59
nepřesáhla rysku MAX a pokrm byl zalitý
vodou. Vraťte poklici na místo.
TIP:
Uzavřené sáčky s pokrmy můžete naskládat
svisle do drážek mřížky, čímž zajistíte,
že pokrmy budou oddělené a voda bude moci
rovnoměrně cirkulovat.
TIP:
Během přípravy pokrmů zvedejte poklici jen
nezbytném případě, protože Sous Vide používá k
vaření
nízké teploty, takže spotřebič neregeneruje
rychle ztracené teplo. Jestliže dojde ke
kondenzaci na
vnitřní straně poklice, takže budete hůř vidět
dovnitř,
odklopte poklici opatrně směrem od sebe, aby
kondenzovaná voda stekla zpět do hrnce
.
Průvodce teplotami a časy
Následující tabulka představuje vodítko pro
nastavení teplot a časů při vaření. Je možné, že
budete potřebovat provést úpravy odpovídající
individuální chuti.
Teploty pro přípravu masa (hovězí, jehněčí a
vepřové):
RARE: 49
°C
MEDIUM RARE: 56
°C
MEDIUM: 60
°C
MEDIUM WELL: 65
°C
WELL: 71
°C a vyšší
Teploty pro přípravu drůbeže:
S KOSTÍ: 82 °C
BEZ KOSTI: 64
°C
Teploty pro přípravu ryb:
RARE: 47
°C
MEDIUM RARE: 56
°C
MEDIUM: 60
°C
Všeobecná teplota pro zeleninu:
83
–87 °C
Summary of Contents for SVI6B
Page 19: ...20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 80 C 2002 96 EG Waste Electrical and Electronic Equipment WEEE...
Page 21: ...22 Sous Vide Sous Vide M 5 C 75 C Sous Vide 3 1 FILL 2 40 C 3 1 4 Ko a 5...
Page 22: ...23 Sous Vide 49 C 56 C 60 C 65 C 71 C 82 C 64 C 47 C 56 C 60 C 83 C 87 C...
Page 24: ...25 Sous Vide Sous Vide Sous Vide Sous Vide Sous Vide Sous Vide www gorenje com...
Page 61: ...62 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2002 96 EC WEEE Sous Vide Sous Vide 40 90 1...
Page 62: ...63 1 1 24 1 2 3 4 5...
Page 63: ...64 75 C 3 1 FILL 2 40 3 1 4 5 49 C 56 C 60 C 65 C 71 82 64 C 47 C 56 C 60 C 83 C 87 C...
Page 65: ...66 www gorenje com...
Page 66: ...67 1 2 3 4 5 6 7 8 9 80 C...
Page 67: ...68 2002 96 EC WEEE Sous Vide Sous Vide 40 90 1 1 1 24 1 2...
Page 68: ...69 3 4 5 75 C 3 1 FILL 2 40...
Page 69: ...70 3 1 4 5 49 C 56 C 60 C 65 C 71 82 64 C 47 C 56 C 60 C 83 C 87 C...
Page 71: ...72 O www gorenje com E...
