65
ВИД ПРОДУКТУ:
ТЕМПЕРАТУРА
ПРИГОТУВАННЯ
ЧАС
ПРИГОТУВАННЯ
ТОВЩИНА
ЯЛОВИЧИНА та БАРАНИНА
M'якоть
Легенева частина, ростбіф,
антрекот, філей
Щільна м'якоть
Стегнова частина, плечова
частина, лопатка, баранина
49°C або вище
49°C або вище
49°C або вище
от 1 дo 6 год.
от 2 дo 8 год.
від 8 до 24 год.
1
– 2 см
4
– 5 см
4
– 6 см
СВІНІНA
Грудинка
Ребра
Каре, шия
Філе
82°C
59°C
56°C або вище
56°C або вище
від 10 до 12 год.
від 10 до 12 год.
від 4 до 8 год.
від 10 до 12 год.
3
– 6 см
2
– 3 см
2
– 4 см
5
– 7 см
ПТИЦЯ
Курячі грудки з кісткою
Курячі грудки, без кісток
Куряче стегно з кісткою
Стегна курячі, без кісток
Курячі ніжки
Качина грудка
82°C
64°C
82°C
64°C
82°C
64°C
від 2 до 6 год.
від 1 до 4 год.
від 2 до 6 год.
від 1 до 4 год.
від 2 до 6 год.
від 3 до 8 год.
3
– 5 см
3
– 5 см
3
– 5 см
3
– 5 см
5
– 7 см
3
– 5 см
РИБA
Пісна риба
Жирна рибаа
47°C або вище
47°C або вище
від 1 до 2 год.
від 1 до 2 год.
3
– 5 см
3
– 5 см
МОРЕПРОДУКТИ
Креветки
Омар
Молюски
60°C
60°C
60°C
1 год.
1 год.
1 год.
2
– 4 см
4
– 6 см
2
– 4 см
ОВОЧІ
Бульби
Листя і стебла
83°C або вище
83°C або вище
від 1 дo 2 год.
від 1 дo 2 год.
1
– 5 см
1
– 5 см
Будь ласка, зверніть увагу:
Занадто довгий час приготування
може змінити текстуру продуктів.
Наведений час приготування всього
лише запропоновано. Для того, щоб
досягти бажаного результату, іноді
необхідно довше готувати їжу.
Товщина продукту означає товщину
шматка у вакуумному пакеті БЕЗ
присутності повітря.
Тонкіші шматки м'яса готуються
швидше.
Поради та рекомендації
При використанні приладу «Су Від» можна
досягти великої різноманітності страв. Різні
продукти вимагають різного часу приготування
їжі. Іноді потрібно дещо більше експериментів,
перш ніж ви знайдете найкращий час
приготування у відповідності до вашого смаку.
K
ількість
Кількість води в мисці не повинна
перевищувати позначку MAX всередині
миски. Переконайтеся, що вода повністю
покриває пакети в мисці.
Якщо ви хочете скоротити час, який
потрібен для нагрівання води до потрібної
температури, заповніть миску теплою (але
НЕ гарячою) водою.
Summary of Contents for SVI6B
Page 19: ...20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 80 C 2002 96 EG Waste Electrical and Electronic Equipment WEEE...
Page 21: ...22 Sous Vide Sous Vide M 5 C 75 C Sous Vide 3 1 FILL 2 40 C 3 1 4 Ko a 5...
Page 22: ...23 Sous Vide 49 C 56 C 60 C 65 C 71 C 82 C 64 C 47 C 56 C 60 C 83 C 87 C...
Page 24: ...25 Sous Vide Sous Vide Sous Vide Sous Vide Sous Vide Sous Vide www gorenje com...
Page 61: ...62 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2002 96 EC WEEE Sous Vide Sous Vide 40 90 1...
Page 62: ...63 1 1 24 1 2 3 4 5...
Page 63: ...64 75 C 3 1 FILL 2 40 3 1 4 5 49 C 56 C 60 C 65 C 71 82 64 C 47 C 56 C 60 C 83 C 87 C...
Page 65: ...66 www gorenje com...
Page 66: ...67 1 2 3 4 5 6 7 8 9 80 C...
Page 67: ...68 2002 96 EC WEEE Sous Vide Sous Vide 40 90 1 1 1 24 1 2...
Page 68: ...69 3 4 5 75 C 3 1 FILL 2 40...
Page 69: ...70 3 1 4 5 49 C 56 C 60 C 65 C 71 82 64 C 47 C 56 C 60 C 83 C 87 C...
Page 71: ...72 O www gorenje com E...
