Ideale in estate!
Un contorno delizioso
per carni alla griglia.
Zucchine marinate
Sbucciate le zucchine conservando un po' di buccia e ricavate nel senso della
lunghezza delle fettine abbastanza sottili. Disponete le zucchine in un reci-
piente da frigorifero. Aggiungete l'aglio, lo scalogno finemente tritato e le spe-
zie. Ricoprite con olio d'oliva. Lasciate marinare in frigorifero per almeno 6
ore.
Sgocciolate bene le fettine di zucchine. Disponete le fettine le une accanto
alle altre sulla piastra grill. Rigiratele a metà cottura. Le zucchine sono cotte
quando diventano morbide e leggermente grigliate.
preparazione
ingredienti
3 zucchine
4 spicchi d'aglio
6 scalogni
erbe di Provenza
peperoncino di cayenna
olio
d'oliva
sale e pepe
piastra grill*
8 pers.
16 spiedini
Spiedini di frutta
Preparate la marinata mescolando il miele con il burro fuso, lo zucchero, il rum e il cardamomo.
Preparate gli spiedini alternando una fragola, uno spicchio di pesca, una rondella di banana (abbas-
tanza spessa), un pezzo d'ananas, una fragola. Ponete gli spiedini in un piatto e irrorate con la mari-
nata per almeno un'ora.
Fate cuocere gli spiedini sulla piastra grill, girandoli ogni tanto.
preparazione
ingredienti
Frutta:
2 pesche gialle
2 banane • 32 fragole
16 pezzi d'ananas
Marinata:
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di zucchero di canna
60 g di burro fuso
2 cucchiai
di rum
1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
16 spiedini di legno lunghi 15 cm
piastra grill*
8 pers.
16 spiedini
60
ricetta
* regolate il termostato alla temperatura massima e preriscaldate per 15 minuti.
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