22
BAKING AND ROASTING CHART
Below are some recommended temperatures for the
preparation of typical food for your guidance.
ВЫПЕЧКА НА ОДНОМ ПРОТИВНЕ
Время
и
температура,
необходимые
для
приготовления каждого вида блюда, могут быть
более точно установлены на основании Вашего
опыта и навыков.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ТА ПОРАДИ
Для
орієнтації
приводимо
рекомендовану
температуру у просторі духовки для типового
готування страв.
50
– 70°C - Drying
50 -
70°C - cушка
50
– 70 °C - Сушіння
130 -
150°C - Stewing
130 -
150°C - тушение
130 -
150 °C - Тушкування
150
– 170°C - Preservation
150 -
170°C - стерилизование
150 -
170 °C - Стерилування
180 -
220°C– Baking of risen dough
180 -
220°C - выпечка изделий из теста
180 -
220 °C - Печіння тіста
220 -
250°C - Meat roasting
220 -
250°C - приготовление мяса
220 -
250 °C - Печіння м'яса
It is necessary to try out a precise temperature value
for every sort of food and the baking or roasting
method.
Before putting the food in, it is necessary to preheat
the oven in some instances.
If the selected temperature is not reached, the
thermostat signal light is on. If the selected
temperature is exceeded, the thermostat signal light
goes out.
Slide best the oven gridiron, on which a baking plate
or pan is laid down, into the second groove from
bellow on sides of the oven.
If possible, do not open the oven door in the process
of baking. The thermal regime of an oven will thus be
disturbed, the baking time prolonged and the food can
be burnt.
Точные температурные величины для каждого
типа блюд и способа приготовления необходимо
установить путём проб.
В некоторых случаях, прежде чем поместить в
духовку блюдо, её необходимо разогреть.
Если температура еще недостаточная, то горит
сигнальная
лампочка
термостата.
При
достаточной температуре лампочка погаснет.
Решётку, на которой стоит противень или
утятница, установить в пазы духовки на среднем
уровне.
Дверцу в течение выпекания желательно не
открывать, так как это нарушает тепловой режим
духовки, продлевает время выпекания и блюдо
может подгореть.
Точне значення температури необхідно для
кожного
типу
страви
в
способу
печіння
випробувати.
Перш ніж покласти страву у духовку слід, у деяких
випадках, духовку підігріти.
Доки не досягнено наставленої температури,
горить сигнальне світло термостату. Після
досягнення
температури
сигнальне
світло
термостату згасне.
Решітку духовки, на яку покладено деко або
гусятницю, найкраще вкладати у другий паз знизу
на бічних стінах духовки.
По можливості не відкривайте дверцята духовки
під час печіння. Це порушує тепловий режим
духовки, подовжує період печіння, а їжа може
пригорати.
FOOD GRILLING
Grilling with the oven door shut.
The position of grid depends on the mass and the
type food.
As a general rule the grid should be placed in top level
guide.
БЛЮДА НА ГРИЛЕ
Приготовление на гриле осуществляется при
закрытой дверце духовки.
Место расположения решётки зависит от общего
веса и типа продуктов.
Решётку с блюдом, которое будет готовиться на
гриле, следует установить как можно выше.
ГРИЛЮВАННЯ СТРАВ
Приготування з грилем проводиться при закритих
дверцятах духовки.
Позиція встановлення решітки залежить від ваги та
типу страви, що грилюється.
Решітку
з
стравою, що
грилюється,
слід
встановити якомога вище.
ATTENTION
When using a grill, the accessible parts (oven door, etc.)
may become very hot, so make sure that children are
well away at a safe distance from the oven.
ВНИМАНИЕ
При приготовлении пищи на гриле доступные части
плиты (дверца духовки и т.п.) могут чрезмерно
нагреваться! Не разрешайте детям находиться
вблизи плиты!
УВАГА
При застосуванні грилю можуть доступні частини
духовки (дверцята духовки, тощо) нагрітися на вищу
температуру. Не дозволяти підходити дітям.
GRILLING MEAT ON A GRID
Put the prepared food on a grid.
Slide the grid into the side guides in such way that
ГРИЛЬ
Приготовленные продукты положите на решётку
для гриля.
ГРИЛЮВАННЯ НА РЕШІТЦІ
Підготовану страву покласти на решітку.
Решітку вставити у пази у бокових стінках духовки