61
zalecane
ilości
składników
–
mieszadło
do
przekładania
Rodzaj potrawy
Mieszadło
Składniki
Min. ilość
Max. ilość
Zalecana prędkość
Przybliżony czas
(o ile
nie podano
inaczej,
jest to czas
łączenia lekkich składników)
Porady i wskazówki
Biszkopty/
ciasta
biszkoptowe
Trzepaczka
Jaja
3
9
Maks.
4–5
minut
Jaja
ubijać
z
cukrem
do
momentu,
aż
masa
zgęstnieje
i
zrobi
się
jasna
i
kremowa.
Mieszadło
do
przekładania
Mąka
85
g
250
g
Funkcja
do
łączenia
lekkich
składników
2–8
minut
Podczas
dodawania
mąki
wysypać
ją
na
arkusz
papieru
pergaminowego
i
zawinąć
brzegi
papieru,
aby
utworzyć
dzióbek.
Przy
użyciu
funkcji
do
łączenia
lekkich
składników
stopniowo
dodawać
mąkę
do
masy.
Proces
ten
może
zając
do
8
minut,
dlatego
należy
zachować
cierpliwość
i
przed
dodaniem
kolejnej
porcji
mąki
odczekać,
aż
ostatnio
dodana
porcja
połączy
się
z
resztą
składników.
Łączna
ilość
350
g
1
kg
Suflety
Trzepaczka
Jaja
2
6
Max.
1
minuta
Przy
prędkości
3
najpierw
dodać
jedną
czwartą
ubitych
Mieszadło
do
przekładania
Mieszadło
do
przekładania
Łączna
ilość
300
g
900
g
Funkcja
do
łączenia
lekkich
składników
1
minuta
*
Powyższe
wartości
służą
jedynie
za
wskazówkę
i
będą
różne
w
zależności
od
konkretnego
przepisu
i
rodzaju
mieszanych
składników.
W
powyższej
tabeli
użyto
średniej
wielkości
jaj
(53-63
g).