Frigomat VIBE-GEL 05 Series, Manual Of Use And Maintenance

Page: 16 / 155

ITALIANO - 14
di un certo valore percentuale (detto ISTERESI di
consistenza, impostato dal costruttore e
programmabile) iniziando così la fase di
CONSERVAZIONE del gelato, che può essere
interrotta in qualsiasi momento passando
direttamente in estrazione.
Per ottenere un gelato dall’aspetto più consistente è
consigliabile lasciar ciclare il compressore per una o
due volte.
- Per estrarre il gelato premere il tasto
ESTRAZIONE, abbassare la leva del piattello
erogatore e spostarla verso sinistra.
- Ad estrazione ultimata premere il tasto STOP,
riportare la leva del piattello erogatore al centro e
alzarla in posizione verticale di riposo.
Per conservare la consistenza ottimale durante
l’estrazione si consiglia di attivare la funzione “freddo
in estrazione” premendo nuovamente il tasto
ESTRAZIONE.