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A43185 SRS/SRSSC R248J C/B
〔作法〕
1.取數個小而深的耐熱容器(例如盛湯用小盤之類的容器等)﹐
薄抹油於其內壁﹐然後﹐於每個容器中分別打入一隻雞蛋。
2.用竹籤於蛋黃處弄破2∼3個小孔﹐以防其受熱膨脹而噴濺。
3.將打有雞蛋的容器﹐圍一圓周於轉盤之上﹐覆蓋上保鮮紙﹐
用微波中低火加熱8∼10分鐘即成。
數量
烹調時間(微波中低火)
1 隻
1'30"∼ 2'30"
2 隻
3'∼ 4'
3 隻
5'∼ 7'
※另外﹐因雞蛋大小鮮嫩程度而異﹐烹調所需時間有所變化。
因此﹐在加熱過程中﹐請適當地觀察烹調情況。
※烹調1隻荷包蛋時﹐置其於轉盤之中央。
註：
請注意避免過熱﹐以免引起噴濺。
雞蛋類
〔材料〕
蘑菇7克(浸軟切半)､大蝦60克(去殼､去腸)､
魚餅20克(斜切)､雞胸肉80克(切丁)､
冷原湯400毫升､雞蛋4隻､生抽1/2湯匙､
鹽1/2茶匙､甜米酒2茶匙､芫茜1棵
〔作法〕
1.將原湯､生抽､鹽､甜米酒和雞蛋混合 均在一起﹐輕輕攪
勻。
2.將雞丁､魚餅､蘑菇和大蝦混合放入4隻碗內。
3.將篩過的混合料(1)注入作好的材料(2)中。
4.用茶匙取去混合料表面上的泡沫。
5.用鋁箔封住碗﹐在中心刺一個孔。用微波中火加熱7∼9分
鐘。
註：
確認鋁箔沒有與轉盤或爐壁接觸。
6.擱置5分鐘。
7.飾以芫茜。
日式蛋羹
〔材料〕
雞蛋4隻､
油少量(塗抹用)
荷包蛋
〔材料〕
雞蛋1隻､牛奶1湯匙
〔調味料〕
鹽少量､胡椒粉少量
〔作法〕
1.打蛋於一耐熱烹調杯內﹐加入牛奶﹐鹽和胡椒粉﹐充份拌勻
之。置其於微波爐轉盤中﹐不附蓋用微波高火加熱40秒∼1
分鐘。
2.之後﹐攪拌弄碎。
炒蛋
ＳＲＳ／ＳＲＳＳＣ Ｒ２４８Ｊ，ＣＢ，Ｃ１－Ｃ６
04.8.25, 6:30 PM
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