79
80
Tabuľka
odporúčaných
množstiev
–
nástroj
na
vmiešavanie
Typ receptu
Nástroj
Zložky
Min.
množstvo
Max. množstvo
Odporúčaná
rýchlosť
Približný čas (pre štádium vmiešavania,
ak nie je uvedené
inak)
Rady a tipy
Janovské
koláče/
zákusky
šľahač
vajcia
3
9
maximálna
4–5
minút
Vajcia
s
cukrom
šľahajte
dovtedy,
kým
nebudú
husté,
svetlé
a
krémové.
nástroj
na
vmiešavanie
múka
85
g
250
g
funkcia
vmiešavania
2–8
minút
Múku
pridávajte
tak,
že
ju
nasypete
na
papier,
ktorý
prehnete
tak,
aby
vznikla
násypka.
Múku
pridávajte
do
zmesi
postupne
používaním
funkcie
vmiešavania.
Tento
krok
môže
trvať
až
8
minút,
takže
pred
pridaním
ďalšej
časti
múky
trpezlivo
čakajte,
kým
nedôjde
k
zapracovaniu
predchádzajúcej
časti
múky
do
zmesi.
kompletná
zmes
350
g
1
kg
Bublaniny
šľahač
vajcia
2
6
maximálna
1
minúta
Pomocou
šľahača
vmiešajte
na
rýchlostnom
stupni
č.
3
najprv
štvrtinu
snehu
vyšľahaného
z
vaječných
bielkov
a
potom
pomocou
nástroja
na
vmiešavanie
vmiešajte
jeho
zvyšok.
nástroj
na
vmiešavanie
kompletná
zmes
300
g
900
g
funkcia
vmiešavania
1
minúta
Ovocné
poháre
šľahač
smotana
125
ml
600
ml
maximálna
max.
1
–
2
minúty
nástroj
na
vmiešavanie
ovocné
pyré
80
g
400
g
funkcia
vmiešavania
1–2
minúty
*
Vyššie
uvedené
informácie
sú
len
orientačné
a
môžu
sa
líšiť
v
závislosti
od
konkrétneho
receptu
a
spracovávaných
zložiek.
Veľkosť
vajec
uvádzaných
v
tabuľke
=
stredná
(53
g
–
63
g).