47
Pamatujte na to, že přidávanou vodu je nutno ohřát na 30-35°C.
Přidejte dvojnásobné množství droždí.
6 Těsto
Tento program použijte pro kynutá těsta na housky, pletýnky
nebo na pizzu. Těsto je ohříváno tak, aby mohlo vykynout, ale
bez pečení. Po zpracování lze těsto vyformovat a péci v běžné
troubě.
7 Nudle
Tento program slouží pouze k hnětení těsta; fáze pečení se
vypouští. Pomocí tohoto nastavení lze hníst také jiné těsto,
než nudlové. Při tomto nastavení nepoužívejte více než 800 ml
základních přísad.
8 Podmáslí
Program na výrobu chleba s přídavkem jogurtu nebo podmáslí
(do 1000 g).
9 Džem
Program na zpracování čerstvého ovoce. Nepřekračujte
stanovená množství, jinak může se džem může začít vařit
.
a znečistit pečící komoru a topná tělesa.
10 Pečení
Tento program slouží k pečení dříve upečeného pečiva (např.
pokud chléb není dokonale upečen). Základní nastavení je
jedna hodina. Druhou proceduru můžete zastavit v libovolném
okamžiku pečení tlačítkem STOP.
PROVOZ
Před prvním použitím
● Odstraňte celý obal.
● Zkontrolujte, zda přístroj není poškozen. Nepoužívejte
spotřebič, pokud je jakýmkoli způsobem poškozen.
● Odstraňte z krytu všechny ochranné fólie.
● Před prvním zapnutím důkladně umyjte nádobu na těsto,
hnětací metly a kryt čistým, vlhkým hadříkem. Nečistěte
přístroj silnými detergenty.
● Vyčištěné součásti důkladně vysušte.
První zahřátí pekárny
Před prvním použitím přístroje počkejte, až se přístroj s pečící
nádobou zahřeje a nechte dvířka otevřená 5 minut.
Pokyny pro první spuštění:
V rámci přípravy je třeba namazat několik součástí přístroje.
Způsobí to vznik mírného zápachu po zahájení provozu. Tento
zápach je normální a není známkou vadné funkce. Nezapomeňte
na správné větrání.
Příprava těsta
● Všechny tekutiny musí mít pokojovou teplotu. Ideální
teplota u normálních programů je 18°C až 23°C.
K přípravě těsta používejte pouze sušené droždí. Za určitých
okolností čerstvé droždí nepřináší dobré výsledky.
● Pokud pečete z žitné mouky, pamatujte si, že těsto
.
z této mouky kyne jen velmi málo. Proto by mouka měla
obsahovat maximálně sedm dílů žita a alespoň tři díly
pšeničné mouky.
● Pokud bydlíte ve velké nadmořské výšce (od 900 m nad
mořem) nebo používáte velmi měkkou vodu, droždí kyne
rychleji a těsto vykyne více. V takovém případě snižte
množství droždí asi o jednu čtvrtinu uvedeného množství.
Nezapomeňte na místní rozdíly v podílu jednotlivých přísad
v uvedených kuchařských receptech, protože např. konzistence
a jakost mouky se mohou lišit.
Odměřování přísad
Přísady odměřujte přesně. Dodržujte množství uvedená v
receptech.
K odměřování používejte odměrný kelímek a lžíci, dodávané
s pekárnou. Lžička nesmí být vrchovatá; přísady má být tolik,
aby odměrka byla naplněna do roviny a aby nebylo přidáno
větší množství přísady než je uvedeno.
Nepřekračujte následující uvedená množství přísad:
● 500 g suchých přísad (směs na pečení) a cca 300 ml tekutin
u normálního a lehkého chleba.
● 660 g suchých přísad (směs na pečení) a cca 440 ml tekutin
u pecnů.
Pořadí přidávání přísad
● Přísady těsta přidávejte do nádoby v následujícím pořadí:
Nejdříve tekutiny, potom mouka. Podél okrajů mouky
vysypejte cukr a sůl. Na droždí udělejte v mouce malou
jamku.
Přísady se promíchají správně pouze tehdy, budou-li
přidávány v tomto pořadí.
● Nezapomeňte, že droždí nesmí přijít do styku s tekutinami
ani solí.
Čištění nádoby na těsto
● Před opětovným použitím vyčistěte vnější stranu nádoby.
Během přidávání přísad dávejte pozor na to, aby nic
nepřeteklo do pečící komory. Topná tělesa se nesmí dotýkat
těsta!
● Dodržujte přesně uvedená množství. Zejména nepřidávejte
větší množství, než je uvedeno v receptu.
... .
Chléb, který obsahuje hlavně celozrnnou mouku nebo takové
přísady, jako ořechy, otruby apod., bude těžší a menší než chléb
z bílé mouky.
Obsluha
1. Vložte čisté hnětací metly do pohonné hřídele v nádobě na
těsto.
2. V nádobě připravte těsto.
3. Pamatujte na to, aby byl vnější povrch nádoby čistý.
CH9021_IM_200.indd 47
2010-04-06...14:51:41
