87
4 Солодкий хліб
Програма для пирогів, печива, солодкого хліба або
хлібного тіста, яке містить додатково цукор, родзинки
або шоколад.
5 Супер-швидкий
Програма скорочує час випічки на приблизно 1 годину
.
20 хвилин за допомогою скорочення часу другого
підняття тіста і періодів відпочинку. Це стає причиною
того, що хліб буде щільнішим і збитим.
Слід пам’ятати, що воду, яка додається, слід підігріти
до температури 30-35°C. Додайте подвійну кількість
дріжджів.
6 Тісто
Використовуйте цю програму для дріжджового тіста,
вживаного для булок, плетінок або підстави піцци. Тісто
підігрівається таким чином, щоб могло підійти, але не
є печеним. Після уминання можна сформувати тісто та
випікати його в нормальній духовці.
7 Макарони
Ця програма служить всього лише для уминання
тіста; фаза випічки пропускається. За допомогою цієї
установки можна уминати інше тісто, ніж для макаронів.
Для цієї установки не слід додавати більше основних
інгредієнтів, ніж 800 мл
8 Збивання
Програма для хліба з добавленням йогурту або зі
збиванням (до 1 000 г).
9 Джем
Програма для переробки свіжих фруктів. Не слід
перевищувати певної кількості, оскільки джем може
закипіти і забруднити камеру для випічки і грілки.
10 Випічка
Ця програма служить для випічки раніше печеного
тіста (наприклад, якщо хліб не повністю випечений).
Основною установкою є одна година. Можете в
довільний момент зупинити другу процедуру випічки за
допомогою кнопки СТОП.
РОБОТА
Перед першим використанням
● Зніміть цілу упаковку.
● Перевірте, чи не пошкоджений пристрій. Не
користуйтесь пристроєм, якщо воно пошкоджене з
якої-небудь причини.
● Зніміть всі захисні плівки з корпусу.
● Перед першим включенням старанно вимийте
посудину для тіста, зачіпки для тіста і корпус за
допомогою чистої, вологої ганчірки. Не слід чистити
пристрій сильними детергентами.
● Старанно висушіть очищені елементи.
Підігрів, що виконується перший раз
Перед першим використанням пристрою зачекайте,
поки пристрій з посудиною для випічки нагріється, та
залиште дверці відкритими протягом 5 хвилин.
Зауваження відносно першого введення в дію:
У обсязі підготовки слід змастити декілька елементів
пристрою. Це може викликати виникнення легкого
запаху під час первинного обслуговування. Цей запах
нормальний і це не є ознакою неправильної роботи.
Необхідно пам’ятати про забезпечення відповідною
вентиляцією.
Приготування тіста
● Всі рідини повинні мати кімнатну температуру.
Ідеальна температура для нормальних програм
становить від 18°C до 23°C.
Для тіста застосовуйте тільки сухі дріжджі. При
певних обставинах свіжі дріжджі не дадуть добрих
результатів.
● Якщо ви печете при використанні житньої муки,
то пам’ятаєте, що така мука підходить всього
лише в невеликій мірі. Тому мука повинна містити
максимально сім частин жита і, щонайменше, три
частини пшеничної муки.
● Якщо ви живете в місці з великою висотою (вище 900
м над рівнем моря) або вживаєте дуже м’яку воду, то
процес ферментації дріжджів здійснюватиметься
швидше, а тісто підійде більше. В цьому випадку
необхідно зменшити кількість дріжджів приблизно
на одну четверту певної кількості.
Необхідно пам’ятати про локальні відмінності в
інгредієнтах, представлених в нижче приведених
рецептах, оскільки консистенція і якість, наприклад,
муки, може бути різною.
Відмірювання інгредієнтів
Точно відмірюйте інгредієнти. Дотримуйте точну
кількість, що представлена в рецепті.
Користуйтесь кухлем для вимірювання і ложкою для
вимірювання, які доставляються разом з комплектом.
Не добавляйте інгредієнтів ложками з верхом; додайте
стільки інгредієнтів, щоби мірка була плоскою, а також,
щоби уникнути додавання більшої кількості інгредієнтів,
ніж це представлено в рецепті.
Не добавляйте більше, ніж нижче вказані кількості
інгредієнтів:
● 500 г сухих інгредієнтів (сумішка для випічки) і близько
300 мл рідини для нормального і легкого хліба.
● 660 г сухих інгредієнтів (сумішка для випічки) і
близько 440 мл рідини для буханок.
Порядок додавання інгредієнтів
● Додайте інгредієнти тіста в посудину у наступній
послідовності: Спочатку рідини, потім мука.
Насипте цукор і сіль довкола кромки муки. Зробіть
CH9021_IM_200.indd 87
2010-04-06...14:51:52
