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ricetta
* regolate il termostato alla temperatura massima e preriscaldate per 15 minuti.
preparazione
ingredienti
raclette
piastra liscia*
8 pers.
32 padelline
per variare
Potete sostituire le patate
con fette di pane tostato.
Raclette ai gamberi
Sgusciate i gamberi e irrorateli con il succo di limone. Salate e pepate.
Sminuzzate i pomodori e i funghi.
Sulla piastra liscia fate cuocere i gamberi per 1 minuto su ogni lato.
In ogni padellina mettete le lamelle di funghi e di pomodori e sopra i gam-
beri cotti. Ricoprite con una fetta di formaggio.
Lasciate cuocere nel forno per raclette per 6 o 7 minuti e servite con le
patate al vapore.
64 gamberi grandi
3 cucchiai di succo di limone
3 cucchiaini di erbe di Provenza
sale e pepe
2 spicchi d'aglio
2 cipolle tritate
320 g di funghi
650 g di pomodori
1 kg di formaggio da raclette
patate a vapore
raclette
8 pers.
32 padelline
Raclette alla ratatouille
Spellate le cipolle e tagliatele a dadini. Lavate le melanzane, tagliatele a dadini e salatele.
Lasciate le melanzane sgocciolare per 15 minuti in frigorifero. Sciacquatele sotto l'acqua e asciuga-
tele accuratamente. Lavate i peperoni, tagliateli in due, togliete i semi e tagliateli a dadini. Lavate le
zucchine e i pomodori, quindi tagliateli a dadini. Sbucciate gli spicchi d'aglio, tritateli e salateli.
Scaldate l'olio d'oliva nella casseruola, aggiungete l'aglio e le verdure. Unite l'origano, il basilico, il
sale, il pepe e il vino rosso. Lasciate cuocere a fuoco lento per 20 / 25 minuti.
Quando la ratatouille è pronta, potete iniziare la raclette. Mettete un cucchiaio di ratatouille nella
padellina, aggiungete il formaggio e fate cuocere nel forno per raclette.
preparazione
ingredienti
3 cipolle
2 melanzane
3 peperoni rossi
3 peperoni verdi
3 zucchine
6 pomodori
6 spicchi d'aglio
1 tazza d'olio d'oliva
3 cucchiaini di origano
3 cucchiaini di basilico fresco
sale e pepe
1/2 bicchiere di vino rosso
1 kg di formaggio da raclette
pane
KRUPS RACLETTE - 2016236010 31/08/06 11:37 Page 56