42
Дополнительные вариантные шаги
Время: Можете установить задержку времени меньше
.
15 часов для программ “1 - Основная”, “2 - Парижская
булка”, “3 - Грубого помола” и “4 - Сладкий”.
Дополнительные ингредиенты: После второй фазы
уминания вы услышите звуковой сигнал, который
напоминает о добавлении дополнительных ингредиентов,
таких как фрукты и орехи.
Удерживание тепла: Можете удерживать тепло хлеба после
выпечки в течение максимально 1 часа для программ
.
“1 - Основная”, “3 - Грубого помола”, “4 - Сладкий”,
.
“5 -Супер быстрый”, “8 - Пахта” и “10 - Выпечка”.
Проблема
Возможная причина / решение
Хлеб опускается внутри.
Жидкость - слишком много и слишком теплая.
(Жидкость должна иметь температуру от 21 до 28°C - для быстрой
выпечки от 30 до 35°C).
Недостаточно соли.
Слишком много дрожжей.
Высокая влажность или высокая комнатная температура.
Во время выпечки слишком надолго была поднята крышка.
Большое время поднятиеа хлеба. - Нажмите кнопку COLOUR, чтобы
выбрать “БЫСТРУЮ” установку (RAPID).
Хлеб не подошел.
Было добавлено мало дрожжей.
Дрожжи были испорчены.
Было добавлено мало сахара.
Добавлено слишком много соли (влияет на дрожжи).
Очень теплая жидкость.
Перед выпечкой дрожжи входят в реакцию с солью или с жидкостью.
Хлеб сильно подошел.
Высокая влажность или высокая комнатная температура. (Если невозможно
изменить комнатные условия, то попробуйте (экспериментально) добавить
охлажденные ингредиенты и не применяйте задержки).
Слишком много дрожжей.
Жидкость - слишком много и слишком теплая.
Недостаточно муки.
Недостаточно соли.
Хлеб сухой и плотный.
Недостаточно жидкости.
Дрожжи были испорчены.
Хлеб не выпечен, а в середине влажен.
Мало дополнительных ингредиентов, таких как орехи, масло, сушеные
фрукты, сироп и т.п.
Добавлено много фруктового сока.
Хлеб очень зарумянен.
Много сахара.
Высокий уровень подрумянивания.
В хлебе много дырок.
Очень горячая вода.
Слишком много жидкости.
Слишком много дрожжей.
Высокая влажность или высокая комнатная температура.
РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМ
Если результат выпечки не соответствует требуемому качеству, то нижеприведенное описание может помочь в нахождении
причины.
CH9021_IM_200.indd 42
2010-04-06...14:51:40
