Frigomat VIBE-GEL 05 Series, Manual Of Use And Maintenance

Page: 12 / 155

ITALIANO - 10
4. DISPOSITIVI DI SICUREZZA
Sicurezza anticesoiamento: Realizzata mediante micro e circuito di sicurezza conformi
alla direttiva europea; interviene all’apertura del portello e/o alla rimozione del gruppo
piattello erogatore commutando provvisoriamente la macchina in STOP,la segnalazione
avviene tramite lampeggio dei led pulsanti STOP ed ESTRAZIONE ed il buzzer emette un
“BEEP” ogni 10”.
Non utilizzare normalmente questo dispositivo per arrestare la macchina durante il ciclo di
mantecazione. Utilizzare sempre la funzione STOP.
Sicurezza funzionamento motori : realizzata mediante relè termici proteggono i motori da
sovraccarichi. In caso di intervento la macchina si commuta in STOP e la segnalazione
avviene tramite lampeggio dei led pulsanti STOP ed AGITAZIONE, il buzzer emette un
“BEEP” intermittente.
La macchina esegue inoltre una serie di verifiche durante la produzione:
Sistema di controllo della produzione
Eseguita dal microprocessore tramite un trasformatore amperometrico, viene effettuato un
controllo wattmetrico del motore agitatore.
Timer di sicurezza mantecazione con controllo di mancata crescita
Interviene dopo 16 minuti dall’inizio della mantecazione se non viene raggiunto il valore
minimo di consistenza stabilito dal costruttore. La macchina commuta in STOP
,
la
segnalazione avviene tramite lampeggio dei led pulsanti STOP e PRODUZIONE, il buzzer
emette un “BEEP” intermittente.
Modificando il parametro nel passo P7 (vedi programmazione scheda, pag. 20) il timer di
sicurezza interviene dopo 35 minuti e viene disabilitato il controllo di mancata crescita.
È necessario verificare verificare il dosaggio della miscela ed eventualmente la presenza
di anomalie nel circuito frigorifero.
Auto – reset unità logica in caso di mancanza corrente
Blocca la macchina permettendo solo il ripristino manuale delle funzioni.
Auto – diagnosi unità logica (watch – dog)
Il microprocessore controlla eventuali anomalie e blocca la scheda in caso di guasto.