителната
чаша
на
топло
място
за
около
10
мин
.
Не
разбърквайте
водата
.
(4)
Пяната
ще
е
до
1
чаша
.
В
противен
случай
маята
е
развалена
или
неактивна
.
9.
Сол
Солта
е
необходима
за
подобряване
на
вкуса
на
хляба
и
цвета
на
коричката
.
Но
солта
може
и
да
ограничи
маята
от
бухване
.
Никога
не
използвайте
твърде
много
сол
в
рецепта
.
Ако
не
искате
да
използвате
сол
,
пропуснете
я
.
И
хлябът
ще
е
по
-
голям
без
сол
.
10.
Яйца
Яйцата
могат
да
подобрят
състава
на
хляба
,
да
го
направят
по
-
голям
и
хранителен
и
да
добавят
специален
яйчен
вкус
.
Когато
използвате
яйца
трябва
да
са
обелени
и
размесени
по
равно
.
11.
Мас
,
масло
и
растително
масло
Маста
може
да
направи
хляба
мек
и
да
увеличи
времето
за
съхранение
.
Маслото
трябва
да
се
разтопи
или
нареже
на
малки
парченца
преди
употреба
,
за
да
се
размеси
по
равно
,
когато
го
вадите
от
хладилника
.
12.
Бакпулвер
Бакпулверът
се
използва
главно
за
бухване
на
Ultra Fast
хляб
и
торта
.
Тъй
като
не
му
е
необходимо
време
за
бухване
и
произвежда
газ
,
който
ще
направи
балончета
или
ще
омекоти
състава
на
хляба
,
използвайки
химически
принцип
.
13.
Сода
Същият
принцип
като
по
-
горе
.
Може
да
се
използва
и
в
комбинация
с
бакпулвер
.
14.
Вода
и
други
течности
Водата
е
съществена
съставка
за
правене
на
хляб
.
По
принцип
,
водната
температура
между
20
℃и
25°
С
е
най
-
подходяща
.
Но
водната
температура
трябва
да
е
между
45-50°C
за
получаване
на
бързо
бухване
на
Ultra Fast
хляба
.
Водата
може
да
се
замени
от
прясно
мляко
или
вода
смесена
с
2%
мляко
на
прах
,
което
може
да
подсили
вкуса
на
хляба
и
да
подобри
цвета
на
коричката
.
Някои
рецепти
могат
да
изискват
сок
за
подсилване
вкуса
на
хляба
,
напр
.:
ябълков
,
портокалов
,
лимонов
и
т
.
н
.
ТЕГЛО
НА
СЪСТАВКИТЕ
Една
от
важните
стъпки
за
правене
на
добър
хляб
е
използването
на
точното
количество
съставки
.
Силно
препоръчваме
да
се
използват
мерителната
чаша
и
лъжица
за
получаване
на
правилното
количество
,
иначе
хлябът
ще
се
повлияе
много
.
1.
Претегляне
на
течни
съставки
Вода
,
прясно
мляко
или
мляко
на
прах
трябва
да
се
измерват
с
мерителни
чаши
.
Наблюдавайте
нивото
на
мерителната
чаша
на
хоризонтално
ниво
на
очите
.
Когато
измервате
готварско
олио
или
други
съставки
,
почистете
измервателната
чаша
изцяло
без
други
съставки
.
2.
Измерване
на
сухи
съставки
Сухите
прахове
трябва
да
се
оставят
в
натурални
и
свободни
условия
,
оразмерете
отвора
на
чашата
с
острието
,
за
да
се
уверите
в
точната
мярка
.
3.
Последователност
на
съставките
Последователността
на
поставяне
на
съставките
трябва
да
се
съблюдава
,
по
принцип
тя
е
:
течни
съставки
,
яйца
,
сол
и
мляко
на
прах
и
т
.
н
.
Когато
поставяте
съставките
,
брашното
не
може
да
се
намокря
напълно
от
течностите
.
Маята
може
да
се
слага
само
върху
сухо
брашно
.
Освен
това
,
маята
не
бива
да
се
смесва
със
солта
.
След
като
брашното
е
месено
известно
време
и
бип
Ви
напомня
да
поставите
плодовите
съставки
в
сместа
.
Ако
плодовите
съставки
се
добавят
прекалено
рано
,
вкусът
ще
намалее
след
дълго
смесване
.
Когато
използвате
функцията
за
забавяне
за
дълго
,
никога
не
добавяйте
развалящи
се
съставки
като
яйца
и
плодове
.
m-5151_v02.indd Abs1:50-Abs1:51
m-5151_v02.indd Abs1:50-Abs1:51
2008.7.1 3:01:13 PM
2008.7.1 3:01:13 PM
