37
4 Сладкий хлеб
Программа для пирогов, печенья, сладкого хлеба или
хлебного теста, которое содержит дополнительно сахар,
изюм или шоколад.
5 Супер-быстрый
Программа сокращает время выпечки на приблизительно
1 час 20 минут посредством сокращения времени второго
поднятия теста и периодов отдыха. Это стает причиной
того, что хлеб будет более плотным и взбитым.
Следует помнить, что добавляемую воду, которая
добавляется, следует подогреть до температуры 30-35°C.
Додайте двойное количество дрожжей.
6 Тесто
Используйте эту программу для дрожжевого теста,
применяемого для булок, плетенок или основания
пиццы. Тесто подогревается таким образом, чтобы могло
подойти, но не является печенным. После уминания можно
сформировать тесто и выпекать его в нормальной духовке.
7 Макароны
Эта программа служит всего лишь для уминания теста;
фаза выпечки пропускается. При помощи этой установки
можно уминать другое тесто, чем для макаронов. Для
этой установки не следует добавлять больше основных
ингредиентов, чем 800 мл.
8 Пахта
Программа для хлеба с добавлением йогурта или пахты (до
1 000 г).
9 Джем
.
Программа для переработки свежих фруктов. Не следует
превышать определенного количества, поскольку джем
может вскипеть и загрязнить камеру для выпечки и
грелки.
10 Выпечка
Эта программа служит для выпечки ранее печеного теста
(например, если хлеб не полностью испечен). Основной
установкой является один час. Можете в произвольный
момент остановить вторую процедуру выпечки с помощью
кнопки СТОП.
РАБОТА
Перед первым использованием
● Снимите целую упаковку.
● Проверьте, не повреждено ли устройство. Не
пользуйтесь устройством, если оно повреждено по
какой-либо причине.
● Снимите все защитные пленки с корпуса.
● Перед первым включением старательно вымойте сосуд
для теста, зацепки для теста и корпус с помощью чистой,
влажной тряпочки. Не следует чистить устройство
сильными детергентами.
● Старательно высушите очищенные элементы.
Подогрев, выполняемый первый раз
Перед первым использованием устройства подождите,
пока устройство с сосудом для выпечки нагреется, и
оставьте дверцы открытыми в течение 5 минут.
Примечания относительно первого ввода в действие:
В объеме подготовки следует смазать несколько элементов
устройства. Это может вызвать возникновение легкого
запаха во время первоначального обслуживания. Этот
запах нормален и это не является признаком неправильной
работы.
Необходимо
помнить
об
обеспечении
соответствующей вентиляцией.
Приготовление теста
● Все жидкости должны иметь комнатную температуру.
Идеальная температура для нормальных программ
составляет от 18°C до 23°C.
Для теста применяйте только сухие дрожжи. При
определенных обстоятельствах свежие дрожжи не
дадут хороших результатов.
.
● Если вы печете при использовании ржаной муки,
то помните, что такая мука подходит всего лишь
.
в небольшой степени. Поэтому мука должна содержать
максимально семь частей ржи и, по меньшей мере, три
части пшеничной муки.
● Если вы живете в месте с большой высотой (выше
900 м над уровнем моря) или употребляете очень
мягкую воду, то процесс ферментации дрожжей будет
осуществляться быстрее, а тесто подойдет больше.
.
В этом случае необходимо уменьшить количество
дрожжей приблизительно на одну четвертую
определенного количества.
Необходимо помнить о локальных различиях в
ингредиентах, представленных в нижеприведенных
рецептах, поскольку консистенция и качество, например,
муки, может быть разной.
Отмеривание ингредиентов
Точно отмеряйте ингредиенты. Соблюдайте точное
количество, представленное в рецепте.
Пользуйтесь кружкой для измерения и ложкой для
измерения, которые доставляются вместе с комплектом.
Не добавляйте ингредиентов ложками с верхом; добавьте
столько ингредиентов, чтобы мерка была плоской, а
также, чтобы избежать добавления большего количества
ингредиентов, чем это представлено в рецепте.
Не добавляйте больше, чем нижеприведенные количества
ингредиентов:
● 500 г сухих ингредиентов (состав для выпечки) и около
300 мл жидкости для нормального и легкого хлеба.
● 660 г сухих ингредиентов (состав для выпечки) и около
440 мл жидкости для буханок.
CH9021_IM_200.indd 37
2010-04-06...14:51:39
