Ideal para o Verão!
Uma delícia para acom-
panhar carnes grelha-
das.
Courgetes marinadas
Descasque a courgete guardando um pouco da casca e corte fatias
bastante finas no sentido do comprimento. Coloque-as num recipiente que vá
ao frigorífico. Junte o alho e a chalota picados e as especiarias. Regue com
azeite. Deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 6h.
Escorra bem as fatias de courgete. Coloque as fatias de courgete marina-
das umas ao lado das outras sobre a placa grill. Vire as fatias a meio da
cozedura. A cozedura está no ponto quando as fatias estiverem amolecidas
e ligeiramente grelhadas.
preparação
ingredientes
3 courgetes
4 dentes de alho
6 chalotas
ervas aromáticas
pimenta de caiena
azeite
sal e pimenta
placa grill*
8 pessoas
16 espetadas
Espetadas de frutas
Prepare a marinada misturando o mel e a manteiga derretida, em seguida o açúcar, o rum e o car-
damomo.
Prepare as espetadas alternando um morango, um quarto de pêssego, uma rodela de banana (bas-
tante grossa), um pedaço de ananás, um morango. Coloque as espetadas num prato e regue com
a marinada, pelo menos uma hora antes.
Leve as espetadas a cozer sobre a placa grill, virando-as de vez em quando.
preparação
ingredientes
Frutas:
2 pêssegos
2 bananas
32 morangos
16 pedaços de ananás
Marinada:
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
60 g de manteiga
derretida
2 colheres de sopa de rum
1/2 colher de sopa de café de cardamomo em pó
16
espetos em madeira de 15 cm de comprimento
placa grill*
8 pessoas
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receitas
* regule o termóstato no máximo e pré-aqueça durante 15 minutos.
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