56
6. Cesto
Tento program použite na drožďové cestá na žemle, pletenky
alebo cesto pizze. Cesto je zohrievané tak, aby mohlo kysnúť,
ale nie je pečené. Po uhnetení môžete cesto tvarovať a piecť v
normálnej rúre.
7. Cestoviny
Tento program slúži len na hnetenie cesta; fáza pečenia je
vynechaná. Týmto nastavením môžeme hniesť aj iné cestá ako
na cestoviny. K tomuto nastaveniu nepridávajte viac základ
-
ných ingrediencií ako 800 ml.
8. Podmaslie
.
Program na chleby s obsahom jogurtu alebo podmaslia
.
(do 1 000 g).
9. Džem
Program na spracovanie čerstvého ovocia. Dodržiavajte pred
-
písané množstvá, džem by sa mohol uvariť a zašpiniť komoru
pečenia a špirálu.
10. Pečenie
Tento program slúži na pečenie predpečených ciest (ak chlieb
nie je úplne upečený). Základným nastavením je jedna hodina.
Druhé pečenie môžete kedykoľvek prerušiť tlačidlom STOP.
ČINNOSŤ
Pred prvým použitím
● Odstráňte kompletný obal.
● Skontrolujte, či spotrebič nie je poškodený. Akýmkoľvek
spôsobom poškodený spotrebič nepoužívajte.
● Zo spotrebiča snímte všetky ochranné fólie.
● Pred prvým použitím dôkladne umyte nádobu na cesto,
háky na miesenie cesta plášť čistou, navlhčenou utierkou.
Spotrebič nečistite silnými detergentmi.
● Všetky komponenty dosucha vyutierajte.
Prvé pečenie
.
Pred použitím spotrebiča počkajte, kým sa spotrebič s nádobou
na pečenie nahreje a nechajte na 5 minút otvorené dvierka.
Pred prvým spustením:
V rámci prípravy namažte niekoľko komponentov spotrebiča.
.
V prvých fázach používania to bude mať za následok
vylučovanie jemného zápachu. Tento zápach je bežným javom
a nie dôkazom nefunkčnosti. Zabezpečte dostatočné vetranie.
Príprava cesta
● Všetky tekutiny musia mať izbovú teplotu. Ideálna teplota
pre normálne programy je od 18°C do 23°C.
Na prípravu cesta používajte len suché droždie. Za určitých
podmienok čerstvé droždie neprináša požadované výsledky.
● Ak pečiete s použitím žitnej múky, nezabúdajte, že takáto
múka rastie len v malej miere. Preto musí múka obsahovať
najviac sedem dielov žita a najmenej tri diely pšeničnej
múky.
● Ak bývate na vo vysoko položenom mieste (nad 900 m
nad morom) alebo používate veľmi mäkkú vodu, proces
fermentácia droždia bude rýchlejší a cesto viac vykysne. V
takomto prípade použite o zhruba jednu štvrtinu určeného
množstva množstva droždia menej.
Nezabúdajte na regionálne rozdiely v zložení nižšie uvedených
receptov, nakoľko napríklad konzistencia a kvalita múky môže
byť odlišná.
Odmeriavanie ingrediencií
.
Dôkladne odmerajte ingrediencie. Dodržiavajte presné
množstvá uvedené v recepte.
Používajte odmerný pohár a odmernú lyžicu dodávané so
spotrebičom. Nepridávajte kopcovité lyžice; pridávajte len
toľko ingrediencií, aby bola odmerka vyrovnaná a aby ste
sa vyhli pridaniu väčšieho množstva ingrediencií, ako je
uvedené.
Nepridávajte väčšie množstvá ingrediencií ako nižšie
uvedené:
● 500 g suchých ingrediencií (zmes na pečenie) a cca 300 ml
tekutiny pre normálne a ľahké chleby.
● 660 g suchých ingrediencií (zmes na pečenie) a cca 440 ml
tekutiny pre bochníky.
Postupnosť pridávania ingrediencií
● Ingrediencie do cesta pridávajte do nádoby v nasledovnom
poradí: najprv tekutiny a následne múka. Cukor a soľ ro
-
zsypte po okrajoch múky. Do múky urobte malú jamku na
suché droždie.
Ingrediencie sa správne zmiešajú len za predpokladu, že
budú pridávané v uvedenom poradí.
● Nezabúdajte, že droždie nesmie prichádzať do styku s
tekutinami ani soľou.
Čistenie nádoby na cesto
● Pred opätovným použitím vyčistite vonkajšiu stranu ná
-
doby. Pri pridávaní ingrediencií nezabudnite skontrolovať,
či nič nepreteká do komory pečenia. Ohrevné špirály sa
nesmú dotýkať cesta!
● Dodržiavajte presné množstvá. Nepridávajte najmä väčšie
množstvo, ako uvedené v recepte.
Chlieb, ktorý je z väčšej časti pečený z ražnej múky alebo
z ingrediencií ako orechy, otruby a podobne, bude ťažší a
menší ako chlieb z bielej múky.
Obsluha
1. Do hnacieho hriadeľa v nádobe na cesto vložte čisté háky
na.cesto.
2. Cesto pripravte v nádobe.
3. Nezabudnite udržiavať vonkajší povrch nádoby čistý.
4. Nádobu na cesto umiestnite na ramenách v komore pečenia
a rázne pritlačte, aby sa pružiny po oboch stranách uložili
na správne miesto.
5. Nezabudnite, aby ingrediencie nepretekali do komory
pečenia a neprichádzali do styku s horúcimi špirálami!
6. Zavrite veko.
7. Spotrebič zapojte do napájania.
CH9021_IM_200.indd 56
2010-04-06...14:51:43