Gorenje SVI6B, Instruction Manual

Page: 23 / 93

24
ВИД НА ХРАНА:
ТЕМПЕРАТУРА
НА ГОТВЕЊЕ
ВРЕМЕ НА
ГОТВЕЊЕ
ДЕБЕЛИНА
ГОВЕДСКО И ЈАГНЕШКО
Меко месо
Филе од бели дробови,
Говедски врат, Печено
говедско, T-bone, Говедско
филе
Цврсто месо
Бут, Ќофтиња, Раменици,
Плешка, Врат, Јагнешко 49°C или повеќе
49°C или повеќе
49°C или повеќе
1 до 6 часа
2 до 8 часа
8 до 24 часа
1
– 2 cm
4
– 5 cm
4
– 6 cm
СВИНСКО
Гради
Ребра
Свинска шницла, Врат
Филе 82°C
59°C
56°C или повеќе
56°C или повеќе
10 до 12 часа
10 до 12 часа
4 до 8 часа
10 до 12 часа
3
– 6 cm
2
– 3 cm
2
– 4 cm
5
– 7 cm
ПЕРНАТА ЖИВИНА
Пилешки прсти со коски
Пилешки прсти без коски
Пилешки бут со коска
Пилешки бут без коска
Пилешки батаци
Паткени гради 82°C
64°C
82°C
64°C
82°C
64°C 2 до 6 часа
1 до 4 часа
2 до 6 часа
1 до 4 часа
2 до 6 часа
3 до 8 часа
3
– 5 cm
3
– 5 cm
3
– 5 cm
3
– 5 cm
5
– 7 cm
3
– 5 cm
РИБА
Посна риба
Мрсна риба 47°C или повеќе
47°C или повеќе 1 до 2 час
1 до 2 час
3
– 5 cm
3
– 5 cm
МОРСКИ ПЛОДОВИ
Ракчиња
Опашка од јастог
Школки 60°C
60°C
60°C 1 час
1 час
1 час
2
– 4 cm
4
– 6 cm
2
– 4 cm
ЗЕЛЕНЧУК
Кртола
Листови и стебла 83°C или повеќе
83°C или повеќе
1
до 2 часа
1
до 2 часа
1
– 5 cm
1
– 5 cm
Почитувајте:
• Екстремно долго време на готвење може да ја
промени текстурата на храната.
• Наведеното време на готвење е само водич.
За постигнување на саканиот резултат,
понекогаш е потребно дополнително готвење.
• За дебелината на храната се мисли дебелина
на храна во вакуумската кесичка без воздух.
• Потенките парчиња месо побргу се
подготвуваат.